本实用新型专利技术公开了一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，包括滤筒和设于滤筒顶部的滤盖，滤盖穿设有进液管，滤筒内设有过滤部件，过滤部件包括上过滤环和与上过滤环同轴设置的下过滤环，上过滤环和下过滤环沿滤筒的高度方向分布，且两者的外壁均与滤筒的内壁贴合连接，上过滤环设有多根第一水平连接柱，下过滤环设有多根第二水平连接柱，位于同一竖直面的第一水平连接柱和第二水平连接柱之间设有竖直的滤柱。本实用新型专利技术通过设有设于上过滤环和下过滤环之间的多根滤柱，酸奶从进液管流入滤筒内并通过滤柱之间的间隙过滤后流出，在酸奶通过滤柱之间的间隙时，对大颗粒絮状物质产生挤压剪切的作用，减小大颗粒絮状物质的大小，提高酸奶的细腻感和口感。提高酸奶的细腻感和口感。提高酸奶的细腻感和口感。
【技术实现步骤摘要】
一种奶制品生产加工用平滑过滤装置
[0001]本技术涉及食品加工
，特别涉及一种奶制品生产加工用平滑过滤装置。
技术介绍
[0002]奶制品包括鲜奶（即消毒奶）、奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉）、炼乳（淡炼乳、甜炼乳）和酸奶等。牛奶和酸奶是最常见的天然饮料之一，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼、蛋白质、乳糖等营养成分，具有促进肠胃吸收、提高免疫力、提供多种营养成分等功效。
[0003]酸奶和牛奶中的蛋白质都是以酪蛋白的形式存在，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，不仅可提高食欲、促进和加强消化的功效，还能够能减少某些致癌物质的产生，抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
[0004]酸奶的形成原理是牛奶中的乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在PH4.6
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4.7时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。在酸奶的生产过程中，由于酪蛋白发生凝集沉淀形成胶凝状态，胶凝状态的酪蛋白与其他黏粘的物质结合形成更大的胶絮大颗粒物质，影响制作的酸奶的细腻感，降低了酸奶的口感，进而降低了酸奶的食用品质。
技术实现思路
[0005]本技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种结构简单、使用方便，可提高酸奶口感的奶制品生产加工用平滑过滤装置。
[0006]本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，包括中空的滤筒和设于滤筒顶部的滤盖，所述滤盖上穿设有进液管，所述滤筒内设有过滤部件，所述过滤部件包括上过滤环和与上过滤环同轴设置的下过滤环，所述上过滤环和下过滤环沿滤筒的高度方向分布，且两者的外壁均与滤筒的内壁贴合连接，所述上过滤环上设有多根第一水平连接柱，所述下过滤环上设有多根第二水平连接柱，位于同一竖直面的第一水平连接柱和第二水平连接柱之间设有多根竖直的滤柱。
[0007]本技术通过设有上过滤环、下过滤环以及设于上过滤环和下过滤环之间的滤柱，使发酵后的酸奶从进液管流入滤筒内并通过滤柱之间的间隙过滤后流出，在酸奶通过滤柱之间的间隙时，可对酸奶中因酪蛋白形成的大颗粒絮状物质产生挤压剪切的作用，进而有效减小大颗粒絮状物质的大小，提高酸奶的细腻感和口感。
[0008]进一步，所述上过滤环和下过滤环之间还设有固定环，所述固定环的外壁与所述滤筒的内壁贴合连接。
[0009]进一步，所述上过滤环和固定环上均呈环形等间距分布设有多个固定孔。
[0010]进一步，所述上过滤环上呈环形等间距分布设有多个固定柱，所述固定柱的顶端位于上过滤装置上方，且其底端依次穿过上过滤环上的固定孔、固定环上的固定孔与下过滤环连接。
[0011]进一步，所述过滤部件还包括设于上过滤环上方的分流板。
[0012]本技术通过设有分流板，使流入滤筒内的酸奶在滤筒内分布更均匀，进而提高酸奶中大颗粒絮状物质的挤压剪切效果，进一步提高酸奶的口感。
[0013]进一步，所述分流板的中心设有分流锥体，且其上设有多个导流槽，所述导流槽呈放射状等间距分布于分流椎体外侧，且其上设有多个分流孔。
[0014]进一步，所述导流槽的内部宽度沿分流椎体向分流板的外壁方向逐渐增大。
[0015]进一步，所述位于同一个导流槽内的分流孔的内径沿分流椎体向分流板的外壁方向逐渐增大。
[0016]进一步，所述分流板上还呈环形等间距分布设有多个定位孔。
[0017]进一步，所述固定柱伸出上过滤环上方的部分设有定位环，且其顶端位于所述定位孔内，所述分流板的底端搭接于定位环上。
[0018]本技术一种奶制品生产加工用平滑过滤装置的有益效果：
[0019]（1）本技术的结构简单、使用方便，通过设有上过滤环、下过滤环以及设于上过滤环和下过滤环之间的多根滤柱，使发酵后的酸奶从进液管流入滤筒内并通过滤柱之间的间隙过滤后流出，在酸奶通过滤柱之间的间隙时，可对酸奶中因酪蛋白形成的大颗粒絮状物质产生挤压剪切的作用，进而有效减小大颗粒絮状物质的大小，提高酸奶的细腻感和口感；
[0020]（2）本技术通过设有分流板，使进入滤筒内的酸奶在每两根滤柱之间分布更均匀，有效提高了酸奶中大颗粒絮状物质的挤压剪切效果，进而提高了酸奶的食用品质。
附图说明
[0021]图1—为本技术一种奶制品生产加工用平滑过滤装置的外部整体立体结构示意图；
[0022]图2—为平滑过滤装置整体分散立体结构示意图；
[0023]图3—为分流板组装于上过滤环后的立体结构示意图；
[0024]图4
‑
为分流板未组装于上过滤环的立体结构示意图；
[0025]图5
‑
为图4中从下向上看的立体结构示意图。
[0026]上述附图标记：1
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滤筒，2
‑
滤盖，3
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进液管，4
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分流板，5
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上过滤环，6
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固定环，7
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下过滤环，8
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第一水平连接柱，9
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滤柱，10
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固定柱，11
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定位孔，12
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分流锥体，13
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导流槽，14
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分流孔，15
‑
定位环，16
‑
第二水平连接柱。
具体实施方式
[0027]以下结合附图及实施例对本技术作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本技术的保护范围。
[0028]实施例1
[0029]一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，包括中空的滤筒1和设于滤筒1顶部的滤盖
2，所述滤盖2上穿设有进液管3，所述滤筒1内设有过滤部件。
[0030]所述过滤部件从上至下依次包括分流板4、上过滤环5、固定环6和下过滤环7，所述分流板4、上过滤环5和下过滤环7均沿滤筒1的高度方向同轴设置，所述上过滤环5、固定环6和下过滤环7的外壁均与滤筒1的内壁贴合且焊接，所述上过滤环5上设有多根第一水平连接柱8（本实施例中具体为10根），所述第一水平连接柱8的两端与上过滤环5的内壁连接，所述下过滤环7上设有多根第二水平连接柱16（本实施例中具体为10根），所述第二水平连接柱16的两端与下过滤环7的内壁连接，所述上过滤环5、第一水平连接柱8与下过滤环7、第二水平连接柱16对称设置，且位于同一竖直面的第一水平连接柱8和第二水平连接柱16之间设有多根竖直的滤柱9，所述相邻两第一水平连接柱8之间的间隙、相邻两第二水平连接柱16之间的间隙和位于同一根第一水平连接柱8上的相邻两滤柱9之本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，包括中空的滤筒和设于滤筒顶部的滤盖，所述滤盖上穿设有进液管，所述滤筒内设有过滤部件，其特征在于：所述过滤部件包括上过滤环和与上过滤环同轴设置的下过滤环，所述上过滤环和下过滤环沿滤筒的高度方向分布，且两者的外壁均与滤筒的内壁贴合连接，所述上过滤环上设有多根第一水平连接柱，所述下过滤环上设有多根第二水平连接柱，位于同一竖直面的第一水平连接柱和第二水平连接柱之间设有多根竖直的滤柱。2.如权利要求1所述一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，其特征在于：所述上过滤环和下过滤环之间还设有固定环，所述固定环的外壁与所述滤筒的内壁贴合连接。3.如权利要求2所述一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，其特征在于：所述上过滤环和固定环上均呈环形等间距分布设有多个固定孔。4.如权利要求3所述一种奶制品生产加工用平滑过滤装置，其特征在于：所述上过滤环上呈环形等间距分布设有多个固定柱，所述固定柱的顶端位于上过滤装置上方，且其底端依次穿过上过滤环上的固定孔、固定环上...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖松义，杨劲，成波，何青华，
申请(专利权)人：皇氏集团湖南优氏乳业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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