一种刨丁刨碎刨菱形片器制造技术

一种刨丁刨碎刨菱形片器。它由面板（1）、纵向平行切口刀具（2）和纵向刨片刀具（3）组成。纵向平行切口刀具（2）的刀的切割食材的部分的高度大于纵向刨片刀具（3）刨成的片的厚度的2倍。先把食材靠在纵向平行切口刀具（2）上向上擦，食材表层被切上纵向平行切口；再把食材转90度，使纵向平行切口转为横向，再把有横向平行切口的表层靠在纵向平行切口刀具（2）和纵向刨片刀具（3）上向下擦，食材有横向平行切口的表层被纵向平行切口刀具的刀的底部和纵向刨片刀具刨成多个小六面体形状，即刨丁，同时食材表层被刨后形成的新表层被纵向平行切口刀具的刀的尖部切上纵向平行切口，再

【技术实现步骤摘要】
一种刨丁刨碎刨菱形片器


[0001]本专利技术涉及一种刨丁刨碎刨菱形片器，尤其是能刨丁刨碎刨菱形片的食材切刨器。

技术介绍

[0002]目前，手工用刀把食材切成丁、碎末和菱形片，工序多、费事费力，并且切成的丁、碎末和菱形片的形状大小不一致。
[0003]日本品牌BENRINER多功能切菜器由面板和面板上的平刃刀、梳齿状刀组成，梳齿状刀位于平刃刀前方，其切丝方法是，把食材靠在平刃刀和梳齿状刀上滑擦，食材表层首先被梳齿状刀切上一组平行切口，紧接着食材有平行切口的表层被平刃刀刨成丝状，BENRINER多功能切菜器具有结构简单、切丝质量高和效率高的优点。但是BENRINER多功能切菜器不能够对食材进行刨丁、刨碎和刨菱形片处理。

技术实现思路

[0004]目前，手工用刀把食材切成丁、碎末和菱形片，工序多、费事费力，并且切成的丁、碎末和菱形片的形状大小不一致，日本品牌BENRINER多功能切菜器不能够对食材进行刨丁、刨碎和刨菱形片处理，为了克服这些不足， 本专利技术提供一种刨丁刨碎刨菱形片器，它的一次擦刨动作就可以把食材刨成丁、碎末或菱形片。
[0005]本专利技术是对BENRINER多功能切菜器改造得到的。
[0006]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：所述刨丁刨碎刨菱形片器由面板和面板上的纵向平行切口刀具、纵向刨片刀具组成。纵向平行切口刀具由多个平行刀组成，其每个刀前后都有刀刃，能从前后两个方向切割食材，纵向平行切口刀具位于纵向刨片刀具前方，单纯把食材靠在纵向平行切口刀具上滑擦，能使食材表层上留下一组纵向平行切口。纵向刨片刀具由一个平刃刀组成，单纯把食材靠在纵向刨片刀具上滑擦，能把食材刨成片。纵向平行切口刀具的刀的切割食材的部分的高度大于纵向刨片刀具刨成的片的厚度的2倍，小于纵向刨片刀具刨成的片的厚度的3倍。所述刨丁刨碎刨菱形片器的刨丁方法是：先把食材靠在纵向平行切口刀具上，使食材在面板上从下向上滑擦，食材表层被纵向平行切口刀具的刀的尖部切上一组纵向平行切口；再把食材转90度，使纵向平行切口转为横向平行切口，再把有横向平行切口的表层靠在纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具上，使食材在面板上从上向下滑擦，食材的有横向平行切口的表层被纵向平行切口刀具的刀的底部和纵向刨片刀具刨成多个小六面体形状，即丁的形状，同时食材表层被刨后形成的新表层被纵向平行切口刀具的刀的尖部切上一组纵向平行切口；再把食材转90度，使纵向平行切口转为横向平行切口，再把有横向平行切口的表层靠在纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具上，使食材在面板上从上向下滑擦，食材的有横向平行切口的表层被纵向平行切口刀具的刀的底部和纵向刨片刀具刨成多个小六面体形状，即丁的形状，同时食材表层被刨后形成的新表层被纵向平行切口刀具的刀的尖部切上一组纵向平行切口；再把食材转90度，使纵向平
行切口转为横向平行切口
……
重复上述操作过程，直到食材全部被刨成丁的形状。如果刨成的丁很小，即食材被刨成了碎末。
[0007]当所述刨丁刨碎刨菱形片器的纵向平行切口刀具的相邻的刀片之间的距离远大于纵向刨片刀具刨成的片的厚度时，所述刨丁刨碎刨菱形片器可以刨菱形片功能，其方法是：先把食材靠在纵向平行切口刀具上，使食材在面板上从下向上滑擦，食材表层被纵向平行切口刀具的刀的尖部切上一组纵向平行切口；再把食材转45度，使纵向平行切口转为斜向平行切口，再把有斜向平行切口的表层靠在纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具上，使食材在面板上从上向下滑擦，食材的有斜向平行切口的表层被纵向平行切口刀具的刀的底部和纵向刨片刀具刨成多个正面为菱形的扁平的小六面体，即刨成多个菱形片，同时食材表层被刨后形成的新表层被纵向平行切口刀具切上一组纵向平行切口；再把食材转45度，使纵向平行切口转为斜向平行切口，再把有斜向平行切口的表层靠在纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具上，使食材在面板上从上向下滑擦，食材的有斜向平行切口的表层被纵向平行切口刀具的刀的底部和纵向刨片刀具刨成多个正面为菱形的扁平的小六面体，即刨成多个菱形片，同时食材表层被刨后形成的新表层被纵向平行切口刀具切上一组纵向平行切口；再把食材转45度，使纵向平行切口转为斜向平行切口
……
重复上述操作过程，直到食材全部被刨成菱形片。
[0008]本专利技术刨丁刨碎刨菱形片的方法的本质是相同的，都是利用相同的结构和原理把食材刨成多个小六面体形状，只是其结构和操作的参数数值不同。
[0009]本专利技术的纵向平行切口刀具位于纵向刨片刀具前方，纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具之间可以有距离，或者纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具之间没有距离，纵向平行切口刀具和纵向刨片刀具连接成一体结构。
[0010]从以上技术方案可总结出：本专利技术与BENRINER多功能切菜器的不同之处是，纵向平行切口刀具的刀的切割食材的部分的高度大于纵向刨片刀具刨成的片的厚度的2倍。纵向平行切口刀具的刀的切割食材的部分的高度决定着，本专利技术刨丁、刨碎和刨菱形片的一次擦刨动作中，纵向平行切口刀具可以同时兼有两个功能，纵向平行切口刀具的刀的底部与纵向刨片刀具配合完成有横向或斜向平行切口的表层的刨丁、刨碎和刨菱形片功能，纵向平行切口刀具的刀的尖部单独完成食材表层被刨后形成的新表层的纵向平行切口功能。每次擦刨动作过后，食材的新表层的纵向平行切口是下一次实现刨丁、刨碎和刨菱形片的基础。
[0011]本专利技术的有益效果是，刨丁、刨碎和刨菱形片的一次擦刨动作中，纵向平行切口刀具可以同时兼有两个功能，纵向平行切口刀具的刀的底部与纵向刨片刀具配合完成有横向或斜向平行切口的表层的刨丁、刨碎和刨菱形片功能，纵向平行切口刀具的刀的尖部单独完成食材表层被刨后形成的新表层的纵向平行切口功能。每次擦刨动作过后，食材的新表层的纵向平行切口是下一次实现刨丁、刨碎和刨菱形片的基础，因此本专利技术的一次擦刨动作就可以把食材刨成丁、碎末或菱形片。本专利技术使用简单便捷高效。
附图说明
[0012]下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。
[0013]图1是实施例一的正面构造图。
[0014]图2是实施例一图1的A
‑
A面剖视图的一部分。
[0015]图3是实施例一中食材被切割的流程图。
[0016]图4是实施例二的正面构造图。
[0017]图5是实施例三的正面构造图。
[0018]图中1.面板 ，2.纵向平行切口刀具， 3. 纵向刨片刀具，4.刀刃，5.刀的底部，6. 刀的尖部，7.安装口。
具体实施方式
[0019]实施例一，刨丁刨碎器。
[0020]图1和图2中，所述刨丁刨碎器由面板（1）和面板上的纵向平行切口刀具（2）、纵向刨片刀具（3）组成。纵向平行切口刀具（2）由多个平行刀组成，其每个刀前后都有刀刃（4），能从前后两个方向切割食材，纵向平行切口刀具（2）位于纵向刨片刀具（3）前方，单纯把食材靠在纵向平行切口刀具（2）上滑擦，能使食材表层上留下一组纵向平行切口。纵向刨片刀具（3）由一个平刃刀组成，单纯把食材靠在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种刨丁刨碎刨菱形片器，由面板和面板上的刀具组成，其特征是：面板上有纵向平行切口刀具（2）和纵向刨片刀具（3），纵向平行切口刀具（2）由多个平行刀组成，纵向平行切口刀具（2）位于纵向刨片刀具（3）前方，纵向平行切口刀具（2）的刀的切割食材的部分的高度大于纵向刨片刀具（3）刨成的片的厚度的2倍，一次擦刨动作中，纵向平行切口刀具（2）可以同时兼有两个功能，纵向平行切口刀具的刀的底部（5）与纵向刨片刀具（3）配合完成有横向或斜向平行切口的食材表层的刨丁、刨碎和刨菱形片功能，纵向平行切口刀具的刀的尖部（6）单独完成食材表层被刨后形成的新表层的纵向平行切口功能，每次擦刨动作过后，食材的新表层的纵向平行切口是下一...

【专利技术属性】
技术研发人员：张俊岳，
申请(专利权)人：张俊岳，
类型：发明
国别省市：