一种用于蛋糕生产的自动打发设备制造技术

本发明专利技术公开了一种用于蛋糕生产的自动打发设备，涉及蛋糕生产领域，其包括框体，所述框体顶部固定有第一伺服电机，且第一伺服电机的输出轴通过联轴器固定有滚筒，所述滚筒顶端外壁固定有均匀分布的连杆，且连杆一端底部固定有气缸。本发明专利技术通过第一伺服电机驱动滚筒旋转带动连杆转动，通过气缸可依次进行搅拌、刮除和锤打作业，利用搅拌机构，带动安装框振动，使得搅拌的效率更高，并在搅拌完成后将搅拌器粘的混合料振出，避免浪费资源；通过刮除机构，可对装有混合料的盆内壁进行刮除，避免混合料粘连在盆内壁，提高资源的利用率，在通过木槌对搅拌好的面团不断的锤击，辅助操作人员进行揉面作业，提高制备的效率。提高制备的效率。提高制备的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种用于蛋糕生产的自动打发设备


[0001]本专利技术涉及蛋糕生产领域，尤其涉及一种用于蛋糕生产的自动打发设备。

技术介绍

[0002]蛋糕在制作过程中需要先将面粉、鸡蛋、糖、油等原料按比例称重放入打发设备中，通过搅拌装置进行预打发，然后通过搅拌装置进行搅拌形成面糊再输送至成型机、烘烤机加工，在打发过程中，糊状原料容易粘附在打发机内壁上。
[0003]但现有的打发装置一般是在装置内加水后再由电机带动搅拌杆用水对内部进行清洗，在对内壁进行清洗时需要进行单独清理，导致清理过程相对繁琐费时，同时在搅拌之后，需要将面团反复的揉搓摔打，多是用人工进行，降低了制备的效率。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于蛋糕生产的自动打发设备。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种用于蛋糕生产的自动打发设备，包括框体，所述框体顶部固定有第一伺服电机，且第一伺服电机的输出轴通过联轴器固定有滚筒，所述滚筒顶端外壁固定有均匀分布的连杆，且连本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于蛋糕生产的自动打发设备，包括框体(1)，其特征在于，所述框体(1)顶部固定有第一伺服电机(2)，且第一伺服电机(2)的输出轴通过联轴器固定有滚筒(3)，所述滚筒(3)顶端外壁固定有均匀分布的连杆(4)，且连杆(4)一端底部固定有气缸(5)，六个所述气缸(5)底端分别依次设有搅拌机构(6)、刮除机构(7)和木槌(8)，所述框体(1)底部固定有第二伺服电机(9)，且第二伺服电机(9)的输出轴通过联轴器固定有转盘(10)，所述转盘(10)外壁固定有均匀分布的夹持机构(11)；所述搅拌机构(6)包括安装板(12)、对称固定在安装板(12)顶部的减震器(13)、固定在减震器(13)顶部的安装框(14)、固定在安装框(14)底部内壁的第三伺服电机(15)、通过联轴器固定在第三伺服电机(15)输出轴一端的转轴(16)、固定在转轴(16)底端的搅拌器(17)、固定在安装框(14)底部外壁的换能器(18)和通过导线与换能器(18)相连接的超声波发生器(19)。2.根据权利要求1所述的一种用于蛋糕生产的自动打发设备，其特征在于，所述刮除机构(7)包括固定框(20)、固定在固定框(20)底部内壁的第四伺服电机(21)、通过联轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄佳丽，陈东辉，
申请(专利权)人：湖南艾伦食品有限公司，
类型：发明
国别省市：