一种含有菊花成分的薏苡仁提取物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种含有菊花成分的薏苡仁提取物及其制备方法与应用。该制备方法首先将干燥薏苡仁进行浸泡处理，加水匀浆后，加入两种菊花粉末，充分混匀后，经纤维素酶酶解、淀粉酶酶解、蛋白酶酶解、离心、减压浓缩、喷雾干燥等工艺，得到一种含有菊花成分的薏苡仁提取物。该提取物得率>47％，总酚含量>1.4％，总糖含量>70％，粗多糖含量>54％，水溶性好，口味清甜，花香突出，且具有显著的黄嘌呤氧化酶抑制活性和胰脂肪酶抑制活性。本发明专利技术提取工艺简单，整个工艺流程均可达食品级要求，可应用于普通食品与保健食品等领域。普通食品与保健食品等领域。普通食品与保健食品等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种含有菊花成分的薏苡仁提取物及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于薏苡仁、菊花深加工和高值化领域，具体涉及一种含有菊花成分的薏苡仁提取物及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]随着国内经济的高速发展和国人生活水平的提高，人们饮食方式和生活习惯发生巨大变化，红肉海鲜等高嘌呤食品、煎炸制品等高油脂食品、面包饮料在日常饮食中占比提高，高嘌呤、高油脂、高果糖食品的摄入量急剧增加，使得高尿酸血症、肥胖引发的慢性疾病患病率逐年升高，并呈现低龄化发展趋势。这些慢性疾病的发生、发展，严重影响着人民的生活质量与健康状况。兼具降尿酸、降脂功能的产品具有广阔的市场与重大的社会经济效益。
[0003]药食同源在我国有着悠久的历史，源于药食同源植物的活性物质逐渐受到人们的关注。目前已有利用药食同源植物加工降尿酸或降脂功能产品的报道，如以干高良姜和菊花为原料，分别采用超声辅助乙醇提取法结合大孔树脂分离富集法和乙醇回流提取法有针对性地提取高良姜中的二苯基庚烷类、黄酮类化合物以及菊花中的黄酮类物质，制备得到一种具有降尿酸功效的高良姜和菊花提取物组合物；以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有菊花成分的薏苡仁提取物的制备方法，其特征在于，首先将干燥薏苡仁进行浸泡处理，加水匀浆后，加入菊花粉末，充分混匀后，经纤维素酶酶解、淀粉酶酶解、蛋白酶酶解、离心、减压浓缩、喷雾干燥，得到一种水溶性好、口味清甜、花香突出，具有降尿酸、降脂潜力的含有菊花成分的薏苡仁提取物。2.根据权利要求1所述一种含有菊花成分的薏苡仁提取物的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：(1)薏苡仁浆制备：将干燥薏苡仁置于水中浸泡，清洗沥干，加入水，过胶体磨进行均质处理，得薏苡仁浆；(2)复配菊花粉末制备：将2种干燥菊花分别粉碎后过筛，按比例混合，得到复配菊花粉末；(3)混合：将步骤(2)所得复配菊花粉末加入到步骤(1)所得薏苡仁浆中，搅拌均匀，得菊花薏苡仁混合液，过胶体磨进行均质处理，得菊花薏苡仁匀浆液；(4)纤维素酶酶解：加热菊花薏苡仁匀浆液进行预热，加入纤维素酶，恒温搅拌进行酶解，得混悬液1，灭酶，得混悬液2；(5)淀粉酶酶解：在混悬液2中加入淀粉酶，恒温搅拌进行酶解，得混悬液3；(6)蛋白酶酶解：在混悬液3中加入蛋白酶，恒温搅拌酶解后灭酶，得混悬液4；(7)分离与干燥：混悬液4冷却，离心，取上清液，减压浓缩后喷雾干燥，得含有菊花成分的薏苡仁提取物。3.根据权利要求2所述的一种含有菊花成分的薏苡仁提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述干燥薏苡仁指的是带麸皮的糙薏苡仁；所述浸泡的时间为4～6h，所述浸泡的温度为25～35℃；所述清洗的温度为25～35℃，所述清洗的次数为2～4次；所述将干燥薏苡仁置于水中浸泡，其中干燥薏苡仁的质量与水的体积之比为1:30～1:50g/mL；所述均质处理的条件是：按浸泡前干燥薏苡仁质量的10～16倍加入水，过胶体磨次数为2～4次。4.根据权利要求2所述的一种含有菊花成分的薏苡仁提取物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述2种干燥菊花是指杭白菊和亳菊；所述过筛是指过20
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40目筛；所述复配的比例是指杭白菊的质量占杭白菊和亳菊总质量的70％～90％，亳菊的质量占杭白菊和亳菊总质量的10％～30％。5.根据权利要求2所述的一种含有菊花成分的薏苡仁提取物的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述复配菊花粉末加入薏苡仁浆的量...

【专利技术属性】
技术研发人员：林恋竹，饶会汕，赵谋明，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：