本实用新型专利技术公开的一种用于牛肉排酸的加工装置，包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，防护围挡呈中空设置，防护围挡设于支撑底座上，支撑螺柱呈相对设置，支撑螺柱呈垂直设置设于支撑底座和防护围挡上壁之间，支撑底座内两侧设有电机放置腔，旋转电机设于电机放置腔内，旋转电机输出端连接有旋转轴，旋转轴连接有支撑螺柱，悬挂组件设于防护围挡内上壁上，制冷撑装置设于支撑底座内且设于电机放置腔之间。本实用新型专利技术属于牛肉加工技术领域，具体是一种能够对牛肉进行包裹式排酸，提升排酸的均匀性和效率，提升排酸的效果，可用于小型屠宰场，整体结构稳定，实用性强的用于牛肉排酸的加工装置。酸的加工装置。酸的加工装置。
【技术实现步骤摘要】
一种用于牛肉排酸的加工装置
[0001]本技术属于牛肉加工
，尤其涉及一种用于牛肉排酸的加工装置。
技术介绍
[0002]牛被屠宰后，其血液不能再为躯干各部位细胞体供氧，但细胞内生化反应仍在进行，还会进行无氧呼吸，随着糖原的无氧酵解产生乳酸，体内ATP含量不断下降，引起肌肉纤维连续收缩而逐渐僵硬，导致牛肉肉质坚硬，保水性差，而且乳酸是有害的，不宜直接加工和食用，需要对牛肉进行排酸处理，经过排酸(成熟)处理可以显著改善牛肉品质，排酸牛肉以其肉质柔软有弹性，口感细腻，味道鲜美等特点备受人们亲睐。因此需要一种用于牛肉排酸的加工装置。
技术实现思路
[0003]针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本技术提供一种用于牛肉排酸的加工装置，能够对牛肉进行包裹式排酸，提升排酸的均匀性和效率，提升排酸的效果，可用于小型屠宰场，整体结构稳定，实用性强。
[0004]本技术采用的技术方案如下：一种用于牛肉排酸的加工装置，包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，所述防护围挡呈中空设置，所述防护围挡设于支撑底座上，所述支撑螺柱呈相对设置，所述支撑螺柱呈垂直设置设于支撑底座和防护围挡上壁之间，所述支撑底座内两侧设有电机放置腔，所述旋转电机设于电机放置腔内，所述旋转电机输出端连接有旋转轴，所述旋转轴连接有支撑螺柱，所述悬挂组件设于防护围挡内上壁上，所述制冷装置设于支撑底座内且设于电机放置腔之间，所述冷气腔设于制冷装置上方，所述调节排酸组件设于支撑螺柱上，所述调节排酸组件包括限位滑块、螺纹套环、连接杆、伸缩杆、固定制冷半环和活动制冷半环，所述螺纹套环设于支撑螺柱上，所述防护围挡两相对侧壁设有限位滑槽，所述限位滑块设于螺纹套环上，所述限位滑块与限位滑槽相匹配，所述螺纹套环与支撑螺柱螺纹连接，所述连接杆和伸缩杆呈相对设置，所述连接杆和伸缩杆分别设于螺纹套环上，所述连接杆连接有固定制冷半环，所述伸缩杆连接有活动制冷半环，所述固定制冷半环和活动制冷半环分别为中空设置形成制冷腔，所述制冷腔与冷气腔之间管线连接，所述固定制冷半环和活动制冷半环相互靠近一侧侧壁设有透气孔，所述透气孔呈均匀间隔设置。
[0005]进一步地，所述防护围挡上壁呈中空设置形成排气腔，所述排气腔上呈对称设置设有排气孔，所述排气孔内设有换气扇，所述排气孔设有挡板，换气扇起到及时排出牛肉排酸时产生的气体，提升排酸的效果。
[0006]进一步地，所述悬挂组件包括旋转盘和挂钩，所述旋转盘设于防护围挡内上壁上，所述挂钩设于旋转盘上且设于固定制冷半环和活动制冷半环之间，挂钩起到悬挂牛肉的效果。
[0007]进一步地，所述防护围挡一侧设有防护门，起到防护效果。
[0008]进一步地，所述制冷腔和冷气腔之间管线为弹性伸缩管线，可以随制冷腔的升降延长和缩短。
[0009]采用上述结构后，本技术有益效果如下：本技术一种用于牛肉排酸的加工装置，通过设置的调节排酸组件，对悬挂在挂钩上的牛肉起到上下调整包裹式制冷排酸的效果，能够对牛肉进行全面的排酸，提升排酸的均匀性和排酸的效率，配合换气扇，提升排酸的效果；本装置能够对牛肉进行包裹式排酸，提升排酸的均匀性和效率，提升排酸的效果，可用于小型屠宰场，整体结构稳定，实用性强。
附图说明
[0010]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。
[0011]图1为本技术一种用于牛肉排酸的加工装置整体结构示意图。
[0012]图2为本技术一种用于牛肉排酸的加工装置内部结构示意图。
[0013]图3为本技术一种用于牛肉排酸的加工装置的调节排酸组件结构示意图。
[0014]图4为本技术一种用于牛肉排酸的加工装置的悬挂组件结构示意图。
[0015]图5为本技术一种用于牛肉排酸的加工装置的排气腔内部结构示意图。
[0016]在附图中：1、支撑底座，2、防护围挡，3、支撑螺柱，4、旋转电机，5、制冷装置，6、冷气腔，7、悬挂组件，8、调节排酸组件，9、电机放置腔，10、旋转轴，11、控制面板，12、限位滑块，13、螺纹套环，14、连接杆，15、伸缩杆，16、固定制冷半环，17、活动制冷半环，18、限位滑槽，19、制冷腔，20、透气孔，21、排气腔，22、排气孔，23、换气扇，24、挡板，25、旋转盘，26、挂钩，27、防护门。
具体实施方式
[0017]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0018]需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
[0019]如图1
‑
5所示，一种用于牛肉排酸的加工装置，它包括支撑底座1、防护围挡2、支撑螺柱3、旋转电机4、制冷装置5、冷气腔6、悬挂组件7和调节排酸组件8，防护围挡2呈中空设置，防护围挡2设于支撑底座1上，支撑螺柱3呈相对设置，支撑螺柱3呈垂直设置设于支撑底座1和防护围挡2上壁之间，支撑底座1内两侧设有电机放置腔9，旋转电机4设于电机放置腔9内，旋转电机4输出端连接有旋转轴10，旋转轴10连接有支撑螺柱3，悬挂组件7设于防护围挡2内上壁上，制冷装置设于支撑底座1内且设于电机放置腔9之间，冷气腔6设于制冷装置5
上方，调节排酸组件8设于支撑螺柱3上，调节排酸组件8包括限位滑块12、螺纹套环13、连接杆14、伸缩杆15、固定制冷半环16和活动制冷半环17，螺纹套环13设于支撑螺柱3上，防护围挡2两相对侧壁设有限位滑槽18，限位滑块12设于螺纹套环13上，限位滑块12与限位滑槽18相匹配，螺纹套环13与支撑螺柱3螺纹连接，连接杆14和伸缩杆15呈相对设置，连接杆14和伸缩杆15分别设于螺纹套环13上，连接杆14连接有固定制冷半环16，伸缩杆15连接有活动制冷半环17，固定制冷半环16和活动制冷半环17分别为中空设置形成制冷腔19，制冷腔19与冷气腔6之间管线连接，固定制冷半环16和活动制冷半环17相互靠近一侧侧壁设有透气孔20，透气孔20呈均匀间隔设置。
[0020]其中，防护围挡2上壁呈中空设置形成排气腔21，排气腔21上呈对称设置设有排气孔22，排气孔22内设有换气扇23，排气孔22设有挡板24，换气扇2本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于牛肉排酸的加工装置，其特征在于：包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，所述防护围挡呈中空设置，所述防护围挡设于支撑底座上，所述支撑螺柱呈相对设置，所述支撑螺柱呈垂直设置设于支撑底座和防护围挡上壁之间，所述支撑底座内两侧设有电机放置腔，所述旋转电机设于电机放置腔内，所述旋转电机输出端连接有旋转轴，所述旋转轴连接有支撑螺柱，所述悬挂组件设于防护围挡内上壁上，所述制冷装置设于支撑底座内且设于电机放置腔之间，所述冷气腔设于制冷装置上方，所述调节排酸组件设于支撑螺柱上，所述调节排酸组件包括限位滑块、螺纹套环、连接杆、伸缩杆、固定制冷半环和活动制冷半环，所述螺纹套环设于支撑螺柱上，所述防护围挡两相对侧壁设有限位滑槽，所述限位滑块设于螺纹套环上，所述限位滑块与限位滑槽相匹配，所述螺纹套环与支撑螺柱螺纹连接，所述连接杆和伸缩杆呈相对设置，所述连接杆和伸缩杆分别设于...
【专利技术属性】
技术研发人员：禹宏，
申请(专利权)人：华亭市宏源牧业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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