一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法及五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法技术

本发明专利技术属于物质鉴别技术领域，提供了一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法及五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法。本发明专利技术的构建方法包括：测定蜂蜜的矿物质元素的含量；所述矿物质元素包括Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl和Pb；所述蜂蜜包括五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜；基于蜂蜜的产地

【技术实现步骤摘要】
一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法及五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法


[0001]本专利技术涉及物质鉴别
，尤其涉及一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法及五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法。

技术介绍

[0002]五倍子蜂蜜是蜜蜂采集五倍子树，即盐肤木的花蜜酿造而成的中草药蜜，有五倍子花特有的芳香味，质地粘稠，属于稀有中药蜜种。作为中药蜜种，五倍子蜜可以起到调理肠胃、解毒、杀菌和清热去火等作用，备受市场认可，其市场需求量逐年增加。五倍子蜜产量不及油菜蜜、洋槐蜜和荆条蜜等国内主要蜜种，属于稀有蜜种，售价高于普通蜂蜜。
[0003]五峰五倍子蜂蜜产自湖北省宜昌市五峰土家族自治县，是典型山区，生态资源得天独厚，产品品质卓越。五峰土家族自治县获得中国蜂产品协会颁发的“中国五倍子蜜之乡”称号。
[0004]近年来，不良商家受到利益的驱使，市场上出现非五峰五倍子蜂蜜冒充五峰五倍子蜂蜜销售的现象，对五峰五倍子蜂蜜品牌构成了威胁，极大地损害了消费者的利益。因此为了维护市场秩序，建立五峰五倍子蜂蜜鉴别方法至关重要。目前，尚没有五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法及五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法。本专利技术提供的判别模型填补了五峰五倍子蜂蜜鉴别的空白，且能够准确鉴别五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜。
[0006]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0007]本专利技术提供了一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法，包括以下步骤：
[0008]测定蜂蜜的矿物质元素的含量；所述矿物质元素包括Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl和Pb；所述蜂蜜包括五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜；
[0009]基于蜂蜜的产地
‑
品种和矿物质元素的含量，进行逐步判别分析，得到判别模型；所述判别模型包括五峰五倍子蜂蜜判别模型和非五峰五倍子蜂蜜判别模型；
[0010]所述判别模型为以产地
‑
品种为因变量，矿物质元素含量为自变量的方程。
[0011]优选地，所述逐步判别分析在SPSS25.0中进行。
[0012]优选地，所述判别模型的自变量矿物质元素含量中的矿物质元素包括Na、K、Fe和Cu。
[0013]优选地，所述判别模型包括：
[0014]Y
五峰五倍子蜂蜜
＝
‑
0.872C
Na
+0.137C
K
+2.403C
Fe
‑
35.688C
Cu
‑
72.754；
[0015]Y
非五峰五倍子蜂蜜
＝
‑
0.116C
Na
+0.026C
K
+0.664C
Fe
‑
0.564C
Cu
‑
4.664。
[0016]优选地，所述测定蜂蜜的矿物质元素的含量的方法包括以下步骤：
[0017]将蜂蜜进行消解，得到消解液；
[0018]测定所述消解液中矿物质元素的含量。
[0019]优选地，所述消解的试剂包括浓硝酸；所述蜂蜜和消解的试剂的用量比为0.5g：10mL。
[0020]优选地，所述消解包括：15min内升至175℃，恒温1min；5min内升至180℃；30min内升至185℃，恒温1min。
[0021]优选地，所述测定消解液中矿物质元素的含量的条件包括：射频发射功率为1550W；等离子体气流量为15L/min；辅助气流量为1L/min；雾化气流量为1L/min；氦气流量为4.3L/min；离子透镜电压为7.6V；蠕动泵转速为0.1rps；雾化室温度为2℃；采样深度为8mm；积分时间为0.1s；分析模式为He模式。
[0022]本专利技术还提供了一种五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法，包括以下步骤：
[0023]测定待测蜂蜜中判别矿物质元素的含量；所述判别矿物质元素包括K、Na、Fe和Cu；
[0024]将所述判别矿物质元素的含量代入上述技术方案所述的构建方法得到的判别模型中，得到Y
五峰五倍子蜂蜜
和Y
非五峰五倍子蜂蜜
；
[0025]当所述Y
五峰五倍子蜂蜜
＞Y
非五峰五倍子蜂蜜
，则判定蜂蜜为五峰五倍子蜂蜜；
[0026]当所述Y
五峰五倍子蜂蜜
≤Y
非五峰五倍子蜂蜜
，则判定蜂蜜为非五峰五倍子蜂蜜。
[0027]本专利技术提供了一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法，包括以下步骤：测定蜂蜜的矿物质元素的含量；所述矿物质元素包括Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl和Pb；所述蜂蜜包括五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜；基于蜂蜜的产地
‑
品种和矿物质元素的含量，进行逐步判别分析，得到判别模型；所述判别模型为以产地
‑
品种为因变量，矿物质元素含量为自变量的方程。本专利技术提供的构建方法基于蜂蜜的产地
‑
品种和矿物质元素的含量，利用逐步判别分析进行建模和拟合，得到的判别模型能够准确鉴别五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜。
[0028]本专利技术还提供了一种五峰五倍子蜂蜜的鉴别方法，包括以下步骤：测定待测蜂蜜中判别矿物质元素的含量；所述判别矿物质元素包括K、Na、Fe和Cu；将所述判别矿物质元素的含量代入上述技术方案所述的构建方法得到的判别模型中，得到Y
五峰五倍子蜂蜜
和Y
非五峰五倍子蜂蜜
；当所述Y
五峰五倍子蜂蜜
＞Y
非五峰五倍子蜂蜜
，则判定蜂蜜为五峰五倍子蜂蜜；当所述Y
五峰五倍子蜂蜜
≤Y
非五峰五倍子蜂蜜
，则判定蜂蜜为非五峰五倍子蜂蜜。本专利技术提供的鉴别方法只需测定K、Na、Fe和Cu四种矿物质元素，就能实现对五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜的鉴别，鉴别方法简单、成本低。
具体实施方式
[0029]本专利技术提供了一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法，包括以下步骤：
[0030]测定蜂蜜的矿物质元素的含量；所述矿物质元素包括Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl和Pb；所述蜂蜜包括五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜；
[0031]基于蜂蜜的产地
‑
品种和矿物质元素的含量，进行逐步判别分析，得到判别模型；所述判别模型包括五峰五倍子蜂蜜判别模型和非五峰五倍子蜂蜜判别模型；
[0032]所述判别模型为以产地...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种五峰五倍子蜂蜜的判别模型的构建方法，其特征在于，包括以下步骤：测定蜂蜜的矿物质元素的含量；所述矿物质元素包括Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Ag、Cd、Sb、Ba、Tl和Pb；所述蜂蜜包括五峰五倍子蜂蜜和非五峰五倍子蜂蜜；基于蜂蜜的产地
‑
品种和矿物质元素的含量，进行逐步判别分析，得到判别模型；所述判别模型包括五峰五倍子蜂蜜判别模型和非五峰五倍子蜂蜜判别模型；所述判别模型为以产地
‑
品种为因变量，矿物质元素含量为自变量的方程。2.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述逐步判别分析在SPSS 25.0中进行。3.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述判别模型的自变量矿物质元素含量中的矿物质元素包括Na、K、Fe和Cu。4.根据权利要求1或3所述的构建方法，其特征在于，所述判别模型包括：Y
五峰五倍子蜂蜜
＝
‑
0.872C
Na
+0.137C
K
+2.403C
Fe
‑
35.688C
Cu
‑
72.754；Y
非五峰五倍子蜂蜜
＝
‑
0.116C
Na
+0.026C
K
+0.664C
Fe
‑
0.564C
Cu
‑

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁群，赵妍，陈赤清，刘义稳，刘睿，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：