一种季铵化虾青素制备方法及抗氧化生物制剂技术

本发明专利技术公开了一种季铵化虾青素抗氧化生物制剂及其制备方法，属于虾青素精深加工及应用领域。本发明专利技术的生物制剂由以下成分组成：季铵化虾青素粉剂、褐藻酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚。本发明专利技术采用微生物发酵技术提取虾青素粗品，再通过季铵化手段得到季铵化虾青素粉，然后加入其他抗氧化剂组分复配。本发明专利技术中的季铵化虾青素抗氧化生物制剂中各成分天然安全，季铵化结构可有效地将虾青素包裹住，大大提高了虾青素的稳定性，且具有一定的抑菌作用；本发明专利技术的生物制剂具有较强的抗氧化性，在保健品、化妆品、医药领域具有良好的应用前景。医药领域具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种季铵化虾青素制备方法及抗氧化生物制剂


[0001]本专利技术涉及虾青素精深加工及应用
，具体涉及一种季铵化虾青素制备方法及抗氧化生物制剂。

技术介绍

[0002]传统抗氧化剂多为酚酯类或金属离子螯合等化学方法合成，据报道，已有相当多的化学合成抗氧化剂对人类具有致癌和遗传毒性，因此市场对开发新型天然高效抗氧化剂的需求日益提高。天然虾青素广泛存在于藻类、微生物、植物、甲壳类等海洋生物体中，其抗氧化性能远超其他同类色素，抗氧化能力是β胡萝卜素的10倍，是维生素E的500倍，是制备抗氧化剂的优质原料，因此虾青素的抗氧化性能的稳定性和运用成为当今研究的热点。
[0003]目前，天然虾青素主要来源于从动植物或酵母中提取，从雨生红球藻中提取的虾青素，成本相对较高，且带有明显的腥味，在使用前需要添加掩味剂，工序相对繁琐。天然虾青素具有长的共轭双键和分子末端羟基酮，其高度不饱和结构导致虾青素稳定性相对较差，目前本领域只出现过对虾青素酯做抗氧化剂的研究，还没有一种利用虾青素做出分子结构稳定、抗氧化能力强的抗氧化生物制剂的成熟技术，因此，现有技术还有待于改进和发展。

技术实现思路

[0004]为克服所述不足，本专利技术的目的在于提供一种季铵化虾青素抗氧化生物制剂及其制备方法。
[0005]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种季铵化虾青素抗氧化生物制剂及其制备方法，包括：季铵化虾青素的制备、抗氧化生物制剂的复配。
[0006]进一步地，季铵化虾青素的制备包括以下步骤：
[0007]步骤一、提取虾青素：将发酵培养的红法夫酵母培养液离心收集菌泥，向菌泥中加入酵母破壁酶破壁6
‑
10h后，加入无水乙醇提取，并通过离心的方法实现固液分离，所得液体即为虾青素粗液；重复在虾青素粗液中加入无水乙醇提取，离心固液分离，直至提取液变为透明的虾青素粗液为止；
[0008]步骤二、浓缩：将虾青素粗液在旋转蒸发的作用下浓缩，得到虾青素浓缩液；
[0009]步骤三、虾青素季铵化：将十二烷基三甲基氯化铵溶于异丙醇中，在60
‑
65℃的磁力搅拌的作用下不断加入虾青素浓缩液于十二烷基三甲基氯化铵的异丙醇溶液中，十二烷基三甲基氯化铵与虾青素浓缩液的质量比为1:10，反应6
‑
8h，将反应所得溶液倒入无水乙醇中，抽滤，洗涤，冷冻干燥得到季铵化虾青素粉。
[0010]进一步地，本专利技术抗氧化生物制剂按以下组分复配制成：
[0011]季铵化虾青素粉3
‑
5份；
[0012]褐藻酸钠0.1
‑
0.5份；
[0013]抗坏血酸棕榈酸酯1
‑
3份；
[0014]茶多酚1
‑
3份。
[0015]本专利技术具有以下有益效果：
[0016]1、本专利技术利用红法夫酵母高产菌株，结合现代生物发酵技术制备出高浓度虾青素发酵液，相比雨生红球藻，其生长周期短，更易于实现高密度培养；在提取前，用酵母破壁酶对红法夫酵母进行破壁，反应条件温和，减少了虾青素的损失，进一步提高了生产效率。
[0017]2、本专利技术通过季铵化手段将将虾青素有效地包裹住，大大提高了虾青素的稳定性，且季铵化结构具有传统包埋方式所不具备的抑菌作用，抗氧化性能和抑菌性能二者相辅相成，有利于拓宽其应用领域。
[0018]3、本专利技术制备工艺简单、无副产物，组分中各成分安全无毒，复配工艺按比例混合可制成粉剂、片剂、颗粒等多种形态，更易于实现大规模生产。
[0019]4、通过实验证明，本专利技术的季铵化虾青素抗氧化生物制剂的抗氧化效果明显，能够有效清除自由基(DPPH
·
)。
具体实施方式
[0020]现在对本专利技术作进一步详细的说明。
[0021]实施例1
[0022]一种季铵化虾青素抗氧化生物制剂及其制备方法，包括：季铵化虾青素的制备、抗氧化生物制剂的复配。
[0023]所述季铵化虾青素的制备方法包括以下步骤：
[0024]步骤一、提取虾青素：将发酵培养的红法夫酵母培养液离心收集菌泥，向菌泥中加入酵母破壁酶破壁7h后，加入无水乙醇提取，并通过离心的方法实现固液分离，所得液体即为虾青素粗液；重复以上操作，直至提取液变为透明为止。
[0025]步骤二、浓缩：将虾青素粗液在旋转蒸发的作用下浓缩，得到虾青素浓缩液。
[0026]步骤三、虾青素季铵化：将十二烷基三甲基氯化铵溶于异丙醇中，在63℃的磁力搅拌的作用下不断加入质量比1:10的虾青素浓缩液于十二烷基三甲基氯化铵的异丙醇溶液中，反应6h，将反应所得溶液倒入无水乙醇中，抽滤，洗涤，冷冻干燥得到季铵化虾青素粉。
[0027]本专利技术抗氧化生物制剂按以下组分：季铵化虾青素粉3份，褐藻酸钠0.2份，抗坏血酸棕榈酸酯1份，茶多酚1份，复配混匀。
[0028]实施例2
[0029]一种季铵化虾青素抗氧化生物制剂及其制备方法，包括：季铵化虾青素的制备、抗氧化生物制剂的复配。
[0030]所述季铵化虾青素的制备方法包括以下步骤：
[0031]步骤一、提取虾青素：将发酵培养的红法夫酵母培养液离心收集菌泥，向菌泥中加入酵母破壁酶破壁8h后，加入无水乙醇提取，并通过离心的方法实现固液分离，所得液体即为虾青素粗液；重复以上操作，直至提取液变为透明为止。
[0032]步骤二、浓缩：将虾青素粗液在旋转蒸发的作用下浓缩，得到虾青素浓缩液。
[0033]步骤三、虾青素季铵化：将十二烷基三甲基氯化铵溶于异丙醇中，在60℃的磁力搅拌的作用下不断加入质量比1:10的虾青素浓缩液于十二烷基三甲基氯化铵的异丙醇溶液中，反应8h，将反应所得溶液倒入无水乙醇中，抽滤，洗涤，冷冻干燥得到季铵化虾青素粉。
[0034]本专利技术抗氧化生物制剂按以下组分：季铵化虾青素粉5份，褐藻酸钠0.4份，抗坏血酸棕榈酸酯3份，茶多酚3份，复配混匀。
[0035]对上述实施例制得的季铵化虾青素抗氧化生物制剂进行24h内，二苯代苦味脐基自由基(DPPH
·
清除能力)测定，以β胡萝卜素为对照结果如下表1，实施例组分对DPPH
·
清除能力均高于β胡萝卜素，实施例2最优。
[0036]表1DPPH
·
清除能力测定结果
[0037][0038]以上所述实施例可以证明本专利技术的季铵态虾青素生物制剂对自由基(DPPH
·
)清除能力较强，说明抗氧化能力较强，但上述实施例仅为本专利技术较佳的实施方式，本专利技术的保护范围并不局限于此。
[0039]本专利技术不局限于所述实施方式，任何人应得知在本专利技术的启示下作出的结构变化，凡是与本专利技术具有相同或相近的技术方案，均落入本专利技术的保护范围之内。
[0040]本专利技术未详细描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种季铵化虾青素的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：提取虾青素：将发酵培养的红法夫酵母培养液离心收集菌泥，向菌泥中加入酵母破壁酶破壁6
‑
10h后，加入无水乙醇提取，并通过离心的方法实现固液分离，所得液体即为虾青素粗液；重复以上操作，直至提取液变为透明为止；浓缩：将虾青素粗液在旋转蒸发的作用下浓缩，得到虾青素浓缩液；虾青素季铵化：将十二烷基三甲基氯化铵溶于异丙醇中，搅拌作用下不断加入虾青素浓缩液，将反应所得溶液倒入无水乙醇中，抽滤，洗涤，冷冻干燥得到季铵化虾青素粉。2.根据权利要求1所述的一种季铵化虾青素的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：颜琳，张美丽，孙常明，王晶，王雷鸣，
申请(专利权)人：威海东巽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：