一种白酒催陈工艺制造技术

本发明专利技术涉及白酒制备领域，更具体的说是一种白酒催陈工艺，催陈工艺为：将所要催陈的白酒堆量在上端的储存箱内，通过手调阀门控制下落至循环仓内；在催陈循环仓内的白酒配合涡轮形状的循环仓内进行促进催陈；在循环仓内依次经过旋转的催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，促进白酒分子的催陈效果；通过循环泵引导反复进行循环催陈；将催陈完成的白酒通过阀门控制导出循环仓；本发明专利技术的有益效果为通过快速高效的循环加速白酒催陈，催陈效率高，同时保障催陈品质。同时保障催陈品质。同时保障催陈品质。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒催陈工艺


[0001]本专利技术涉及白酒制备领域，更具体的说是一种白酒催陈工艺。

技术介绍

[0002]白酒在日常生产过程后，都需要对其进行封闭催陈，使其内部催熟，口感更好和醇香，为提升催熟效果，压缩催熟时间，通常使用技术手段对其进行催熟；专利号为201610144081.1公开了一种基于白酒催陈剂的催陈老熟方法，将催陈剂按与酒液以一定的质量体积比置于带夹套的陈化罐中，夹套中通入热水保证陈化温度，间歇搅拌、通气，陈化一定时间；用纤维状负载铁的凹土基催陈助剂和凹土混合，造粒、煅烧，制成10～20目的颗粒作为工业生产应用的白酒催陈剂；本专利技术的催陈剂安全无毒副作用，可重复使用；催陈工艺简单，条件易于控制；经本专利技术方法处理20d的浓香型白酒，相当于在通常生产条件下贮存约1年的水平，其酒的色谱骨架成分与未经处理的对照酒相比存在明显差异；经品酒师感官评定，处理后的酒陈香效果明显，酒体协调，绵甜较醇厚，后味较净爽。但是该设备的催陈效果低下，同时无法保障催陈品质。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种白酒催陈工艺，其有益效果为通过快速高效的循环加速白酒催陈，催陈效率高，同时保障催陈品质。
[0004]本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种白酒催陈工艺，该方法包括以下步骤：
[0005]步骤一、将所要催陈的白酒堆量在上端的储存箱内，通过手调阀门控制下落至循环仓内；
[0006]步骤二、在催陈循环仓内的白酒配合涡轮形状的循环仓内进行促进催陈；
[0007]步骤三、在循环仓内依次经过旋转的催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，促进白酒分子的催陈效果；
[0008]步骤四、通过循环泵引导反复进行循环催陈；
[0009]步骤五、将催陈完成的白酒通过阀门控制导出循环仓。
[0010]所述循环仓包括涡轮状循环仓体、添加插槽和内贯穿开槽，涡轮状循环仓体的右端并排均匀设置有三个添加插槽，涡轮状循环仓体的内端设置有用于排出导流的左右贯穿的内贯穿开槽。
[0011]所述涡轮状循环仓体的下端密封铰接有用于排出堆积酒水的排出底板。
[0012]所述催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器依次自外至内设置在循环仓内；催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器依次密封插接在循环仓内的三个添加插槽内。
[0013]通过将上方储存箱内待加工的白酒通过手调阀门的调节，下落白酒至循环仓内，进行涡旋流动，依次经过催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，使白酒全面接
触并催陈，通过关闭手调阀门，通过导流循环流动白酒，反复经过催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，进行高效的循环催陈，催陈加工完成后，导流流出；进而实现对白酒的多层次反复快速的催陈加工，提升催陈效率的同时保障白酒的品质。
附图说明
[0014]图1是本专利技术的白酒催陈的流程示意图；
[0015]图2是本专利技术的涡轮状循环仓体的结构示意图一；
[0016]图3是本专利技术的涡轮状循环仓体的结构示意图二；
[0017]图4是本专利技术的催陈装置添加的结构示意图；
[0018]图5是本专利技术的催陈素转动器的结构示意图；
[0019]图6是本专利技术的紫外线照射器的结构示意图；
[0020]图7是本专利技术的高频超声波震动器的结构示意图；
[0021]图8是本专利技术的循环的结构示意图；
[0022]图9是本专利技术的手调阀门的结构示意图；
[0023]图10是本专利技术的整体的结构示意图一；
[0024]图11是本专利技术的整体的结构示意图二。
[0025]图中：涡轮状循环仓体1；添加插槽2；内贯穿开槽3；排出底板4；催陈素转动器5；紫外线照射器6；高频超声波震动器7；导出管8；催陈素转动棒9；紫外线灯10；紫外线灯电源11；超声波震动棒12；高频发射器13；循环泵14；上连通框15；上备料仓16；支撑底架17；手旋轴18；凸台盘19；凸台槽顶座 20；弹簧顶插阀21。
具体实施方式
[0026]下面结合附图对本专利技术作进一步详细说明。
[0027]如这里所示的实施方式所示，
[0028]通过将上方储存箱内待加工的白酒通过手调阀门的调节，下落白酒至循环仓内，进行涡旋流动，依次经过催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，使白酒全面接触并催陈，通过关闭手调阀门，通过导流循环流动白酒，反复经过催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，进行高效的循环催陈，催陈加工完成后，导流流出；进而实现对白酒的多层次反复快速的催陈加工，提升催陈效率的同时保障白酒的品质。
[0029]结合以上实施例进一步优化：
[0030]进一步的根据图2、图3、图10和图11所示的一种白酒催陈工艺示例的工作过程是：
[0031]通过涡轮状循环仓体1的涡轮形状的设置，通过连通器的原理，使流入涡轮状循环仓体1的白酒逐渐向内流动，在有限的空间内节省空间，方便对循环加工的液体提供足够的空间以及相应的节省运输时间和路线，实现循环的高效。
[0032]结合以上实施例进一步优化：
[0033]进一步的根据图2、图3、图10和图11所示的一种白酒催陈工艺示例的工作过程是：
[0034]通过在涡轮状循环仓体1的底端密封铰接的排出底板4，通过螺栓将其固定，方便将涡轮状循环仓体1内堆积的白酒导出，放置堆积时间过程变质，影响涡轮状循环仓体1内的环境。
[0035]结合以上实施例进一步优化：
[0036]进一步的根据图2、图4、图10和图11所示的一种白酒催陈工艺示例的工作过程是：
[0037]通过配合涡轮状循环仓体1的形状，将催陈素转动器5、紫外线照射器6和高频超声波震动器7依次自外至内插入三个添加插槽2内，使白酒依次在涡轮状循环仓体1内通过催陈素转动器5、紫外线照射器6和高频超声波震动器7进行催陈，实现高效并保证品质的催陈。
[0038]结合以上实施例进一步优化：
[0039]进一步的所述催陈素转动器5的内部转动设置有溶于白酒并催陈的多个催陈素转动棒9；催陈素转动器5通过密闭扣板连接在涡轮状循环仓体1上。该部分根据图4、图5、图10和图11所示的一种白酒催陈工艺示例的工作过程是：
[0040]通过在催陈素转动器5内转动设置的多个催陈素转动棒9，使白酒通过连通器原理经过多个催陈素转动棒9时，带动其转动，转动的多个催陈素转动棒9 的表面的催陈素逐渐微量的添加至白酒中，通过内部分子的作用。促进白酒的催陈，同时有效稳定的实现催陈素的添加量，促进白酒的催陈效果；催陈素转动棒9内的催陈素可以使木槿花素等有效催陈的物质，通过硬化的方式形成棒状，通过旋转棒状的添加，实现稳定对白酒进行催陈的效果。
[0041]结合以上实施例进一步优化：
[0042]进一步的所述紫外线照射器6内固定有用于光催陈的紫外线灯10，紫外线灯电源11固定在紫外线照射器6的外端，紫外线照射器6本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白酒催陈工艺，其特征在于：该方法包括以下步骤：步骤一、将所要催陈的白酒堆量在上端的储存箱内，通过手调阀门控制下落至循环仓内；步骤二、在催陈循环仓内的白酒配合涡轮形状的循环仓内进行促进催陈；步骤三、在循环仓内依次经过旋转的催陈素转动器、紫外线照射器和高频超声波震动器，促进白酒分子的催陈效果；步骤四、通过循环泵引导反复进行循环催陈；步骤五、将催陈完成的白酒通过阀门控制导出循环仓。2.根据权利要求1所述的一种白酒催陈工艺，其中，所述循环仓包括涡轮状循环仓体(1)、添加插槽(2)和内贯穿开槽(3)，涡轮状循环仓体(1)的右端并排均匀设置有三个添加插槽(2)，涡轮状循环仓体(1)的内端设置有用于排出导流的左右贯穿的内贯穿开槽(3)。3.根据权利要求2所述的一种白酒催陈工艺，其中，所述涡轮状循环仓体(1)的下端密封铰接有用于排出堆积酒水的排出底板(4)。4.根据权利要求1所述的一种白酒催陈工艺，其中，所述催陈素转动器(5)、紫外线照射器(6)和高频超声波震动器(7)依次自外至内设置在循环仓内；催陈素转动器(5)、紫外线照射器(6)和高频超声波震动器(7)依次密封插接在循环仓内的三个添加插槽(2)内。5.根据权利要求4所述的一种白酒催陈工艺，其中，所述催陈素转动器(5)的内部转动设置有溶于白酒并催陈的多个催陈素转动棒(9)；催陈素转动器(5)通过密闭扣板连接在涡轮状循环仓体(1)上。6.根据权利要求4所述的一种白酒催陈工艺，其中，所述紫外线照射器(6)内固定有用于光催陈的紫外线灯(10)，紫外线灯电源(11)固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：赫乙兰，
申请(专利权)人：赫乙兰，
类型：发明
国别省市：