一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法技术

本发明专利技术公开了一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法。具体包括以下步骤：(1)从市场购买颗粒饱满、无虫眼腐坏的新鲜玉米种子，于室温下用无菌水浸泡处理；(2)用乙醇溶液浸泡后用无菌水冲洗，然后在无菌水中进行湿法超声处理；(3)将玉米种子播撒于蛭石中，每天施以水份，培育至三叶期，收集培育的玉米芽苗菜。本发明专利技术提供的方法，通过控制超声物理场的参数，包括超声的功率和超声前处理的时间，培育出的玉米芽苗类胡萝卜素总量及叶黄素积累相较没有超声前处理的玉米芽苗有显著的提升。本发明专利技术提供了一种高附加值的玉米芽苗菜，其前处理方法操作简单，适于大规模推广，具有一定的经济效益。有一定的经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法


[0001]本专利技术涉及玉米芽苗菜培育
，具体涉及一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法。

技术介绍

[0002]类胡萝卜素是自然界中分布最广的色素。人体内维生素A主要来自类胡萝卜素，类胡萝卜素对人体能够起到预防夜盲症、维持细胞膜的稳定性、抵抗不良环境的作用。类胡萝卜素中的组分之一——叶黄素，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，对于维持眼部健康、保护视力具有积极作用。近些年来，大量研究表明叶黄素还存在抗氧化、清除自由基、抗癌、抗肿瘤等作用。因此简单、高效地获取高含量类胡萝卜素及叶黄素的培育方式对于充分发挥玉米芽苗菜的应用价值具有重要的意义。
[0003]发芽可以有效提高玉米的营养品质和生物活性化合物的含量。萌发过程使得玉米的芽苗菜中类胡萝卜素含量明显提升。现有的提升玉米芽苗菜类胡萝卜素的技术通常为NaCl胁迫(W.W.He,Y.X.Wang,H.Luo,D.J.Li,C.Q.Liu,J.F.Song,Z.Y.Zhang,C.J.Liu,and L.Y.Niua,Ef本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)挑选玉米种粒，于室温下用无菌水浸种处理；(2)用乙醇溶液浸泡后用无菌水冲洗，然后在无菌水中进行湿法超声处理；(3)将玉米种子播撒于蛭石中，每天施以水份，培育至三叶期，得到玉米芽苗菜。2.根据权利要求1所述的一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法，其特征在于，步骤(1)所述玉米种粒要求呈新鲜、饱满、完整、无霉、无虫状态。3.根据权利要求1所述的一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法，其特征在于，步骤(1)所述浸泡的时间为6h～8h。4.根据权利要求1所述的一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法，其特征在于，步骤(2)所述乙醇溶液的体积百分比浓度为70％～75％。5.根据权利要求1所述的一种超声提升玉米芽苗菜类胡萝卜素及叶黄素累积的方法，其特征在于，步骤(2)所述用乙醇...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭新波，张冰，向楠，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：