一种炒米生产流水线生产工艺制造技术

本发明专利技术公开一种炒米生产流水线生产工艺，包括选料、清洗浸泡、蒸、晾晒或烘干、炒、筛以及计量包装，将经色选后的炒米，加入包装机中，采用塑封技术密封，经定量100g以上均可包装成盒，包装盒根据不同的定量大小不一，盒内放糖包，或各种口味调味包，盒口密封。本发明专利技术的有益效果：本发明专利技术以有机大米作为原料，在提高所制炒米食用口感的同时增强其营养价值和食用安全性，可干吃，可开水冲泡，可放糖，可放调味包；采用包装盒代替传统的包装袋设计，包装效果好，可大面积推广应用。可大面积推广应用。

【技术实现步骤摘要】
一种炒米生产流水线生产工艺


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种炒米生产流水线生产工艺。

技术介绍

[0002]炒米是江汉平原常见的小吃，糯米或粘米精选除去杂质后，经过泡、蒸、晾、筛、温五道工序，最后下锅炒制。加工好的炒米，晶莹明亮，坚而不硬，或直接吃，或下锅煮，或开水泡，酥香可口，营养丰富。
[0003]传统的炒米生产包装采用包装袋同统一包装，设计单一，同时自动化程度与生产效率低，鉴于此，特提出一种炒米生产流水线生产工艺。

技术实现思路

[0004]为解决以上现有问题，本专利技术提供一种炒米生产流水线生产工艺。本专利技术通过以下技术方案实现。
[0005]一种炒米生产流水线生产工艺，包括以下步骤：
[0006]S1：选料：将收获的水稻通过清理、碾压，进行一系列整理加工后置于振动筛分机进行筛分，将杂质分离出来，并选取颗粒饱满、无虫蛀以及表皮无破损的大米作为原材料；
[0007]S2：清洗：将优选大米(粘米或糯米)清洗干净；
[0008]S3：浸泡：倒入容器中浸泡5至10小本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种炒米生产流水线生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：选料：将收获的水稻通过清理、碾压，进行一系列整理加工后置于振动筛分机进行筛分，将杂质分离出来，并选取颗粒饱满、无虫蛀以及表皮无破损的大米作为原材料；S2：清洗：将优选大米(粘米或糯米)清洗干净；S3：浸泡：倒入容器中浸泡5至10小时(以米浸透色匀为准)，随后将浸泡好的大米沥干备用；S4：蒸：将沥干的大米倒入蒸笼，堆平，用长竹筷(以米堆厚度为准高出20公分)在米堆中均匀地擦上气孔，盖上笼盖，蒸至出大气后再蒸5分钟(蒸熟)后出...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵涛，
申请(专利权)人：赵涛，
类型：发明
国别省市：