本实用新型专利技术公开了一种便于清洗的水产加工发酵装置，具体涉及发酵装置技术领域，包括发酵箱，所述发酵箱的内部设有隔离结构，所述发酵箱的一侧设有驱动结构，所述隔离结构包括滤盒，所述滤盒设在发酵箱的内部，所述滤盒的底端位于发酵箱的内部底端的上方，所述发酵箱的内壁与滤盒的外壁滑动接触，所述发酵箱的顶端固定套设有第一矩形框。本实用新型专利技术通过驱动结构，使物料处于流动状态，防止固体物料和微生物沉降，使发酵箱内的温度和营养物质浓度均一，使水产与发酵原料充分混合，促进发酵，通过隔离结构对发酵的原料进行固液分离，防止发酵箱内部留下发酵原料的残渣粘附在发酵箱内部以及引起管道的堵塞，便于清洗。便于清洗。便于清洗。
【技术实现步骤摘要】
一种便于清洗的水产加工发酵装置
[0001]本技术涉及发酵装置
，具体涉及一种便于清洗的水产加工发酵装置。
技术介绍
[0002]水产发酵是以海洋资源(鱼、虾、贝、藻或其废弃物)为原料，利用自身的酶或微生物通过一定的周期自然发酵而成，既能给消费者提供丰富的营养物质，又可以给予食品鲜有的海鲜风味，因而备深受人们的青眯，如鱼露是通过低值鱼等发酵而成的棕色调味品，味咸，虾酱是利用小虾及一些虾废弃物通过微生物发酵而生成的紫红色产品，虾油是则以一定比例混合虾和食盐，自然发酵酿造而成，具有独特鲜味和虾香等。
[0003]现有技术存在以下不足：发酵时固体物料和微生物沉降，发酵箱内部的温度和营养物质浓度不均，造成发酵效果较差，以及发酵箱中残留的发酵原料清洗困难。
技术实现思路
[0004]为此，本技术提供一种便于清洗的水产加工发酵装置，通过驱动结构，使物料处于流动状态，防止固体物料和微生物沉降，使发酵箱内的温度和营养物质浓度均一，使水产与发酵原料充分混合，促进发酵，通过隔离结构对发酵的原料进行固液分离，防止发酵箱内部留下发酵原料的残渣粘附在发酵箱内部以及引起管道的堵塞，便于清洗，以解决发酵时固体物料和微生物沉降，发酵箱内部的温度和营养物质浓度不均，造成发酵效果较差，以及发酵箱中残留的发酵原料清洗困难的问题。
[0005]为了实现上述目的，本技术实施例提供如下技术方案：一种便于清洗的水产加工发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的内部设有隔离结构，所述发酵箱的一侧设有驱动结构；
[0006]所述隔离结构包括滤盒，所述滤盒设在发酵箱的内部，所述滤盒的底端位于发酵箱的内部底端的上方，所述发酵箱的内壁与滤盒的外壁滑动接触，所述发酵箱的顶端固定套设有第一矩形框，所述滤盒的顶端固定套设有第二矩形框，所述第二矩形框设在第一矩形框的上方且二者接触，所述滤盒的内部底端通过转轴设有网状斜板，所述网状斜板的外侧与滤盒的内侧接触，所述发酵箱的内部底端固定设有第一多节电动推杆，所述第一多节电动推杆设在滤盒的底部，所述第一多节电动推杆的顶端延伸进滤盒的内部且固定设在网状斜板的底端，所述发酵箱的一侧开设有第一矩形通孔，所述滤盒的一侧开设有第二矩形通孔，所述第一矩形通孔设在第二矩形通孔的上方；
[0007]所述发酵箱的一侧固定设有真空泵，所述真空泵的进气管的一端贯穿发酵箱的一侧。
[0008]进一步的，所述第二矩形框的顶端通过铰链铰接有进料箱门。
[0009]进一步的，所述发酵箱的一侧通过铰链铰接有出料箱门，所述出料箱门设在第一矩形通孔的一侧，所述出料箱门设在真空泵的下方。
[0010]进一步的，所述发酵箱的另一侧固定设有管道，所述管道上固定设有出水阀门，所述管道设在第一多节电动推杆的一侧。
[0011]进一步的，所述驱动结构包括电机，所述电机设在发酵箱的一侧，所述电机的输出端固定设有搅拌辊，所述搅拌辊设在发酵箱的一侧，所述搅拌辊的一端贯穿发酵箱的一侧延伸进发酵箱的内部，所述搅拌辊设在滤盒的下方，所述搅拌辊设在第一多节电动推杆的另一侧，所述发酵箱的另一侧设有第二多节电动推杆，所述第二多节电动推杆的顶端贯穿第一矩形框且固定设在第二矩形框的底端，所述第二多节电动推杆与滤盒滑动接触。
[0012]进一步的，所述电机的底端固定设有固定底座，所述固定底座的一侧固定设在发酵箱的一侧。
[0013]进一步的，所述第二多节电动推杆的外端固定设有固定环，所述固定环固定设在发酵箱的另一侧，所述固定环设在出水阀门的上方。
[0014]本技术实施例具有如下优点：
[0015]1、本技术通过电机工作驱动搅拌辊转动，搅拌辊转动使得滤盒底端与发酵箱内部形成空间内部的液体发酵原料不断被搅动，进而带动滤盒内部发酵原料的固体部分与发酵的水产，启动真空泵，真空泵将发酵箱的内部的空气抽出到外界，保障了发酵箱内部的无氧的发酵环境，与现有技术相比，本装置使物料处于流动状态，防止固体物料和微生物沉降，使发酵箱内的温度和营养物质浓度均一，使水产与发酵原料充分混合，促进发酵；
[0016]2、本技术通过启动第二多节电动推杆，使得滤盒带动其内部的发酵原料的固体部分与发酵的水产上升，直到第二矩形通孔的底端与第一矩形通孔的顶端平齐时，第二多节电动推杆停止工作，此时启动第一多节电动推杆，第一多节电动推杆工作伸长，使得网状斜板以转轴逆时针转动，网状斜板上的发酵原料的固体部分与发酵完成的水产一起沿着网状斜板滑入到盛放容器内，发酵完成后，打开进料箱门，对滤盒和网状斜板进行冲洗，滤盒和网状斜板上的残渣可沿着网状斜板从第一矩形通孔清除出去，而发酵箱内部底端的清洗后的污水以及液体发酵原料可通过管道排出发酵箱的外部，与现有技术相比，本装置对发酵的原料进行固液分离，防止发酵箱内部留下发酵原料的残渣粘附在发酵箱内部以及引起管道的堵塞，便于清洗。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本技术的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
[0018]本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本技术可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本技术所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本技术所揭示的
技术实现思路
得能涵盖的范围内。
[0019]图1为本技术提供的整体主视结构示意图；
[0020]图2为本技术提供的整体主视剖面结构示意图；
[0021]图3为本技术提供的滤盒提起后结构示意图；
[0022]图4为本技术提供的滤盒立体结构示意图；
[0023]图5为本技术提供的图3侧视结构示意图；
[0024]图中：1、发酵箱；2、第一矩形框；3、滤盒；4、第二矩形框；5、网状斜板；6、第一多节电动推杆；7、电机；8、固定底座；9、搅拌辊；10、管道；11、真空泵；12、第一矩形通孔；13、第二矩形通孔；14、进料箱门；15、第二多节电动推杆；16、固定环；17、出料箱门。
具体实施方式
[0025]以下由特定的具体实施例说明本技术的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本技术的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0026]参照说明书附图1
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2，该实施例的一种便于清洗的水产加工发酵装置，包括发酵箱1，所述发酵箱1的内部设有隔离结构，所述发酵箱1的一侧设有驱动结构；
[00本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种便于清洗的水产加工发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的内部设有隔离结构，所述发酵箱(1)的一侧设有驱动结构；所述隔离结构包括滤盒(3)，所述滤盒(3)设在发酵箱(1)的内部，所述滤盒(3)的底端位于发酵箱(1)的内部底端的上方，所述发酵箱(1)的内壁与滤盒(3)的外壁滑动接触，所述发酵箱(1)的顶端固定套设有第一矩形框(2)，所述滤盒(3)的顶端固定套设有第二矩形框(4)，所述第二矩形框(4)设在第一矩形框(2)的上方且二者接触，所述滤盒(3)的内部底端通过转轴设有网状斜板(5)，所述网状斜板(5)的外侧与滤盒(3)的内侧接触，所述发酵箱(1)的内部底端固定设有第一多节电动推杆(6)，所述第一多节电动推杆(6)设在滤盒(3)的底部，所述第一多节电动推杆(6)的顶端延伸进滤盒(3)的内部且固定设在网状斜板(5)的底端，所述发酵箱(1)的一侧开设有第一矩形通孔(12)，所述滤盒(3)的一侧开设有第二矩形通孔(13)，所述第一矩形通孔(12)设在第二矩形通孔(13)的上方；所述发酵箱(1)的一侧固定设有真空泵(11)，所述真空泵(11)的进气管的一端贯穿发酵箱(1)的一侧。2.根据权利要求1所述的一种便于清洗的水产加工发酵装置，其特征在于：所述第二矩形框(4)的顶端通过铰链铰接有进料箱门(14)。3.根据权利要求1所述的一种便于清洗的水产加工发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(1)的一侧通过铰链铰接有出料箱门(17)...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜鹏飞，
申请(专利权)人：乳山振华海洋食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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