胆甾类手性分子钳用于食品中色氨酸的快速检测方法技术

本发明专利技术提供了从食品种检测色氨酸的方法，它包括使用化合物7a对待检样品进行荧光滴定，排除Ag

【技术实现步骤摘要】
胆甾类手性分子钳用于食品中色氨酸的快速检测方法


[0001]本专利技术涉及检测领域。

技术介绍

[0002]氨基酸作为蛋白质与多肽的基本结构单元，是人体生长不可或缺的营养物质，同时在维持 新陈代谢、调节神经系统以及免疫反应等生理过程中具有至关重要的作用。因此，任何一种氨 基酸及其代谢物的缺失或者过量都将影响人体健康。已知基本氨基酸有二十种，其中色氨酸是 人类和动物体内重要的必需氨基酸之一，因其具有调节肠道菌群、参与细胞免疫等功能，在食 品、医药、生化等领域得到广泛的应用。根据世界卫生组织(WHO)规定，机体内色氨酸正常 水平应控制在4mg/kg，然而一旦摄入过量，便会导致妄想和幻觉障碍，从而增加精神分裂症 和神经性疾病的风险。除此之外，内源性色氨酸也是肝细胞疾病诊断的重要信号因子。因此， 色氨酸的快速检测及分离在生命科学研究和食品营养分析中越来越受到人们的关注。
[0003]目前，色氨酸的检测主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法、毛细管电泳、电 化学法等，然而这些方法不仅依赖大型精密仪器与专业技术人员，且操作繁琐、耗时长，严 重本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.从食品种检测色氨酸的方法，其特征在于：它包括使用化合物7a对待检样品进行荧光滴定，排除Ag
+
干扰后，即可得到色氨酸含量；化合物7a结构式如下：色氨酸含量m＝m1‑
(m2/M
Ag+
)
×
M
色氨酸
；m1为未排除Ag
+
干扰的待检样品的色氨酸含量，m2为待检样品中的Ag
+
含量，M
色氨酸
＝204.23g/mol,M
Ag+
＝107.87g/mol。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：荧光检测中，以270nm为发射波长，在268nm波长处测量其荧光强度。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：m1的测定方法包括：(1)样品预处理：取待检样品，乙醇超声提取，再加入碱，水解；水解液上离子交换树脂，采用氨水洗脱，收集氨水洗脱液；(2)通过荧光分光光度计进行检测，并通过标准曲线计算m1。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：乙醇体积分数...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶英，刘哲，王虹，罗黎霞，
申请(专利权)人：青海大学，
类型：发明
国别省市：