一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法技术

本发明专利技术公开了一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法，涉及蛋白存储技术领域。本发明专利技术先利用脉冲强光对弹性蛋白进行杀菌，并引发保护蛋白；然后在超声波辅助真空高静压下，制得弹性蛋白微球，使弹性蛋白的活性中心包裹在内，有利于弹性蛋白的保存，并稳定弹性蛋白分子结构，防止处理过程中构象改变；最后，利用冷冻和压差闪蒸联合干燥，使弹性蛋白微球形成疏松多孔形状，有效降低水分活度，实现室温中长期保存。本发明专利技术制备的用于牛板筋弹性蛋白的存储方法能够在常温环境中达到长期保存。法能够在常温环境中达到长期保存。

【技术实现步骤摘要】
一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法


[0001]本专利技术涉及蛋白存储
，具体为一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法。

技术介绍

[0002]弹性蛋白是弹性纤维的主要成分，弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，弹性纤维与胶原纤维共同存在，赋予组织以弹性和抗张能力，因此，弹性蛋白常作为重要的护肤品以及保健品深受人们喜爱。
[0003]然而，弹性蛋白容易变性或降解，较难保存，传统的保存方法通常是将弹性蛋白保存在保存液或添加各种保护剂，且将放置有弹性蛋白的保存液置于超低温度下进行冷冻保存。但人们并不会为此购买具有超低温度性能的冰柜进行保存，并且大多数人常常将蛋白制品放置于室温，没有将蛋白制品放于冰箱冷冻的意识，导致弹性蛋白制品在开封后短短不到一周的时间就会氧化变质，影响其性能。故于此，如何处理弹性蛋白，使其在常温中能够长期保存显得尤为重要。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法，以解决现有技术中存在的问题。
[0005]为了解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法，其特征在于，主要包括以下制备步骤：
[0006](1)将弹性蛋白置于脉冲强光杀菌室灯管正下方灭菌10～15s，得杀菌后的弹性蛋白；
[0007](2)将甘油、甘油质量0.1～0.15倍的山梨糖醇酐油酸酯置于玻璃杯中，400～450rpm下搅拌30～40min后，加入甘油质量0.4～0.5倍的杀菌后的弹性蛋白，在40～50kHz、90～110W的超声波条件下，以400～450rpm的速度搅拌3～5min后，加入甘油质量0.03～0.04倍的质量分数为50％的戊二醛，400～450rpm下搅拌1～2h，1000～1500rpm下离心15～20min，取上层清液，依次用石油醚、异丙醇洗涤上层清液10～15次，得弹性蛋白微球；
[0008](3)将弹性蛋白微球置于无菌均质袋中，封口抽真空20～30min，放入高静压装置，增压至400～450MPa，保压15～20min后，卸压，在高静压样品容器内浸渍2～3min，得真空高静压处理后的弹性蛋白微球；
[0009](4)将真空高静压处理后的弹性蛋白微球在
‑
20～
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15℃冷冻15～17h，置于压差闪蒸设备干燥仓中，静置12～20min后，卸压，抽空2～3h，开启进气阀门，自然降温至25～30℃，得干燥后的弹性蛋白微球；
[0010](5)将干燥后的弹性蛋白微球置于铝塑袋包装，得牛板筋弹性蛋白。
[0011]进一步的，步骤(1)所述脉冲强光杀菌室中弹性蛋白与石英窗的距离为5～7cm；脉冲强光的强度为2.5～3.0W/cm2。
[0012]进一步的，步骤(3)所述高静压装置中的处理腔温度为20～25℃，升压速率为
250MPa/min，卸压速率为300MPa/min。
[0013]进一步的，步骤(3)所述卸压、浸渍过程中皆给予超声波处理；超声波频率为90～100w、30～40kHz，处理时间为20～30s。
[0014]进一步的，步骤(4)所述压差闪蒸设备干燥仓使用前预热至90～100℃。
[0015]进一步的，步骤(4)所述泄压过程中干燥仓内压力瞬间降至0.005MPa；抽空过程中抽空温度为60～65℃。
[0016]与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果是：
[0017]本专利技术依次通过灭菌、微球制备、真空高静压处理、冷冻和压差闪蒸联合干燥等步骤处理弹性蛋白，使其在常温和冰箱中能够长期保存。
[0018]首先，本专利技术通过脉冲强光对弹性蛋白进行杀菌，利用短波紫外线对微生物造成光损伤，降低微生物含量，使弹性蛋白可以长期保存，并且弹性蛋白在脉冲强光的照射下产生应激反应，形成保护蛋白，在后续冷冻、高温处理起到重要的保护作用；然后在超声波辅助下，弹性蛋白与甘油乳化交联形成弹性蛋白微球，接着通过真空高静压，由于真空除去了弹性蛋白微球中空气，使弹性蛋白在高压下体积收缩，又因为超声波的空穴效应，促使弹性蛋白发生折叠，将弹性蛋白的活性中心包裹在内，保护蛋白朝外，维持活性中心不变性，有利于弹性蛋白的保存，同时，由于弹性蛋白分子折叠，导致甘油与弹性蛋白从外部交联变为穿过弹性蛋白交联于内部，使交联更加紧密，有效稳定弹性蛋白分子结构，防止弹性蛋白在后续干燥过程中构象改变；最后，利用冷冻和压差闪蒸联合干燥，先通过冷冻使弹性蛋白微球内部水分形成冰晶，生成内部孔隙，加速传热，再利用压差闪蒸中温度、压力的瞬间变化，使弹性蛋白微球中的水分汽化、扩散，致使弹性蛋白微球形成疏松多孔形状，有效提高弹性蛋白活性成分在使用时的溶出速率，并且水分活度极低，微生物难以生长繁殖，可以在室温和冰箱中长期保存。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0020]为了更清楚的说明本专利技术提供的方法通过以下实施例进行详细说明，在以下实施例中制作的用于牛板筋弹性蛋白的各指标测试方法如下：
[0021]长期保存效果：取质量相同的实施例与对比例中的弹性蛋白在室温环境中放置30d后，人工辨别气味，并参照GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.2测定菌落总数含量、大肠菌群含量和霉菌含量。
[0022]实施例1
[0023]一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法，所述用于牛板筋弹性蛋白的存储方法主要包括以下制备步骤：
[0024](1)将弹性蛋白置于脉冲强光杀菌室灯管正下方灭菌10s，得杀菌后的弹性蛋白；
[0025](2)将甘油、甘油质量0.1倍的山梨糖醇酐油酸酯置于玻璃杯中，400rpm下搅拌40min后，加入甘油质量0.4倍的杀菌后的弹性蛋白，在40kHz、90W的超声波条件下，以
400rpm的速度搅拌5min后，加入甘油质量0.03倍的质量分数为50％的戊二醛，400rpm下搅拌2h，1000rpm下离心20min，取上层清液，依次用石油醚、异丙醇洗涤上层清液10次，得弹性蛋白微球；
[0026](3)将弹性蛋白微球置于无菌均质袋中，封口抽真空20min，放入高静压装置，增压至400MPa，保压20min后，卸压，在高静压样品容器内浸渍2min，得真空高静压处理后的弹性蛋白微球；
[0027](4)将真空高静压处理后的弹性蛋白微球在
‑
20℃冷冻15h，置于压差闪蒸设备干燥仓中，静置12min后，卸压，抽空2h，开启进气阀门，自然降温至25℃，得干燥后的弹性蛋白微球；
[0028](5)将干燥后的弹性蛋白微球置于铝塑袋包装，得牛板筋弹性蛋白。
[0029]进一步的，步骤(1)所述脉冲强光杀菌室中弹性蛋白与石英窗本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于牛板筋弹性蛋白的存储方法，其特征在于，主要包括以下制备步骤：(1)将弹性蛋白置于脉冲强光杀菌室灯管正下方灭菌10～15s，得杀菌后的弹性蛋白；(2)将甘油、甘油质量0.1～0.15倍的山梨糖醇酐油酸酯置于玻璃杯中，400～450rpm下搅拌30～40min后，加入甘油质量0.4～0.5倍的杀菌后的弹性蛋白，在40～50kHz、90～110W的超声波条件下，以400～450rpm的速度搅拌3～5min后，加入甘油质量0.03～0.04倍的质量分数为50％的戊二醛，400～450rpm下搅拌1～2h，1000～1500rpm下离心15～20min，取上层清液，依次用石油醚、异丙醇洗涤上层清液10～15次，得弹性蛋白微球；(3)将弹性蛋白微球置于无菌均质袋中，封口抽真空20～30min，放入高静压装置，增压至400～450MPa，保压15～20min后，卸压，在高静压样品容器内浸渍2～3min，得真空高静压处理后的弹性蛋白微球；(4)将真空高静压处理后的弹性蛋白微球在
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20～
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15℃冷冻15～17h，置于压差闪蒸设备干燥仓中，静置12～2...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈忆宾，杨维，
申请(专利权)人：海南盛美诺生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：