【技术实现步骤摘要】
应用于夹层锅的可调节式封盖机构
[0001]本申请涉及夹层锅应用的领域，尤其是涉及一种应用于夹层锅的可调节式封盖机构。
技术介绍
[0002]夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。卤制卤制品时，通常会在夹层锅中放入卤料，而后将卤制品放入煮沸的卤料中进行卤制，卤制品的密度一般要低于卤料的密度，卤制品容易浮出卤料液面外，通常会在夹层锅的开口端面上加设一层封盖，利用封盖对卤制品进行下压，减少卤制品自卤料液面浮出的可能性。
[0003]针对上述中的相关技术，专利技术人认为由于封盖质量不变，而卤制品的种类不同，相对密度也不同，在压制卤制品时，下压力度过小，卤制品还是会浮出，下压力度过大，则会对卤制品的口感有影响，故有待改进。
技术实现思路
[0004]为了调节封盖对不同卤制品的压力，本申请提供一种应用于夹层...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.应用于夹层锅的可调节式封盖机构，其特征在于：包括用于给封盖（2）增重的增重箱（3），所述增重箱（3）设置在所述封盖（2）上，所述增重箱（3）内部中空且一端开设有连通所述增重箱（3）内部的开口（31），所述增重箱（3）内装载水分，所述增重箱（3）上设置有用于观察所述增重箱（3）内水位的调节件（4）。2.根据权利要求1所述的应用于夹层锅的可调节式封盖机构，其特征在于：所述调节件（4）包括指示标（41），所述指示标（41）竖直设置于所述增重箱（3）内，所述指示标（41）在水面上浮起，所述指示标（41）的一端伸出所述增重箱（3）外，所述指示标（41）伸出所述增重箱（3）的一端设置有多条指示线（411），多条所述指示线（411）沿所述指示标（41）的轴线方向布设，所述增重箱（3）内设置有限制所述指示标（41）沿竖直方向浮起的定向件（5）。3.根据权利要求1所述的应用于夹层锅的可调节式封盖机构，其特征在于：所述增重箱（3）设置有多个。4.根据权利要求2所述的应用于夹层锅的可调节式封盖机构，其特征在于：所述定向件（5）包括多个固定环（51），所述固定环（51）设置在所述增重箱（3）的内壁上，多个所述固定环（...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡占华，石教千，余秉潇，
申请(专利权)人：武汉市绿坡食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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