本实用新型专利技术公开了一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，属于食品自动化机械技术领域，其技术方案要点包括炉体和链板式输送带，所述炉体的两端分别设有进口和出口，所述链板式输送带贯穿炉体，所述炉体靠近出口的一侧上方设置有排气管道，所述排气管道的一端与抽风机的吸风口连接，另一端连接有下端开口朝向炉体出口的集气罩，且所述集气罩的下端开口所在平面与链板式输送带的表面相平行，本实用新型专利技术具有可快速排出烘焙时产生的烟气，提高生产车间的空气质量的优点。空气质量的优点。空气质量的优点。
【技术实现步骤摘要】
一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置
[0001]本技术属于食品自动化机械
，更具体地说它涉及一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置。
技术介绍
[0002]蛋糕钢带炉是蛋糕生产工厂常见的设备，在蛋糕流水线生产中，一般经历原料定型，定型的产品烘焙，再将烘焙的产品装袋。
[0003]目前，蛋糕在烤制时一般通过以下流程实现：先将调制好的面浆注入到链板式输送带上，待面浆自然形成圆盘状后，通过链板式输送带将面浆输送到烤炉内，面浆在烤炉内烤熟，即形成蛋糕。
[0004]现有技术中，蛋糕钢带炉包括炉体，炉体内设有火排管燃烧器，在通过天然气的燃烧火焰对链板式输送带的上下两侧进行烘焙，面浆产生的烟气会从炉体的出口溢出，若没有及时对烘焙时产生的烟气进行处理，容易影响生产车间的空气质量，因此还有待改进的空间。
技术实现思路
[0005]针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，其优点在于可快速排出烘焙时产生的烟气，提高生产车间的空气质量。
[0006]为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，包括炉体和链板式输送带，所述炉体的两端分别设有进口和出口，所述链板式输送带贯穿炉体，所述炉体靠近出口的一侧上方设置有排气管道，所述排气管道的一端与抽风机的吸风口连接，另一端连接有下端开口朝向炉体出口的集气罩，且所述集气罩的下端开口所在平面与链板式输送带的表面相平行。
[0007]通过采用上述技术方案，在烘焙的过程中，启动抽风机，通过集气罩和排气管道将炉头出口的烟气排出，不仅可改善生产车间内的空气质量，且可对烘焙完的蛋糕进行及时的冷却，以方便后续的处理。其中，由于集气罩的下端开口所在平面与链板式输送带的表面相平行，因此可使炉体出口排出的烟气顺利地进入集气罩内。
[0008]本技术进一步设置为：所述集气罩的下端开口设置有滤网。
[0009]通过采用上述技术方案，滤网的设置，可阻隔体积较大的物体，避免人体的衣物等物品不小心吸入集气罩内而造成堵塞。
[0010]本技术进一步设置为：所述滤网的两侧对称设置有至少两个弯钩，所述集气罩的下端开口内缘延伸有安装板，所述安装板上开设有供弯钩插接的安装孔。
[0011]通过采用上述技术方案，利用弯钩与安装孔的配合，可实现滤网的拆卸，从而方便工作人员定期对滤网进行清洗，避免滤网上的污渍堆积而掉落在链板式输送带上。
[0012]本技术进一步设置为：所述集气罩的下端开口外缘环绕设置有截面呈L形的挡板，所述挡板与集气罩之间形成环形料槽。
[0013]通过采用上述技术方案，当有粉尘颗粒从集气罩上掉落时，通过挡板可对粉尘颗粒起到阻挡作用，并使粉尘颗粒集中在环形料槽内，有效避免粉尘颗粒掉落在链板式输送带上；另外，在潮湿的环境下，集气罩上容易凝结水珠，而水珠从集气罩侧壁滑落时会掉落至环形料槽内，有效避免水珠掉落至链板式输送带上而影响蛋糕的口感。
[0014]本技术进一步设置为：所述环形料槽内覆盖有一层吸水棉。
[0015]通过采用上述技术方案，吸水棉可吸附环形料槽内的水珠，避免水珠侵蚀挡板而造成生锈，有利于延长挡板的使用寿命。
[0016]本技术进一步设置为：所述集气罩的上端开口延伸有套设于排气管道外侧的连接套管，所述连接套管的外侧设置有环形卡箍。
[0017]通过采用上述技术方案，在连接套管与环形卡箍的配合作用下，可使集气罩与排气管道之间的安装和拆卸较为便捷，从而方便后期对集气罩进行维护或清洗。
[0018]本技术进一步设置为：所述连接套管的内壁呈阶梯状，其上端内壁与排气管道的外壁之间形成环形卡槽，所述环形卡槽内嵌设有密封条。
[0019]通过采用上述技术方案，密封条的设置，可保证连接套管与排气管道之间的密封性，使得集气罩内的气压与连接套管内的气压保持一致。
[0020]本技术进一步设置为：所述集气罩的截面呈锥形，其开口较大的一侧朝向炉体的出口。
[0021]通过采用上述技术方案，集气罩下端开口面积较大，可有效提供排烟的效率。
[0022]综上所述，本技术具有以下优点：
[0023]1、在烘焙的过程中，启动抽风机，通过集气罩和排气管道将炉头出口的烟气排出，不仅可改善生产车间内的空气质量，且可对烘焙完的蛋糕进行及时的冷却，以方便后续的处理；
[0024]2、通过连接套管与环形卡箍的配合，可使集气罩与排气管道之间的安装和拆卸较为便捷，从而方便后期对集气罩进行维护或清洗；
[0025]3、当有粉尘颗粒从集气罩上掉落时，通过挡板可对粉尘颗粒起到阻挡作用，并使粉尘颗粒集中在环形料槽内，有效避免粉尘颗粒掉落在链板式输送带上；另外，在潮湿的环境下，集气罩上容易凝结水珠，而水珠从集气罩侧壁滑落时会掉落至环形料槽内，有效避免水珠掉落至链板式输送带上而影响蛋糕的口感。
附图说明
[0026]图1是本实施例整体结构示意图；
[0027]图2是本实施例凸显集气罩安装结构局部示意图；
[0028]图3是本实施例凸显滤网安装结构局部示意图。
[0029]附图标记说明：1、炉体；2、链板式输送带；3、排气管道；4、抽风机；5、集气罩；6、连接套管；7、环形卡箍；8、密封条；9、挡板；10、环形料槽；11、吸水棉；12、滤网；13、弯钩；14、安装孔。
具体实施方式
[0030]以下结合附图对本技术作进一步详细说明。
[0031]一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，如图1所示，包括炉体1和链板式输送带2，炉体1的两端分别设有进口和出口，链板式输送带2贯穿炉体1，炉体1靠近出口的一侧上方设置有排气管道3，排气管道3的一端与抽风机4的吸风口连接，另一端连接有下端开口朝向炉体1出口的集气罩5，且集气罩5的下端开口所在平面与链板式输送带2的表面相平行。
[0032]如图2所示，集气罩5的上端开口延伸有套设在排气管道3外侧的连接套管6，连接套管6的外侧安装有环形卡箍7，通过环形卡箍7可将连接套管6与排气管道3固定，这样可使集气罩5与排气管道3之间的安装和拆卸较为便捷，进而方便后期对集气罩5进行维护或清洗。
[0033]进一步地，为了保证连接套管6与排气管道3之间的密封性，使得集气罩5内的气压与连接套管6内的气压保持一致，本实施例中连接套管6的内壁呈阶梯状，其上端内壁与排气管道3的外壁之间形成环形卡槽，环形卡槽内嵌设有密封条8。
[0034]如图2所示，集气罩5的下端开口外缘环绕设置有截面呈L形的挡板9，挡板9与集气罩5之间形成环形料槽10。当有粉尘颗粒从集气罩5上掉落时，通过挡板9可对粉尘颗粒起到阻挡作用，并使粉尘颗粒集中在环形料槽10内，有效避免粉尘颗粒掉落在链板式输送带2上；另外，在潮湿的环境下，集气罩5上容易凝结水珠，而水珠从集气罩5侧壁滑落时会掉落至环形料槽10内，有效避免水珠掉落至链板式输送带2上而影响蛋糕本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，包括炉体（1）和链板式输送带（2），所述炉体（1）的两端分别设有进口和出口，所述链板式输送带（2）贯穿炉体（1），其特征在于：所述炉体（1）靠近出口的一侧上方设置有排气管道（3），所述排气管道（3）的一端与抽风机（4）的吸风口连接，另一端连接有下端开口朝向炉体（1）出口的集气罩（5），且所述集气罩（5）的下端开口所在平面与链板式输送带（2）的表面相平行。2.根据权利要求1所述的一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，其特征在于：所述集气罩（5）的下端开口设置有滤网（12）。3.根据权利要求2所述的一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟装置，其特征在于：所述滤网（12）的两侧对称设置有至少两个弯钩（13），所述集气罩（5）的下端开口内缘延伸有安装板，所述安装板上开设有供弯钩（13）插接的安装孔（14）。4.根据权利要求1所述的一种用于生产蛋糕的钢带炉排烟...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡腾跃，
申请(专利权)人：好运来福建食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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