一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物及其制备方法与应用，该包合物为香兰素类香料与阴离子开环瓜环形成包合反应。制备方法为：将阴离子开环瓜环固体粉末加入到反应釜中，再向其中加入适量纯水，加热搅拌使其完全溶解；溶解后停止加热，使溶液冷却至室温，再将香兰素类香料直接加入或用有机溶剂溶解后加入到阴离子开环瓜环的水溶液中，搅拌；过滤，滤液干燥后得到阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物的目标产物。本发明专利技术制备出的阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物可显著提高香兰素类香料热稳定性，可应用于香精香料、烟草、化妆品、食品和营养保健品等领域，包合物可以实现香兰素类香料的缓释、控释，且更为稳定和安全。且更为稳定和安全。且更为稳定和安全。

【技术实现步骤摘要】
一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及香精香料、烟草、化妆品、食品和营养保健品
，特别涉及一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]香兰素(vanillin)，又名香草醛，化学名称为3
‑
甲氧基
‑4‑
羟基苯甲醛，具有浓郁的奶香味道，是一种广谱型香料。其不仅存在于天然香兰草类等植物中，也可以人工合成，是世界上应用最为广泛的香料。其用途十分广泛：在食品领域，广泛用于各种需要增加奶香气息的调香食品中，如冰淇淋、巧克力、糖果、蛋糕等,也可添加于婴幼儿配方食品；在日化方面，可用于塑料、橡胶和其它工业品的祛臭；在化妆品行业中，可用于香水、香皂、洗手液、面霜和护手霜的香味原料；在化学工业上，作为消泡剂、硫化剂和化学前体；还可应用于分析检测。另外，香兰素独特的豆香和奶香味使其作为烟用矫味剂和定香剂被广泛使用。香兰素作为赋香剂使用时，其稳定性一直备受关注的问题，增加其稳定性和水溶性的过程除了可以更好地发挥香兰素的香味外，还可延长香本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物，其特征在于，所述包合物为香兰素类香料与阴离子开环瓜环形成包合反应，所述包合物的结构式为如下六种中的一种：2.根据权利要求1所述的一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物，其特征在于，所述阴离子开环瓜环选自于以下化合物中的一种：
式中R＝(CH2)
n
SO3A,其中A＝Na、H,n＝1～8。3.根据权利要求2所述的一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物，其特征在于，阴离子开环瓜环的取代基团的链长为n＝2和3，即R＝(CH2)2SO3A和R＝(CH2)3SO3A。4.根据权利要求1所述的一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物，其特征在于，香兰素类香料为香兰素或乙基香兰素。5.根据权利要求1
‑
4任一所述的一类阴离子开环瓜环和香兰素类香料的包合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将阴离子开环瓜环固体粉末加入到反应釜中，再向其中加入适量纯水，加热，搅拌30～60min使其完全溶解；(2)溶解后停止加热，使溶液冷却至室温，再将香兰素类香料直接加入或用有机溶剂溶解后加入到阴离子开环瓜环的水溶液中，0～90℃下剧烈搅拌反应1～...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷沛沛，杨波，王保兴，张舒清，卢伟，周桂园，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：