安全式熟食加工高温灭菌锅制造技术

本申请涉及一种安全式熟食加工高温灭菌锅，涉及高温灭菌锅的领域，其包括架体和设于架体上的筒体，筒体上开设有排气口，且在排气口处设置有用于开合排气口的排气阀和用于根据筒体内气压对排气阀的运作进行控制的阀体控制组件，以根据筒体内气压适应性的打开或关闭排气阀，排出一定量的高温蒸汽，对筒体内部气压进行控制调节；在筒体内还安装有温控器，筒体上设置有用于控制灭菌锅内的所有电器元件的运作的电控系统，温控器、电热丝和电控系统均信号连接；本申请中的灭菌锅通过排气阀、阀体控制组件、温控器和电控系统配合，能够较好的根据灭菌锅筒体内的高温蒸汽量实现筒体内气压和温度的自行调节，提高了灭菌锅的安全性。性。性。

【技术实现步骤摘要】
安全式熟食加工高温灭菌锅


[0001]本申请涉及高温灭菌锅的领域，尤其是涉及一种安全式熟食加工高温灭菌锅。

技术介绍

[0002]在熟食的生产加工过程中，通常需要进行灭菌处理。因此，灭菌锅是熟食产品生产和制造企业的必备装置之一。
[0003]高温灭菌锅又名蒸汽灭菌锅，其利用电热丝加热水产生蒸汽，并维持一定压力，在该压力对应的蒸汽温度下保持一定的时间，从而达到杀灭灭菌物品上锁携带的一切生命体的目的；目前常见的高温灭菌锅一般由一个可密封的筒体、压力表、排气阀、安全阀和电热丝等组成。
[0004]而现有技术中常见的普通灭菌锅一般无法较好的根据筒体内部的实际高温蒸汽量对筒体内的压强和温度等进行自行控制调节，容易出现危险，全自动高压蒸汽灭菌锅则结构复杂、价格昂贵，增加了企业的成本负担。

技术实现思路

[0005]为了较好的根据灭菌锅内的高温蒸汽量实现灭菌锅的筒体内的压强和温度的自行控制，本申请提供一种安全式熟食加工高温灭菌锅。
[0006]本申请提供的一种安全式熟食加工高温灭菌锅采用如下的技术方案：
[0007]一种安全式熟食加工高温灭菌锅，包括架体和设置于架体上的筒体，所述筒体内还设置有用于加热水的电热丝，所述筒体上开设有连通筒体内部和外部环境的排气口并设置有用于控制灭菌锅内电器元件运行的电控系统，所述排气口处连接有排气阀，所述排气阀包括凸出设置于筒体侧壁上的管状阀体和设置于阀体内的安装台、封堵板和弹簧，所述安装台与阀体之间形成有与排气口相连通的通气孔，所述安装台内设置有适于供封堵板和弹簧安装的通槽；所述封堵板和弹簧均安装于通槽内，且所述封堵板一侧与弹簧固接，另一侧贯穿通槽处的安装台内壁并滑动伸入通气孔内；当所述弹簧处于压缩状态时，所述封堵板受力关闭通气孔；所述安装台内还设置有适于根据筒体内气压挤压或远离弹簧的阀体控制装置，所述阀体控制装置位于弹簧远离封堵板的一端；所述筒体内设置有温控器，所述温控器与电热丝和电控系统均信号连接。
[0008]通过采用上述技术方案，阀体、安装台、封堵板和弹簧配合，于筒体的排气口处形成可开合的排气阀开关结构，当弹簧受力压缩时，能够挤压并驱动封堵板滑动伸入通气孔内，关闭排气口，当弹簧处于自然伸展状态时，弹簧则自然拉动封堵板打开排气口；阀体控制装置则能够根据筒体内气压靠近或远离弹簧，使得弹簧受力收缩或自然舒张，关闭或打开通气孔，使得筒体内的高温蒸汽得以从排气口经由通气孔排出筒体，实现筒体内外的气压调节；进一步的，温控器能够在此过程中对筒体内的温度进行监测，并将筒体内的温度信号传递至电控系统，配合电控系统实现电热丝的开启或档位调节，对筒体内的温度进行自行控制调节，无需工作人员对其进行自主调控；整体较好的实现了灭菌锅内的气压/压强和
温度的自行控制调节，安全性较高。
[0009]可选的，所述阀体控制装置包括丝杆、齿轮和驱动件，所述齿轮转动连接于筒体内壁上，所述丝杆螺纹连接于齿轮上并与齿轮同轴布设，所述驱动件用于为齿轮的转动提供驱动力；所述丝杆远离齿轮的一端端部外壁上还凸出设置有限位滑块，所述安装台通槽处的内壁朝外开设有直线的限位滑槽，所述限位滑槽的长度方向与弹簧的伸缩方向相平行；所述丝杆远离齿轮的一端端部伸入通槽并与弹簧远离封堵板的一端相抵接，所述限位滑块滑动连接于限位滑槽内。
[0010]通过采用上述技术方案，当齿轮受到驱动件提供的驱动力进行转动时，丝杆能够在齿轮中部进行绕齿轮轴线进行转动，而在此过程中，丝杆上的限位滑块和安装台通槽处的限位滑槽配合对丝杆进行限位，将丝杆的转动化为直线运动，使得丝杆能够直线靠近或远离弹簧，使得弹簧受力收缩或自然舒张，进而较为准确的实现对封堵板的控制，实现通气孔的开合，较为方便的实现了对筒体内部气压的控制调节。
[0011]可选的，所述驱动件包括齿条和压力调节板，所述齿条的长度方向与筒体的轴线方向相平行，且所述齿条与齿轮相啮合；所述压力调节板滑动连接于筒体内，且所述压力调节板的周侧与筒体内周壁相贴合，所述压力调节板垂直连接于齿条上。
[0012]通过采用上述技术方案，当筒体内高温蒸汽体积逐渐增多时，压力调节板能够根据筒体内的实际压强朝向筒体开口进行移动，进而带动齿条朝向筒体开口移动并拉动齿轮进行转动，使得丝杆得以直线远离弹簧，弹簧自然舒张，封堵板打开通气孔，根据筒体内的高温蒸汽量较为准确并方便的实现了灭菌锅筒体内的气压/压强和温度的自行控制调节。
[0013]可选的，所述筒体内周壁上还凸出设置有直线的滑轨，所述滑轨的长度方向与筒体轴线方向相平行，所述压力调节板上配合开设有滑动凹槽，所述压力调节板通过滑动凹槽滑动连接于滑轨上。
[0014]通过采用上述技术方案，滑轨能够较好的对压力调节板的运动进行导向限位，使得压力调节板能够更为平稳的根据筒体内压强于筒体内对筒体内气压进行自行控制，实现筒体内外气压均衡。
[0015]可选的，所述压力调节板上位于压力调节板与筒体内周壁之间还可拆卸连接有第一柔性密封圈，所述第一柔性密封圈一侧与压力调节板贴合，另一侧与筒体内周壁贴合。
[0016]通过采用上述技术方案，第一柔性密封圈能够较好的于压力调节板和筒体内周壁之间对二者之间的间隙进行密封，使得压力调节板能够更好的根据筒体内气压变化于筒体内沿筒体轴线进行移动，进而带动齿条实现齿轮的自行驱动，较为方便的实现对筒体内气压的自行控制。
[0017]可选的，所述安装台上位于通气孔处内侧壁上还开设有插接槽，所述封堵板远离弹簧的一侧与插接槽相插接。
[0018]通过采用上述技术方案，封堵板和插接槽配合，使得封堵板与安装台之间的连接更为紧密，进而更为有效的对排气口进行封堵。
[0019]可选的，所述封堵板上位于封堵板与安装台之间还可拆卸连接有第二柔性密封圈，所述第二柔性密封圈一侧与封堵板贴合，另一侧与安装台内壁相贴合。
[0020]通过采用上述技术方案，第二柔性密封圈能够较好的于封堵板和安装台之间对封堵板和安装台之间的间隙进行密封，配合封堵板更为有效的实现对排气口的封堵，关闭排
气口，在筒体内部气压较为均衡时保障筒体的正常运作。
[0021]可选的，所述筒体上还固定设置有两块安装板，所述齿轮夹持并转动连接于两块安装板之间，所述丝杆贯穿两块安装板。
[0022]通过采用上述技术方案，安装板能够更好的配合筒体对齿轮进行限位，使得齿轮能够更为稳定的绕其轴线进行转动，实现对丝杆的控制调节。
[0023]可选的，所述滑轨靠近筒体开口的一端可拆卸连接有挡块，当所述挡块从滑轨上取下时，所述压力调节板适于从滑轨上滑出筒体。
[0024]通过采用上述技术方案，当灭菌锅对熟食灭菌结束时，工作人员能够将挡块从滑轨上取下，进而较为方便的从筒体上取下压力调节板并将灭菌后的熟食自灭菌锅中取出。
[0025]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0026]通过排气阀、阀体控制装置和温控器以及电控系统配合，能够在筒内温度较高时对电热丝的启闭本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种安全式熟食加工高温灭菌锅，包括架体（1）和设置于架体（1）上的筒体（2），所述筒体（2）内还设置有用于加热水的电热丝，所述筒体（2）上开设有连通筒体（2）内部和外部环境的排气口并设置有用于控制灭菌锅内电器元件运行的电控系统，所述排气口处连接有排气阀（4），其特征在于：所述排气阀（4）包括凸出设置于筒体（2）侧壁上的管状阀体（41）和设置于阀体（41）内的安装台（42）、封堵板（43）和弹簧（44），所述安装台（42）与阀体（41）之间形成有与排气口相连通的通气孔（421），所述安装台（42）内设置有适于供封堵板（43）和弹簧（44）安装的通槽（422）；所述封堵板（43）和弹簧（44）均安装于通槽（422）内，且所述封堵板（43）一侧与弹簧（44）固接，另一侧贯穿通槽（422）处的安装台（42）内壁并滑动伸入通气孔（421）内；当所述弹簧（44）处于压缩状态时，所述封堵板（43）受力关闭通气孔（421）；所述安装台（42）内还设置有适于根据筒体（2）内气压挤压或远离弹簧（44）的阀体控制装置（5），所述阀体控制装置（5）位于弹簧（44）远离封堵板（43）的一端；所述筒体（2）内设置有温控器（6），所述温控器（6）与电热丝和电控系统均信号连接。2.根据权利要求1所述的安全式熟食加工高温灭菌锅，其特征在于：所述阀体控制装置（5）包括丝杆（51）、齿轮（52）和驱动件（53），所述齿轮（52）转动连接于筒体（2）内壁上，所述丝杆（51）螺纹连接于齿轮（52）上并与齿轮（52）同轴布设，所述驱动件（53）用于为齿轮（52）的转动提供驱动力；所述丝杆（51）远离齿轮（52）的一端端部外壁上还凸出设置有限位滑块（511），所述安装台（42）通槽（422）处的内壁朝外开设有直线的限位滑槽（423），所述限位滑槽（423）的长度方向与弹簧（44）的伸缩方向相平行；所述丝杆（51）远离齿轮（52）的一端端部伸入通槽（422）并与弹簧（44）远离封堵板（43）的一端相抵接，所述限位滑块（511）滑动连接于限位滑槽（423）内。3.根据权利要求2所述的安全式熟食加工高温灭菌锅，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡占华，石教千，余秉潇，
申请(专利权)人：武汉市绿坡食品有限公司，
类型：新型
国别省市：