酸樱桃提取物在制备降低尿酸或抑制痛风发作产品中的应用制造技术

本发明专利技术公开对药食同源酸樱桃的发酵提取菌株，方法及发酵提取物在制备降低尿酸或抑制痛风发作产品中的应用。该方法包括以下步骤将该溶藻菌接种于含有酸樱桃的培养基中进行培养发酵，收获并提纯发酵液以获得发酵产物，发酵产物包含相对于酸樱桃或酸樱桃处理物中含量产生差异化提升的活性成分，活性成分至少包含多酚类物质和/或多糖物质。通过对酸樱桃发酵，促使其中多酚类物质和多糖类物质含量进行显著提升，可降低尿酸、抑制痛风炎症、改善心脑血管疾病、延长睡眠、降低胆固醇和三酸甘油酯、促进体内乳酸排泄缓解肌肉疼痛和抗氧化，具有良好的保健效果。良好的保健效果。良好的保健效果。

【技术实现步骤摘要】
酸樱桃提取物在制备降低尿酸或抑制痛风发作产品中的应用


[0001]本专利技术涉及酸樱桃活性成分利用
，尤其涉及酸樱桃及其提取物在制备降机体低尿酸或抑制痛风发作制剂中的应用。

技术介绍

[0002]酸樱桃(Pruuus cerasus L,sour cherry,tart cherry)属蔷薇科(Rosacesa)李属(Prunus L)经济树木，果实为核果，鲜红色至暗红色。酸樱桃起源于亚洲西部及黑海沿岸，属温带植物。根据产地和含酸量的不同，酸樱桃可分为产在北美的含酸量较低的Amarelles类群和产在欧洲的含酸量较高的Morellos类群目前，研究较多的品种有Balaton、Montmorency、English Morello、MSUhybrid、Evan和SK Carmine Jewel等。酸樱桃果实主要用于制造果酱、果脯、酒类、饮料、调味剂等产品其果实营养丰富、均衡，尤其富含花青素、各种花色普、大量的褪黑激素等黄酮类化合物具有调节睡眠、清除自由基、抗氧化作用，能缓解关节炎和痛风的疼痛、抗癌、预防心血管疾病等。酸樱桃果实营养丰富、均衡本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种溶藻菌的应用，其特征在于：将溶藻菌接种于含有酸樱桃的培养基中进行培养发酵。2.一种对酸樱桃进行发酵的方法，其特征在于，包括以下步骤：获得溶藻菌菌株，将该溶藻菌接种于含有酸樱桃的培养基中进行培养发酵，收获并提纯发酵液以获得发酵产物，所述发酵产物包含相对于所述酸樱桃或所述酸樱桃处理物中含量产生差异化提升的活性成分，所述活性成分至少包含多酚类物质和/或多糖物质。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述溶藻菌为节杆菌。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述培养基包含0.5wt％酸樱桃处理物、0.15wt％的蛋白胨、0.1wt％淀粉、0.04wt％(NH4)2HPO4、0.01wt％KCL和0.05wt％MgSO4·
7H2O，所述培养基pH值调整为7.0，对节杆菌的培养温度为25
±
0.5℃。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述溶藻菌为不动杆菌。6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述培养基包括0.5wt％酸樱桃处理物、0.15wt％的蛋白胨、0.025wt％K2HPO4、0.015wt％(NH4)2SO4、0.01wt％KCL和0.05wt％MgSO4·
7H2O，所述培养基pH值调整为7.0，对不动杆菌的培养温度为35
±
0.5℃。7.权利要求1
‑
5任一项所述的方法制备得到的组合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐双成，
申请(专利权)人：清枫链食苏打饮品吉林有限公司，
类型：发明
国别省市：