一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法，固定支撑架内侧一端对应固定卡接板位置处转动连接有加热桶，固定卡接板底端对应加热桶位置处卡接有存放网桶，加热桶侧端焊接有联动支撑环，传动电机输出轴连接有辅助工型轮，螺纹连接板底端对应加热桶位置处通过螺纹连接有收集网桶，通过卤汁直接对卤料进行冲洗，卤汁对收集网桶内侧的卤料进行冲刷热煮，使得卤汁内的卤料含量快速的增加，卤汁持续的对畜肉进行加热冲洗卤制，热蒸汽通过排气管进入到存放回流盒内侧，使得在热煮时可以有效的对内部进行加压，使得在煮制时卤汁可以快速稳定的渗入到卤肉内部，并且加快了卤肉的速度。度。度。

【技术实现步骤摘要】
一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法


[0001]本专利技术涉及卤肉制作
，具体为一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法。

技术介绍

[0002]卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。
[0003]但是目前在卤制时仅通过加压煮制进行制作，导致了内部压力持续增加，极容易导致肉质软烂的情况出现，并且在煮制时卤汁移动速度较慢，导致了肉块与卤汁的接触速度降低，影响卤肉内部的味道。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法，可以有效解决上述
技术介绍
中提出目前在卤制时仅通过加压煮制进行制作，导致了内部压力持续增加，极容易导致肉质软烂的情况出现，并且在煮制时卤汁移动速度较慢，导致了肉块与卤汁的接触速度降低，影响卤肉内部的味道的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：.一种畜肉的卤肉制品制作装置，包括固定支撑架，：所述固定支撑架一侧安装有加压卤制组件，所述加压卤制组件包括输送带、固定支撑盘、联动电推杆、固定卡接板、加热桶、存放网桶、联动支撑环、传动电机、辅助工型轮、联动槽、吸附电磁铁、限位弹簧、弧形限位板、螺纹连接板、收集网桶、排气管、存放回流盒、出气管、下压弹簧、排气块、输液管、固定管、输入管、增压水泵、L型卡接块、收集存放盒、排液管、连接螺纹筒和拦截网笼；
[0006]所述输送带带动固定支撑盘、联动电推杆、固定卡接板和存放网桶移动到加热桶位置处，将螺纹连接板卡接到固定卡接板顶端，将收集网桶通过螺纹连接卡接到螺纹连接板侧端；
[0007]所述联动电推杆带动固定卡接板和存放网桶下压到加热桶内侧，将输液管、固定管和输入管相互连接，由增压水泵带动卤汁通过输入管和输液管输送到收集网桶内侧；
[0008]所述传动电机带动辅助工型轮转动，使得联动支撑环和加热桶同步转动。
[0009]优选的，所述固定支撑架顶端一侧安装有输送带，所述输送带侧端等距卡接有若干个固定支撑盘，所述固定支撑盘一端对称卡接有联动电推杆，两个所述联动电推杆对应固定支撑架位置处卡接有固定卡接板，所述固定支撑架内侧一端对应固定卡接板位置处转动连接有加热桶，所述固定卡接板底端对应加热桶位置处卡接有存放网桶，所述加热桶侧端焊接有联动支撑环，所述固定支撑架一端对应联动支撑环位置处通过电机座安装有传动电机，所述传动电机输出轴连接有辅助工型轮，所述固定卡接板和加热桶一端等距开设有
若干个联动槽，位于所述固定卡接板位置处的联动槽内侧卡接有吸附电磁铁，所述联动槽靠近吸附电磁铁位置处等距焊接有若干个限位弹簧，多个所述限位弹簧一端焊接有弧形限位板，所述固定卡接板顶端嵌入卡接有螺纹连接板，所述螺纹连接板底端对应加热桶位置处通过螺纹连接有收集网桶；
[0010]所述加热桶侧端顶部贯穿有排气管，所述排气管一端靠近固定支撑架位置处贯穿连接有存放回流盒，所述存放回流盒顶端贯穿有出气管，所述出气管内侧中部焊接有下压弹簧，所述下压弹簧顶端焊接有排气块，所述螺纹连接板顶端贯穿连接有输液管，所述输液管侧端通过螺纹连接有固定管，所述固定管一端远离输液管位置处通过螺纹连接有输入管，所述输入管进水端与增压水泵出水端相连接，所述固定支撑架底端一侧通过L型卡接块连接有收集存放盒，所述加热桶底端对应收集存放盒位置处贯穿排液管，所述收集存放盒内侧顶端中部焊接有连接螺纹筒，所述连接螺纹筒侧端通过螺纹连接有拦截网笼。
[0011]优选的，所述辅助工型轮侧端与联动支撑环侧端转动连接，所述存放网桶嵌入安装于加热桶内侧，所述联动电推杆、传动电机、吸附电磁铁和增压水泵输入端均与外部控制器输出端电性连接，所述外部控制器输入端与外部电源输出端电性连接。
[0012]优选的，所述排气块滑动安装于出气管内侧，所述增压水泵通过电机座安装于收集存放盒一端，所述增压水泵进水端通过管道与收集存放盒出水端相连接。
[0013]优选的，所述固定支撑架一侧安装有热烘穿刺组件，所述热烘穿刺组件包括升降丝杆、升降电机、升降支撑架、干燥桶、旋转电机、辅助电推杆、安装联动板、插入锥形柱、进气盒、加热板、进气槽、加速风扇、限位管、联动固定盒、滑动弹簧、推动卡接柱和限位固定孔；
[0014]所述固定支撑架一端顶部对称转动连接有升降丝杆，所述固定支撑架底端对应升降丝杆位置处通过电机座连接有升降电机，所述升降电机输出轴与升降丝杆通过螺栓连接，两个所述升降丝杆侧端转动连接有升降支撑架，所述升降支撑架顶端转动连接有干燥桶，所述升降支撑架内侧对应干燥桶位置处通过电机座安装有旋转电机，所述旋转电机输出轴与干燥桶底端卡接连接，所述干燥桶侧端等距卡接有若干个辅助电推杆，所述辅助电推杆一端对应干燥桶内侧卡接有安装联动板，所述安装联动板侧端等距焊接有插入锥形柱，所述干燥桶内侧等距焊接有若干个进气盒，所述进气盒内侧卡接有加热板，所述加热板侧端等距开设有若干个进气槽，所述进气盒远离加热板的一端等距嵌入安装有若干个加速风扇，所述进气盒对应加速风扇位置处卡接有限位管；
[0015]所述固定卡接板底端对称焊接有联动固定盒，所述联动固定盒内侧对称焊接有滑动弹簧，所述滑动弹簧一端焊接有推动卡接柱，所述联动固定盒对应推动卡接柱位置处开设有限位固定孔。
[0016]优选的，所述固定支撑架对应升降支撑架位置处焊接有限位导向柱，所述进气盒顶端开设有进气口，所述推动卡接柱嵌入安装于存放网桶侧端，所述升降电机、旋转电机、辅助电推杆、加热板和加速风扇输入端均与外部控制器输出端电性连接。
[0017]优选的，所述固定支撑架一侧安装有热蒸卤制组件，所述热蒸卤制组件包括下压电推杆、保温桶、热烘架、升降辅助板、卡接联动孔、保温存放盒、密封防护板、恒压管、多孔排气筒、复位弹簧、阻挡密封板、排放管和限制阀；
[0018]所述固定支撑架一端卡接连接有下压电推杆，所述固定支撑架一端靠近下压电推
杆位置处卡接连接有保温桶，所述保温桶内侧卡接连接有热烘架，所述下压电推杆输出轴位于保温桶位置处卡接有升降辅助板，所述保温桶对应升降辅助板位置处开设有卡接联动孔，所述升降辅助板顶端对应卡接联动孔位置处焊接有保温存放盒，所述保温桶顶端卡接有密封防护板，所述密封防护板顶端贯穿安装有恒压管，所述恒压管内侧卡接有多孔排气筒，所述多孔排气筒侧端焊接有复位弹簧，所述复位弹簧顶端焊接有阻挡密封板，所述保温桶底端贯穿有排放管，所述排放管一端嵌入安装有限制阀。
[0019]优选的，所述升降辅助板顶端与保温桶底端一侧贴合，所述阻挡密封板底端与恒压管顶端贴合，所述排放管贯穿安装于固定支撑架一端，所述下压电推杆和热烘架输入端与外部控制器输出端电性连接。
[0020]一种畜肉的卤肉制品检测方法，包括如下步骤：
[0021]S1：色泽观察：通过白炽灯直接对卤肉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种畜肉的卤肉制品制作装置，包括固定支撑架(1)，其特征在于：所述固定支撑架(1)一侧安装有加压卤制组件(2)，所述加压卤制组件(2)包括输送带(201)、固定支撑盘(202)、联动电推杆(203)、固定卡接板(204)、加热桶(205)、存放网桶(206)、联动支撑环(207)、传动电机(208)、辅助工型轮(209)、联动槽(210)、吸附电磁铁(211)、限位弹簧(212)、弧形限位板(213)、螺纹连接板(214)、收集网桶(215)、排气管(216)、存放回流盒(217)、出气管(218)、下压弹簧(219)、排气块(220)、输液管(221)、固定管(222)、输入管(223)、增压水泵(224)、L型卡接块(225)、收集存放盒(226)、排液管(227)、连接螺纹筒(228)和拦截网笼(229)；所述输送带(201)带动固定支撑盘(202)、联动电推杆(203)、固定卡接板(204)和存放网桶(206)移动到加热桶(205)位置处，将螺纹连接板(214)卡接到固定卡接板(204)顶端，将收集网桶(215)通过螺纹连接卡接到螺纹连接板(214)侧端；所述联动电推杆(203)带动固定卡接板(204)和存放网桶(206)下压到加热桶(205)内侧，将输液管(221)、固定管(222)和输入管(223)相互连接，由增压水泵(224)带动卤汁通过输入管(223)和输液管(221)输送到收集网桶(215)内侧；所述传动电机(208)带动辅助工型轮(209)转动，使得联动支撑环(207)和加热桶(205)同步转动。2.根据权利要求1所述的一种畜肉的卤肉制品制作装置，其特征在于，所述固定支撑架(1)顶端一侧安装有输送带(201)，所述输送带(201)侧端等距卡接有若干个固定支撑盘(202)，所述固定支撑盘(202)一端对称卡接有联动电推杆(203)，两个所述联动电推杆(203)对应固定支撑架(1)位置处卡接有固定卡接板(204)，所述固定支撑架(1)内侧一端对应固定卡接板(204)位置处转动连接有加热桶(205)，所述固定卡接板(204)底端对应加热桶(205)位置处卡接有存放网桶(206)，所述加热桶(205)侧端焊接有联动支撑环(207)，所述固定支撑架(1)一端对应联动支撑环(207)位置处通过电机座安装有传动电机(208)，所述传动电机(208)输出轴连接有辅助工型轮(209)，所述固定卡接板(204)和加热桶(205)一端等距开设有若干个联动槽(210)，位于所述固定卡接板(204)位置处的联动槽(210)内侧卡接有吸附电磁铁(211)，所述联动槽(210)靠近吸附电磁铁(211)位置处等距焊接有若干个限位弹簧(212)，多个所述限位弹簧(212)一端焊接有弧形限位板(213)，所述固定卡接板(204)顶端嵌入卡接有螺纹连接板(214)，所述螺纹连接板(214)底端对应加热桶(205)位置处通过螺纹连接有收集网桶(215)；所述加热桶(205)侧端顶部贯穿有排气管(216)，所述排气管(216)一端靠近固定支撑架(1)位置处贯穿连接有存放回流盒(217)，所述存放回流盒(217)顶端贯穿有出气管(218)，所述出气管(218)内侧中部焊接有下压弹簧(219)，所述下压弹簧(219)顶端焊接有排气块(220)，所述螺纹连接板(214)顶端贯穿连接有输液管(221)，所述输液管(221)侧端通过螺纹连接有固定管(222)，所述固定管(222)一端远离输液管(221)位置处通过螺纹连接有输入管(223)，所述输入管(223)进水端与增压水泵(224)出水端相连接，所述固定支撑架(1)底端一侧通过L型卡接块(225)连接有收集存放盒(226)，所述加热桶(205)底端对应收集存放盒(226)位置处贯穿排液管(227)，所述收集存放盒(226)内侧顶端中部焊接有连接螺纹筒(228)，所述连接螺纹筒(228)侧端通过螺纹连接有拦截网笼(229)。3.根据权利要求2所述的一种畜肉的卤肉制品制作装置，其特征在于，所述辅助工型轮
(209)侧端与联动支撑环(207)侧端转动连接，所述存放网桶(206)嵌入安装于加热桶(205)内侧，所述联动电推杆(203)、传动电机(208)、吸附电磁铁(211)和增压水泵(224)输入端均与外部控制器输出端电性连接，所述外部控制器输入端与外部电源输出端电性连接。4.根据权利要求2所述的一种畜肉的卤肉制品制作装置，其特征在于，所述排气块(220)滑动安装于出气管(218)内侧，所述增压水泵(224)通过电机座安装于收集存放盒(226)一端，所述增压水泵(224)进水端通过管道与收集存放盒(226)出水端相连接。5.根据权利要求1所述的一种畜肉的卤肉制品制作装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：武杰，徐静，宋丽军，刘勇，
申请(专利权)人：蚌埠学院，
类型：发明
国别省市：