一种食品馅料发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品馅料发酵设备，包括发酵桶，发酵桶下端设置有底板，发酵桶上端设置有桶盖，发酵桶内腔设置有转动杆，转动杆上端设置有转动轴，转动轴上端设置有转动电机，转动杆两侧均设置有搅拌件，两个搅拌件上均设置有弹性刮板，通过弹性刮板清洁附着在发酵桶内壁上的馅料残余，启动水泵，通过多个强力喷头对发酵桶内部进行清洗，使发酵桶的清洁效果更好，有利于对发酵桶的维护，提高了发酵桶的使用寿命。桶的使用寿命。桶的使用寿命。

【技术实现步骤摘要】
一种食品馅料发酵设备


[0001]本技术涉及食品发酵
，具体是一种食品馅料发酵设备。

技术介绍

[0002]食品馅料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，经加热、杀菌、包装的产品；发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。
[0003]食品馅料发酵完成后，食品馅料发酵设备内壁上会附着有很多馅料残余，目前的食品馅料发酵设备还需人工进行清洗，导致清理不便，清洗效果不好，降低了设备的使用寿命。因此，本领域技术人员提供了一种食品馅料发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种食品馅料发酵设备，在发酵设备使用后，能够实现快速清洗的功能。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品馅料发酵设备，包括发酵桶，所述发酵桶下端设置有底板，所述发酵桶上端设置有桶盖，所述发酵桶内腔设置有转动杆，所述转动杆上端设置有转动轴，所述转动轴上端设置有转动电机，所述转动杆两侧均设置有搅拌件，两个所述搅拌件上均设置有弹性刮板。
[0006]作为本技术进一步的方案：所述发酵桶内腔上端设置有环形水管，所述环形水管内侧设置有多个强力喷头，用于全面清洗发酵桶内腔。
[0007]作为本技术再进一步的方案：所述底板左端设置有安装座，所述安装座上端设置有液压缸，所述液压缸上端设置有连接杆，所述连接杆上端设置有水箱，根据需要通过液压缸调节水箱的高度。
[0008]作为本技术再进一步的方案：所述水箱右端设置有伸缩软管，所述水箱内部设置有水泵，所述水箱上端设置有进水口，所述水箱通过伸缩软管贯穿桶盖连通环形水管，当清洗发酵桶时进行供给清洗液。
[0009]作为本技术再进一步的方案：所述水箱位于转动电机的上端且固定连接，通过调节水箱的高度进而使转动杆上下移动。
[0010]作为本技术再进一步的方案：所述发酵桶前端设置有观察板，所述观察板的材质为透明材料，方便观察发酵桶内的发酵情况。
[0011]作为本技术再进一步的方案：所述发酵桶右下端设置有出液口，用于排出清洗后的污水，避免造成水污染。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013]1、通过弹性刮板清洁附着在发酵桶内壁上的馅料残余，启动水泵，通过多个强力
喷头对发酵桶内部进行清洗，使发酵桶的清洁效果更好，有利于对发酵桶的维护，提高了发酵桶的使用寿命。
[0014]2、本技术中，通过搅拌件和弹性刮板充分搅拌，使馅料和微生物充分作用进行发酵，提高发酵效率，节省了发酵时间。
附图说明
[0015]图1为本技术的结构示意图；
[0016]图2为本技术中发酵桶的结构示意图；
[0017]图3为本技术中发酵桶的内部结构示意图。
[0018]图中：1、发酵桶；2、底板；3、桶盖；4、转动杆；5、转动轴；6、转动电机；7、搅拌件；8、弹性刮板；9、环形水管；10、强力喷头；11、安装座；12、液压缸；13、连接杆；14、水箱；15、伸缩软管；16、观察板；17、出液口。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]实施例1
[0021]请参阅图1～3，本技术实施例中，一种食品馅料发酵设备，包括发酵桶1，发酵桶1下端设置有底板2，发酵桶1上端设置有桶盖3，发酵桶1内腔设置有转动杆4，转动杆4上端设置有转动轴5，转动轴5上端设置有转动电机6，转动杆4两侧均设置有搅拌件7，两个搅拌件7上均设置有弹性刮板8，通过搅拌件7和弹性刮板8充分搅拌馅料，节省发酵时间，提高了发酵效率，同时通过弹性刮板8清洁附着在发酵桶1内壁上的馅料残余。
[0022]其中，发酵桶1内腔上端设置有环形水管9，环形水管9内侧设置有多个强力喷头10，用于全面清洗发酵桶1内腔；底板2左端设置有安装座11，安装座11上端设置有液压缸12，液压缸12上端设置有连接杆13，连接杆13上端设置有水箱14，根据需要通过液压缸12调节水箱14的高度；水箱14右端设置有伸缩软管15，水箱14内部设置有水泵，所述水箱14上端设置有进水口，水箱14通过伸缩软管15贯穿桶盖3连通环形水管9，当清洗发酵桶1时进行供给清洗液；水箱14位于转动电机6的上端且固定连接，通过调节水箱14的高度进而使转动杆4上下移动；发酵桶1前端设置有观察板16，观察板16的材质为透明材料，方便观察发酵桶1内的发酵情况；发酵桶1右下端设置有出液口17，用于排出清洗后的污水，避免造成水污染。
[0023]本技术的工作原理是：工作过程，打开桶盖3，把馅料和发酵所需物品放入发酵桶1内，密封桶盖3，发酵过程中，通过观察板16查看发酵桶1内的发酵情况，当需要对馅料进行搅拌时，转动电机6通过转动轴5带动转动杆4转动，通过搅拌件7和弹性刮板8充分搅拌，使馅料和微生物充分作用进行发酵，提高发酵效率，节省了发酵时间，当发酵好的馅料取出后，通过液压缸12进行上下移动，通过连接杆13带动水箱14上下移动，根据需要调节水箱14的高度进而使转动杆4上下移动，通过转动电机6带动转动杆4转动，使弹性刮板8贴合发酵桶1内壁旋转，进而清洁附着在发酵桶1内壁上的馅料残余，启动水泵，将水箱14内的清
洗液通过伸缩软管15输送到环形水管9内部，由多个强力喷头10喷洒在发酵桶1内壁上，对发酵桶1内部进行清洗，清洁后的污水通过出液口17排出，避免造成水污染。
[0024]以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品馅料发酵设备，包括发酵桶(1)，其特征在于：所述发酵桶(1)下端设置有底板(2)，所述发酵桶(1)上端设置有桶盖(3)，所述发酵桶(1)内腔设置有转动杆(4)，所述转动杆(4)上端设置有转动轴(5)，所述转动轴(5)上端设置有转动电机(6)，所述转动杆(4)两侧均设置有搅拌件(7)，两个所述搅拌件(7)上均设置有弹性刮板(8)。2.根据权利要求1所述的一种食品馅料发酵设备，其特征在于：所述发酵桶(1)内腔上端设置有环形水管(9)，所述环形水管(9)内侧设置有多个强力喷头(10)。3.根据权利要求1所述的一种食品馅料发酵设备，其特征在于：所述底板(2)左端设置有安装座(11)，所述安装座(11)上端设置有液压缸(12)，所述液压缸(12)上端设...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗家英，杨春永，
申请(专利权)人：云南连宸食品有限公司，
类型：新型
国别省市：