一种多功能炊事车制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多功能炊事车，包括固定安装在汽车底盘上的车厢，车厢的内部设置有位于车厢前侧的主食灶、位于车厢右侧的副食灶、位于车厢与主食灶之间的水箱以及位于车厢左侧的和面洗物柜，水箱分别与主食灶、副食灶以及和面洗物柜之间分别通过管路相连通，车厢的内部还设置有用于对主食灶和副食灶的火力进行控制的电控箱，电控箱的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元；所述车厢的顶板中部设置有通风天窗，所述车厢的顶板底端设置有消毒组件。本实用新型专利技术设备齐全、安全可靠，通风效果好，能够保证厢内温度平衡且加工能力强，最大发挥其功效，具有机动性能好、自动化程度高等特点。自动化程度高等特点。自动化程度高等特点。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能炊事车


[0001]本技术涉及野外炊事设备
，更具体涉及一种多功能炊事车。

技术介绍

[0002]炊事车是野外加工烹制膳食的专用车辆，其车厢多采用半拖挂车，并在车厢内设置有主食灶、炒菜灶和排油烟机等厨房设备。
[0003]目前移动野外饮食装备及车辆因其具有方便、快捷、高效和机动性强等特点，在自然灾害现场、野外作业等方面得到广泛地应用。现有的可移动炊事车辆等，都采用在方舱内设置主食灶、炒菜灶等厨房设备，但是普遍存在食灶火焰太小，不能根据需要进行调节的问题，焖饭功能较差，容易造成米饭夹生；车厢内操作空间狭小，温度较高，通风条件较差，油烟很难排出，容易滋生细菌，无法对车厢内部进行自动杀菌消毒，作业环境差。

技术实现思路

[0004]本技术需要解决的技术问题是提供一种多功能炊事车，以解决
技术介绍
中的问题，以实现对食灶火焰大小的调节，提高通风效果，能够对车厢内部的自动杀菌消毒，能够保证厢内温度平衡且加工能力强。
[0005]为解决上述技术问题，本技术所采取的技术方案如下。
[0006]一种多功能炊事车，包括固定安装在汽车底盘上的车厢，车厢的内部设置有位于车厢前侧的主食灶、位于车厢右侧的副食灶、位于车厢与主食灶之间的水箱以及位于车厢左侧的和面洗物柜，水箱分别与主食灶、副食灶以及和面洗物柜之间分别通过管路相连通，车厢的内部还设置有用于对主食灶和副食灶的火力进行控制的电控箱，电控箱的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元；所述车厢的顶板中部设置有通风天窗，所述车厢的顶板底端设置有用于在作业结束后对车厢内进行消毒的消毒组件。
[0007]进一步优化技术方案，所述消毒组件包括设置在车厢顶板中部的消毒灯以及设置在主食灶上方顶板处的臭氧发生器。
[0008]进一步优化技术方案，所述和面洗物柜的中部设置有洗物池，洗物池下部设置具有滑道底座的切菜机，和面洗物柜的右侧台面设置有面案，和面洗物柜的左侧台面设置有切菜台，和面洗物柜的内部右侧设置具有滑轨底座的和面机。
[0009]进一步优化技术方案，所述主食灶和副食灶上分别设置有高压锅，高压锅的高压锅盖上安有安全阀、压力电控器、限压阀、压力表和若干锅盖锁紧器。
[0010]进一步优化技术方案，所述车厢的顶板前侧设有与主食灶烟道连通的主食灶烟囱，副食灶的上方设置有排油烟机，车厢的顶板右侧设有与副食灶烟道连通的副食灶烟囱以及与排油烟机相连的排油烟机烟囱。
[0011]进一步优化技术方案，所述车厢的后壁中部设置车门，车门的上部设置有后门固定窗，车门的右侧下部设置有电源壁盒，车厢左侧下部设有电缆转盘箱。
[0012]进一步优化技术方案，所述车门的正下方设置有抽拉式登车梯。
[0013]进一步优化技术方案，所述车厢的两侧壁上部间隔设置有固定窗、活动窗、侧门，与主食灶相对应的两侧壁上设置有第一维修门，与副食灶相对应的一侧壁上设置有第二维修门。
[0014]进一步优化技术方案，所述主食灶的下方中部设置有用于当环境温度低时可对车厢内进行加热的燃油加热器。
[0015]进一步优化技术方案，所述电控箱的下部设有对讲机；所述车厢外部右前侧设有前工具箱。
[0016]由于采用了以上技术方案，本技术所取得技术进步如下。
[0017]本技术是多功能化、智能化复合发展的新一代产品，设备齐全、安全可靠，通风效果好，能够保证厢内温度平衡且加工能力强，最大发挥其功效，具有机动性能好、自动化程度高等特点。驻车状态下，炊事员可在车上完成全部炊事操作；行车状态下，在等级公路上，平稳行驶的条件下，可加工制作米饭、馒头和炖菜。本技术能很好地适应野外条件下饮食保障。
[0018]本技术中设置的炊事电控单元能够根据火力需求调整灶内火力大小。通过电控箱上按键及触屏控制系统对箱内电器、主食灶和副食灶的功能项、程序、火力等进行控制，也可手动通过主食灶、副食灶上的控制面板按键对火力进行控制，提高了对食物的加热效果。
[0019]本技术在作业结束后，通过消毒组件中的消毒灯和臭氧发生器对车厢内进行消毒，可以消菌、抑菌。
[0020]本技术在炊事作业时，打开活动窗、维修门上的百叶窗和通风天窗，使车厢内通风排出炊事作业时产生的蒸汽、油烟，在行车时，打开维修门上的百叶窗和通风天窗能够有效增加车厢内的通风效果，快速地排除厢体内的异味，也可以排除做饭时产生的蒸汽、油烟，降低厢体内的温度，防止食物变质，紧急情况下可做逃生通口。
附图说明
[0021]图1为本技术的右视示意图；
[0022]图2为本技术的俯视示意图；
[0023]图3为本技术的后视示意图；
[0024]图4为本技术的左视示意图；
[0025]图5为本技术的车厢内部结构示意图；
[0026]图6为本技术图5中A
‑
A向示意图；
[0027]图7为本技术图5中B
‑
B向示意图。
[0028]其中：1、底盘，2、折叠梯，3、侧门，4、活动窗，5、固定窗，6、车厢，7、维修门，8、副油箱，9、前工具箱，10、排油烟机烟囱，11、副食灶烟囱，12、通风天窗，13、主食灶烟囱，14、登车梯，15、电源壁盒，16、车门，17、电缆转盘箱，18、后工具箱，19、水箱，20、臭氧发生器，21、主食灶，22、和面洗物柜，23、吊柜，24、电控箱，25、摄像头，26、排油烟机，27、副食灶，28、照明灯，29、消毒灯，30、燃油加热器，31、安全阀，32、压力电控器，33、限压阀，34、压力表，35、锅盖锁紧器，36、对讲机，37、冰柜，38、切菜机，39、和面机。
具体实施方式
[0029]下面将结合附图和具体实施例对本技术进行进一步详细说明。
[0030]一种多功能炊事车，结合图1至图7所示，包括固定安装在汽车底盘1上的车厢6，车厢6的内部设置有主食灶21、副食灶27、水箱19、和面洗物柜22、电控箱24、通风天窗12和消毒组件。
[0031]车厢6前部设置有主食灶21，包括主食灶I和主食灶II，两食灶的压力锅盖上分别设置压力安全阀31、压力电控器32、限压阀33、压力表34和五个锅盖锁紧器35，方便操作人员监控高压锅运行状态，起到安全防护的作用。在两主食灶对应的上方顶板设有两扇通风天窗12。
[0032]车厢6的右侧设置有副食灶27，在其上方顶板设置有排油烟机26。副食灶27包括炖菜灶、炒菜灶I和炒菜灶II，炖菜灶的压力锅盖上设置压力安全阀31、压力电控器32、限压阀33、压力表34和五个锅盖锁紧器35，方便操作人员监控高压锅运行状态，起到安全防护的作用。
[0033]车厢6前壁与主食灶之间设有水箱19。水箱19分别与主食灶21、副食灶27以及和面洗物柜22上洗物池出水口之间分别通过管路相连通，便于取水。
[0034]和面洗物柜22位本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能炊事车，其特征在于：包括固定安装在汽车底盘(1)上的车厢(6)，车厢(6)的内部设置有位于车厢(6)前侧的主食灶(21)、位于车厢(6)右侧的副食灶(27)、位于车厢(6)与主食灶(21)之间的水箱(19)以及位于车厢(6)左侧的和面洗物柜(22)，水箱(19)与主食灶(21)、副食灶(27)以及和面洗物柜(22)之间分别通过管路相连通，车厢(6)的内部还设置有用于对主食灶(21)和副食灶(27)的火力进行控制的电控箱(24)，电控箱(24)的内部设置有配电单元、炊事电控单元、参数监测单元和辅助设备电控单元；所述车厢(6)的顶板中部设置有通风天窗(12)，所述车厢(6)的顶板底端设置有用于在作业结束后对车厢内进行消毒的消毒组件。2.根据权利要求1所述的一种多功能炊事车，其特征在于：所述消毒组件包括设置在车厢(6)顶板中部的消毒灯(29)以及设置在主食灶(21)上方顶板处的臭氧发生器(20)。3.根据权利要求1所述的一种多功能炊事车，其特征在于：所述和面洗物柜(22)的中部设置有洗物池，洗物池下部设置具有滑道底座的切菜机(38)，和面洗物柜(22)的右侧台面设置有面案，和面洗物柜(22)的左侧台面设置有切菜台，和面洗物柜(22)的内部右侧设置具有滑轨底座的和面机(39)。4.根据权利要求1所述的一种多功能炊事车，其特征在于：所述主食灶(21)和副食灶(27)上分别设置有高压锅，高压锅的高压锅盖上安有安全阀...

【专利技术属性】
技术研发人员：李会凤，赵英，
申请(专利权)人：三河科达实业有限公司，
类型：新型
国别省市：