一种具有降糖降压保健功能的β-葡聚糖糖果片及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有降糖降压保健功能的β

【技术实现步骤摘要】
一种具有降糖降压保健功能的
β
‑
葡聚糖糖果片及制备方法


[0001]本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种具有降糖降压保健功能的β
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葡聚糖糖果片及制备方法。

技术介绍

[0002]β
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葡聚糖是一类广泛存在于细菌、真菌、藻类和植物体内的多糖，其主要来源有酿酒酵母、燕麦、食用菌等，例如：β
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葡聚糖占酵母细胞干重的20％。β
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葡聚糖是最有生理活性的葡聚糖结构，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖、治愈伤口等诸多生理功能。在护肤、保健、医疗等领域广受青睐。
[0003]中国专利CN 106070962 A公开了一种富含维生素C的β
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葡聚糖糖果片，以柿叶浓缩粉、β
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葡聚糖、滑石粉、微晶纤维素、糊精及辅料组成，辅料多为糖类物质。其主要成分柿叶浓缩粉中富含维生素C，所制备的β
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葡聚糖糖果片具有预防心血管疾病、增强免疫力、延缓衰老、增强体质的作用。但柿叶浓本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有降糖降压保健功能的β
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葡聚糖糖果片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将糊精与水混合拌匀，加入β
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葡聚糖组合物、辅料，混合拌匀后制粒，得到混合物颗粒，将混合物颗粒在50
‑
60℃干燥10
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15h后，自然冷却至室温，再与硬脂酸镁混合拌匀，投入压片机内压片，得到具有降糖降压保健功能的β
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葡聚糖糖果片。2.如权利要求1所述具有降糖降压保健功能的β
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葡聚糖糖果片的制备方法，其特征在于，所述β
‑
葡聚糖组合物的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦、青稞烘干后粉碎过筛，混合得到混合干粉；2)混合干粉加水搅拌均匀后，得到混合液，混合液经酶处理，得到酶解液；3)在酶解液中加入无机盐、维生素B1、酵母粉、水，得到液体培养基；4)将食用菌接种于平板培养基上恒温培养，得到待用菌种，然后取待用菌种配置成菌悬液；5)菌悬液接种到步骤3)制备的液体培养基中，恒温振荡培养后，得到发酵终产物；6)发酵终产物离心得到上层清液A；7)将步骤6)所得上层清液A经灭菌、脱蛋白质、醇析处理后，真空干燥，得到β
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葡聚糖组合物。3.如权利要求1所述具有降糖降压保健功能的β
‑
葡聚糖糖果片的制备方法，其特征在于，所述β
‑
葡聚糖组合物的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦、青稞烘干后粉碎过筛，混合得到混合干粉；2)混合干粉加水搅拌均匀后，得到混合液，混合液经酶处理，得到酶解液；3)在酶解液中加入无机盐、维生素B1、酵母粉、水，得到液体培养基；4)将食用菌接种于平板培养基上恒温培养，得到待用菌种，然后取待用菌种配置成菌悬液；5)菌悬液接种到步骤3)制备的液体培养基中，恒温振荡培养后，得到发酵终产物；6)发酵终产物离心得到沉淀物A；7)沉淀物A经超声辅助自溶，得到沉淀物C，沉淀物C经水洗得到沉淀物D、沉淀物D经酶
‑
碱纯化处理后，得到β
‑
葡聚糖组合物。4.如权利要求1所述具有降糖降压保健功能的β
‑
葡聚糖糖果片的制备方法，其特征在于，所述β
‑
葡聚糖组合物的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦、青稞烘干后粉碎过筛，混合得到混合干粉；2)混合干粉加水搅拌均匀后，得到混合液，混合液经酶处理，得到酶解液；3)在酶解液中加入无机盐、维生素B1、酵母粉、水，得到液体培养基；4)将食用菌接种于平板培养基上恒温培养，得到待用菌种，然后取待用菌种配置成菌悬液；5)菌悬液接种到步骤3)制备的液体培养基中，恒温振荡培养后，得到发酵终产物；6)发酵终产物离心分别得到上层清液A和沉淀物A；7)沉淀物A经超声辅助自溶，得到上层清液B和沉淀物C，沉淀物C经水洗得到沉淀物D、沉淀物D经酶
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碱纯化处理后，得到上层清液C和β
‑
葡聚糖Ⅱ；8)将步骤6)所得上层清液A和步骤7)所得上层清液B、上层清液C合并，经灭菌、脱蛋白
质、醇析处理后，真空干燥，得到β
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葡聚糖Ⅰ；9)将上述β
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葡聚糖Ⅰ和β
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葡聚糖Ⅱ混合，得到β
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葡聚糖组合物。5.如权利要求4所述具有降糖降压保健功能的β
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葡聚糖糖果片的制备方法，其特征在于，所述β
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葡聚糖组合物的制备方法，包括以下步骤：1)将燕麦、青稞在80
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90℃烘干10
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16h后，分别粉碎并过20
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40目筛，再按照重量比(1
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2):(3
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4)混合，得到混合干粉；2)按照料液比1g:(10
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20)mL将混合干粉加水搅拌均匀，70
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75℃保温10
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15min，自然冷却至室温，得到混合液，混合液经酶处理，得到酶解液；3)将酵母粉、无机盐、维生素B1、酶解液按照重量比(6
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10):(1
‑
2):(0.008
‑
0.015):(700
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900)混合，得到液体培养基；4)将食用菌接种于PDA平板培养基上，24
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26℃恒温箱中培养15
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25h，得到待用菌种，然后取待用菌种用水稀释至OD值为0.2
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0.4的菌悬液；5)按照重量份计，取10
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12份菌悬液接种到400
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650份步骤3)制备的液体培养基中，在24
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26℃、80
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120rpm条件下恒温振荡培养8
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10d，得到发酵终产物；6)将发酵终产物在4000
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8000rpm离心20
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30min，分别收集上层清液A和沉淀物A；7)将沉淀物A、NaCl与水按照料液比1g:(0.3
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0.5)g:(10
‑
15)mL配置成悬浊液...

【专利技术属性】
技术研发人员：张露引，
申请(专利权)人：艾苛密上海健康科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：