一种活性益生菌的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种活性益生菌的制备方法，得到培养液与取接种完成后的乳杆菌、革兰氏阳性球菌和双歧杆菌，加入酵母菌、醋酸菌、光合细菌、放线菌和芽孢杆菌，得到待发酵的混合菌液，均匀混合后发酵得到产品。该活性益生菌的制备方法，加速了益生菌在培养液中的快速扩散，同时培养液内的各种成分，既满足益生菌的繁殖条件，同时还为益生菌的繁殖提供了足够的能量供应，以实现更大程度上益生菌的生产繁殖。以实现更大程度上益生菌的生产繁殖。

【技术实现步骤摘要】
一种活性益生菌的制备方法


[0001]本专利技术属于活性益生菌
，具体涉及一种活性益生菌的制备方法。

技术介绍

[0002]益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌是一种对人体健康有益的细菌，可直接作为食品添加剂服用，以改善人体内菌群的平衡，活性益生菌是一种微生物，由于各种微生物的性质及代谢方式不同，而分为有益微生物与有害微生物，有害的微生物对有机物质发生氧化作用，造成食品变质、发霉、器具腐烂、中毒现象，这一过程，是病原微生物和腐败菌活化生长的结果。而微生物活菌剂是有益的有效的微生物群，能合成抗氧化物质，能抑制和杀死病原微生物和腐败菌。
[0003]就人体来说它可以消除氧自由基（游离基），杜绝病源，延缓细胞衰老，激活T细胞，分解亚硝基化合物及其他有机致癌物质，抑制病菌、病毒及癌细胞生长，调节人体血脂水平，因此活性益生菌内的有益微生物被广泛应用。
[0004]目前对活性益生菌的制备过程中，其普遍是通过干燥法实现活性益本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种活性益生菌的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：原料的选取，分别选用乳杆菌类中的一种、革兰氏阳性球菌类的一种和双歧杆菌类中的一种作为益生菌菌种；S2：活化，将所述乳杆菌类中的一种保存接种到乳杆菌培养基中，于30
‑
36℃条件下，12
‑
24h活化，所述革兰氏阳性球菌类的一种保存接种到革兰氏阳性球菌培养基中，于28
‑
32℃条件下，12
‑
24h活化，所述双歧杆菌中的一种保存接种到双歧杆菌培养基中，于30
‑
34℃条件下、12
‑
24h活化；S3：接种，将S2中的乳杆菌、革兰氏阳性球菌和双歧杆菌的活化物以2
‑
4%的接种量分别接种到种子罐中，温度控制在25
‑
35℃，静置培养24
‑
36h；S4：培养液制备，分别取：葡萄糖0.5
‑
1.5%，可溶性淀粉1
‑
2%，蛋白胨0.5
‑
1.5%，酵母膏0.2
‑
0.3%，乙酸钠0.2
‑
0.8%，柠檬酸三铵0.1
‑
0.3%，MgSO4·
7H2O 0.01
‑
0.03%，K2HPO
4 0.1
‑
0.3%，MnSO
4 0.01
‑
0.02%混合搅拌，并将入6
‑
8%水和3
‑
5%醋得到培养液A；或者将培养液A与麦芽汁液体混合得到培养液B；S5：菌种混合液制备，取接种完成后的乳杆菌、革兰氏阳性球菌和双歧杆菌，并加入酵母菌、醋酸菌、光合细菌、放线菌和芽孢杆菌，得到待发酵的混合菌液；S6：发酵，将S5得到的混合菌液加入到S4制备的培养液A或B中，搅拌混合均匀后，将待发酵的菌液与培养液放置到密封环境中，温度控制在25
‑
40℃下发酵3
‑
5天；S7：在发酵的第一个阶段内，将发酵温度升温至45
‑
55℃，在发酵的第二阶段进行翻料补养后，温度降低至40...

【专利技术属性】
技术研发人员：沙元康，
申请(专利权)人：河南阿凡提商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：