一种发酵提取茶氨酸的方法技术

本发明专利技术属于茶氨酸生产领域，公开了一种发酵提取茶氨酸的方法，其是将茶氨酸发酵液进行陶瓷膜过滤，脱色分离，之后经过蒸发器浓缩结晶、离心烘干得到茶氨酸成品。本发明专利技术的茶氨酸的发酵提取方法显著提高了茶氨酸的产率和收率，提高产品质量。提高产品质量。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵提取茶氨酸的方法
[0001]

[0002]本专利技术属于生物发酵行业茶氨酸生产领域，具体提供一种发酵提取茶氨酸的方法。

技术介绍

[0003]茶氨酸是茶树中特有的化学成分之一，又名N
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乙基
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Y
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谷氨酰胺，非蛋白氨基酸。自然界存在的茶氨酸均为L型，纯品为白色针状结晶，极易溶于水，而不溶于无水乙醇和无水乙醚，水溶液呈微酸性，性质稳定，有焦糖香及类似味精的鲜爽味，毒性实验中未发现其有毒性。
[0004]茶氨酸影响脑中多巴胺等的代谢和释放，相关的脑部的疾病也有可能得到调节或预防。茶氨酸还可通过神经传达物质来改善学习能力和记忆力。茶叶的减肥作用是茶叶中包括茶氨酸在内的多种成分共同作用的结果。茶氨酸尤其对减少体内胆固醇有效。近年来，随着茶氨酸生理功能和医药价值的发现，茶氨酸在医疗、保健、食品、饮料和精细化工等领域被广泛利用。
[0005]目前，茶氨酸的生产方法主要有4种：1）茶叶提取法：主要从茶叶中直接提取、分离纯化茶氨酸，提取步骤繁杂，设备种类多，存在提取成本高的问题。2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵提取茶氨酸的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：步骤1）生物发酵，步骤2）陶瓷膜过滤，步骤3）一次脱色，步骤4）脱色膜脱色，步骤5）浓缩蒸发，步骤6）二次脱色，步骤7）结晶和烘干。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：步骤1）生物发酵：将大肠埃希氏菌(Escherichia coli)CTh2020
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05种子液按照10
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15%的接种量接入到含有发酵培养基的发酵罐中发酵24h，收集茶氨酸发酵液；步骤2）陶瓷膜过滤：将茶氨酸发酵液经过陶瓷膜过滤，收集陶瓷膜清液；步骤3）一次脱色：将陶瓷膜清液打入脱色罐，加入活性炭进行脱色处理，脱色时间50min，脱色温度70℃；步骤4）脱色膜脱色：将步骤3）脱色完成的清液在脱色膜中进行脱色处理，得到脱色清液；步骤5）浓缩蒸发：将步骤4）得到的脱色清液输送到四效蒸发...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯世红，王飞，刘福玲，张宗华，郭晓东，张绍森，王利君，
申请(专利权)人：新疆阜丰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：