菌株及其应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物领域，特别涉及菌株及其应用。该菌株为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)，保藏编号为CGMCC No.23526。该菌株可以菊粉和/或低聚果糖为唯一碳源，并获得优于以葡萄糖为唯一碳源的生长能，比鼠李糖乳杆菌GG有更强的益生元利用能力；有良好的耐酸耐胆盐能力；对致病菌具有良好的抑制作用；同时对氨苄西林、青霉素、克拉霉素和四环素敏感，具有良好的益生功能和安全性。具有良好的益生功能和安全性。

【技术实现步骤摘要】
菌株及其应用


[0001]本专利技术涉及微生物领域，特别涉及特别涉及菌株及其应用。

技术介绍

[0002]乳酸菌是一类能够利用碳水化合物代谢产生大量乳酸的细菌的统称，与人类生活密切相关，研究表明其具有缓解乳糖不耐受、降低胆固醇水平、调节肠胃道菌群平衡、增强机体免疫力等功效，在工业乳酸生产、食品发酵及保健食品等领域得到了广泛应用。母乳来源乳酸菌更容易适应婴幼儿肠道环境，且有较好的安全性。
[0003]益生元通常是在小肠中不易消化的寡糖类物质，常见益生元包括低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖及菊粉等。由于动物胃肠道内水解益生元的酶系统比较缺乏，因此大部分益生元物质可以顺利通过胃和小肠并且被结肠内的有益菌(双歧杆菌和乳酸杆菌等)分解利用，而有害菌利用率极低或不能利用，从而选择性促进有益菌的大量生长繁殖。
[0004]合生元由益生菌和益生元组成，二者相辅相成，共同发挥作用，对肠道的微生态具有调节作用，可以预防和治疗疾病。经常食用益生菌和益生元能够调节肠道菌群、促进食物的消化和加快代谢物排泄、降低肠道的发病率和缩短感染持续时间，调节过敏性反应本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)，其特征在于，其保藏编号为CGMCC No.23526。2.如权利要求1所述的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)以菊粉和/或低聚果糖为唯一碳源制备产品中的应用。3.如权利要求1所述副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)的发酵方法，其特征在于，以菊粉和/或低聚果糖为唯一碳源培养所述菌株。4.如权利要求1所述的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)在制备微生物制剂或发酵制品中的应用。5.微生物制剂，其特征在于，包...

【专利技术属性】
技术研发人员：张臣臣，王鹏，潘丽娜，顾瑞霞，汪家琦，康文丽，吴忠坤，戴智勇，颜卫彬，
申请(专利权)人：澳优乳业中国有限公司，
类型：发明
国别省市：