一种用于牛肉排酸的加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开的一种用于牛肉排酸的加工装置，包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，防护围挡呈中空设置，防护围挡设于支撑底座上，支撑螺柱呈相对设置，支撑螺柱呈垂直设置设于支撑底座和防护围挡上壁之间，支撑底座内两侧设有电机放置腔，旋转电机设于电机放置腔内，旋转电机输出端连接有旋转轴，旋转轴连接有支撑螺柱，悬挂组件设于防护围挡内上壁上，制冷撑装置设于支撑底座内且设于电机放置腔之间。本实用新型专利技术属于牛肉加工技术领域，具体是一种能够对牛肉进行包裹式排酸，提升排酸的均匀性和效率，提升排酸的效果，可用于小型屠宰场，整体结构稳定，实用性强的用于牛肉排酸的加工装置。酸的加工装置。酸的加工装置。

【技术实现步骤摘要】
一种用于牛肉排酸的加工装置


[0001]本技术属于牛肉加工
，尤其涉及一种用于牛肉排酸的加工装置。

技术介绍

[0002]牛被屠宰后，其血液不能再为躯干各部位细胞体供氧，但细胞内生化反应仍在进行，还会进行无氧呼吸，随着糖原的无氧酵解产生乳酸，体内ATP含量不断下降，引起肌肉纤维连续收缩而逐渐僵硬，导致牛肉肉质坚硬，保水性差，而且乳酸是有害的，不宜直接加工和食用，需要对牛肉进行排酸处理，经过排酸(成熟)处理可以显著改善牛肉品质，排酸牛肉以其肉质柔软有弹性，口感细腻，味道鲜美等特点备受人们亲睐。因此需要一种用于牛肉排酸的加工装置。

技术实现思路

[0003]针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本技术提供一种用于牛肉排酸的加工装置，能够对牛肉进行包裹式排酸，提升排酸的均匀性和效率，提升排酸的效果，可用于小型屠宰场，整体结构稳定，实用性强。
[0004]本技术采用的技术方案如下：一种用于牛肉排酸的加工装置，包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，所述防护围挡呈中空设置，所述防护围挡本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于牛肉排酸的加工装置，其特征在于：包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，所述防护围挡呈中空设置，所述防护围挡设于支撑底座上，所述支撑螺柱呈相对设置，所述支撑螺柱呈垂直设置设于支撑底座和防护围挡上壁之间，所述支撑底座内两侧设有电机放置腔，所述旋转电机设于电机放置腔内，所述旋转电机输出端连接有旋转轴，所述旋转轴连接有支撑螺柱，所述悬挂组件设于防护围挡内上壁上，所述制冷装置设于支撑底座内且设于电机放置腔之间，所述冷气腔设于制冷装置上方，所述调节排酸组件设于支撑螺柱上，所述调节排酸组件包括限位滑块、螺纹套环、连接杆、伸缩杆、固定制冷半环和活动制冷半环，所述螺纹套环设于支撑螺柱上，所述防护围挡两相对侧壁设有限位滑槽，所述限位滑块设于螺纹套环上，所述限位滑块与限位滑槽相匹配，所述螺纹套环与支撑螺柱螺纹连接，所述连接杆和伸缩杆呈相对设置，所述连接杆和伸缩杆分别设于...

【专利技术属性】
技术研发人员：禹宏，
申请(专利权)人：华亭市宏源牧业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：