高稳定性的多重包合微胶囊粉及其制备方法和维生素胶囊技术

本申请涉及保健食品技术领域，具体公开了一种高稳定性的多重包合微胶囊粉及其制备方法和维生素胶囊，维生素微胶囊粉由重量比为1:(0.1

【技术实现步骤摘要】
高稳定性的多重包合微胶囊粉及其制备方法和维生素胶囊


[0001]本申请涉及保健食品
，尤其是涉及一种高稳定性的多重包合微胶囊粉及其制备方法和维生素胶囊。

技术介绍

[0002]维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量低分子质量有机化合物，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
[0003]根据维生素溶解度的不同，主要分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。目前有较多的维生素，例如维生素A、维生素E的性质较为活泼，容易受理化因素例如光、热、湿、氧等影响，而导致加工、储存过程中出现不稳定的问题，造成损失。目前主要采用微胶囊包合方法对维生素E进行保护。目前微胶囊化方法根据原理主要分为为物理法、化学法和物理化学法。通过微胶囊技术可保护有效成分，提高维生素的稳定性。
[0004]通过上述相关技术，目前现有的包埋技术通常由于隔绝氧气不彻底或者包埋程度较差，往往不能较好地保证维生素的稳定性。

技术实现思路

[0005]为了提高维生素的稳定性，本申请提供了一种高稳定性的多重包合微胶囊粉及其制备方法和维生素胶囊。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高稳定性的多重包合微胶囊粉，其特征在于，由重量比为1:(0.1
‑
0.3)的维生素一次包埋物和二次包埋物组成；所述维生素一次包埋物由以下重量百分比的组分组成：维生素52
‑
58%；维生素用复合壁材11
‑
32%；聚甘油脂肪酸酯5
‑
10%；司盘
‑
80为1
‑
3%；去离子水 余量；所述维生素用复合壁材由明胶和植物胶组成；所述二次包埋物由明胶、纳米纤维素、甘油以及去离子水组成。2.根据权利要求1所述的一种高稳定性的多重包合微胶囊粉，其特征在于，所述维生素为维生素A、维生素D、维生素E中的至少一种。3.根据权利要求1所述的一种高稳定性的多重包合微胶囊粉，其特征在于，所述植物胶为阿拉伯胶，所述维生素用复合壁材的组分及各组分占维生素一次包埋物的重量百分比如下：明胶10
‑
30%；阿拉伯胶1
‑
2%。4.根据权利要求1所述的一种多重包合维生素E微胶囊粉，其特征在于，所述二次包埋物由以下重量百分比的组分组成：明胶10
‑
30%；纳米纤维素2
‑
10%；甘油2
‑
8%；去离子水 余量。5.根据权利要求1所述的一种多重包合维生素E微胶囊粉，其特征在于，所述纳米纤维素为纳米微晶纤维素。6.权利要求1
‑
5中任意一项所述的一种高稳定性的多重包合微胶囊粉的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：S1:将维生素、维生素用复合壁材、聚甘油脂肪酸酯、司盘
‑
...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟建荣，杨善岩，冯锋将，刘妍妍，叶丽芳，
申请(专利权)人：浙江民生健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：