一种黑茶拼配茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑茶拼配茶及其制备方法，属于时尚茶技术领域。其包括：按重量份计，散装黑茶5～7份、黑茶砖4～6份和如意茶3～5份。本发明专利技术的黑茶拼配茶，主要包括黑茶和如意茶，黑茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚的优点。如意茶呈现芳草清香味，汤色红润，口感甜蜜，果香味馥郁。黑茶和如意茶通过两者的相拼配既能丰富黑茶的口感，还有提高黑茶的功效。功效。

【技术实现步骤摘要】
一种黑茶拼配茶及其制备方法


[0001]本专利技术涉及时尚茶
，具体涉及一种黑茶拼配茶及其制备方法。

技术介绍

[0002]黑茶作为六大茶类之一，距今已有近千年的饮用历史，是我国特有的茶类，属于后发酵茶。黑茶大都原料粗老，外形粗大，叶长梗长，制造过程往往要堆积发酵较长时间，使得叶色多呈暗褐色、油黑或褐绿色，汤色深红或褐红。其独特的渥堆工艺，造就了其独特的陈香品质。黑茶加工有两种类型，一种是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆和干燥初制后，再经筛分、蒸压、压造成型；另一种是直接以黑毛茶或晒青毛茶为原料进行渥堆做色，然后再经筛分、蒸压。
[0003]黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。因此，黑茶具有很好的降血脂、降血糖、降血压、调节肠胃功能、保护肝脏肾脏以及抗氧化的功效。
[0004]黑茶作为保健功能最好的生活茶、生命茶，以前主要是在藏区中使用，由于黑茶口感单一，其受众受限。随着饮食结构变化，需要提高黑茶的适应面和接受度。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种黑茶拼配茶及其制备方法，以解决现有黑茶口感单一，适应面和接受程度不高的问题。
[0006]本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：
[0007]一种黑茶拼配茶，包括：按重量份计，散装黑茶5～7份、黑茶砖4～6份和如意茶3～5份。
[0008]进一步地，所述的黑茶拼配茶还包括：洛神花3～5份、蓝莓干3～5份和菊花1～3份。
[0009]进一步地，所述的黑茶拼配茶还包括：咖啡豆2～4份和线叶金雀花1～3份。
[0010]进一步地，所述的黑茶拼配茶还包括：咖啡豆1～3份、椰子片1～3份和太妃焦糖1～3份。
[0011]本专利技术还提供上述的黑茶拼配茶的制备方法，包括以下步骤：
[0012]将所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合，得到混合茶；将所述混合茶在
‑
5～
‑
10℃温度下冷冻处理5～10h后，在55～70℃温度下烘干处理2～4h。
[0013]进一步地，所述的黑茶拼配茶的制备方法还包括：将所述洛神花、所述蓝莓干和所述菊花在80～100℃下烘干3～5h后与所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合。
[0014]进一步地，所述的黑茶拼配茶的制备方法还包括：将所述咖啡豆粉碎成咖啡豆粉末和所述线叶金雀花在80～100℃下烘干3～5h后与所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意
茶进行混合。
[0015]进一步地，所述的黑茶拼配茶的制备方法还包括：将所述咖啡豆粉碎成咖啡豆粉末与所述椰子片、所述太妃焦糖、与所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合。
[0016]如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。在如意茶中确实含有活跃的抗氧化剂如栎精、毛地黄黄酮、异构槲皮甙和芸香苷等。而且如意茶不含任何咖啡因，其丹宁酸含量也很低。
[0017]如意茶富含铁、钾、镁、铜、钙、锌、氟、钠等，钙质、维他命C的含量高，对美容养颜，帮助消化，舒缓压力都有功效.有科学家研究发现非洲如意茶富含天然的抗氧化物质SOD，可对抗体内自由基，预防老化现象.丰富的微量矿物质调整成为碱性，避免癌化细胞产生，其抗癌的的效力要高于绿茶。天然，无咖啡因，如意茶有很多抗氧化的功能，并能抵抗自由基，延缓衰老提高免疫力的功效。
[0018]本专利技术具有以下有益效果：
[0019]1、本专利技术的黑茶拼配茶，主要包括黑茶和如意茶，黑茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚的优点。如意茶呈现芳草清香味，汤色红润，口感甜蜜，果香味馥郁。黑茶和如意茶通过两者的相拼配既能丰富黑茶的口感，还有提高黑茶的功效。
[0020]2、为进一步丰富拼配茶的口味，有更多种的选择，还通过加入洛神花、蓝莓干和菊花，得到蓝莓风味的黑茶拼配茶，洛神花为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子。具有敛肺止咳，降血压，解酒的功效。菊花为菊科菊属植物菊的干燥头状花序。具有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒的功效。通过神花、蓝莓干和菊花赋予其更丰富的口味，还能兼具止咳清热的效果。
[0021]3、为进一步丰富拼配茶的口味，有更多种的选择，还通过加入咖啡豆和线叶金雀花，得到咖啡风味的黑茶拼配茶，线叶金雀花口感清甜可口，含丰富的抗氧化类黄酮，对清除人体自由基，调节人体机能，预防和控制多种疾病起显著的疗效，具有防止细胞DNA受损，延缓衰老的功效。通过咖啡豆和线叶金雀花赋予其更丰富的口味。
[0022]4、为进一步丰富拼配茶的口味，有更多种的选择，还通过加入咖啡豆、椰子片和太妃焦糖，得到奶香风味的黑茶拼配茶。
具体实施方式
[0023]以下结合实施例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0024]实施例1：
[0025]本实施例的黑茶拼配茶，包括：按重量份计，散装黑茶5份、黑茶砖4份和如意茶3份。
[0026]本实施例的黑茶拼配茶的制备方法包括以下步骤：将所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合，得到混合茶；将所述混合茶在
‑
5℃温度下冷冻处理5h后，在55℃温度下烘干处理2h。
[0027]实施例2：
[0028]本实施例的黑茶拼配茶，包括：按重量份计，散装黑茶6份、黑茶砖5份和如意茶4份。
[0029]本实施例的黑茶拼配茶的制备方法包括以下步骤：将所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合，得到混合茶；将所述混合茶在
‑
7℃温度下冷冻处理7h后，在65℃温度下烘干处理3h。
[0030]实施例3：
[0031]本实施例的黑茶拼配茶，包括：按重量份计，散装黑茶7份、黑茶砖6份和如意茶5份。
[0032]本实施例的黑茶拼配茶的制备方法包括以下步骤：将所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合，得到混合茶；将所述混合茶在
‑
10℃温度下冷冻处理10h后，在70℃温度下烘干处理4h。
[0033]实施例4：
[0034]本实施例的蓝莓风味的黑茶拼配茶，包括：按重量份计，散装黑茶5份、黑茶砖4份、如意茶3份、洛神花3份、蓝莓干3份和菊花1份。
[0035]本实施例的蓝莓风味的黑茶拼配茶的制备方法，包括以下步骤：将所述洛神花、所述蓝莓干和所述菊花在80℃下烘干3h后与所述散装黑茶、所本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑茶拼配茶，其特征在于，包括：按重量份计，散装黑茶5～7份、黑茶砖4～6份和如意茶3～5份。2.根据权利要求1所述的黑茶拼配茶，其特征在于，所述黑茶拼配茶还包括：洛神花3～5份、蓝莓干3～5份和菊花1～3份。3.根据权利要求1所述的黑茶拼配茶，其特征在于，所述黑茶拼配茶还包括：咖啡豆2～4份和线叶金雀花1～3份。4.根据权利要求1所述的黑茶拼配茶，其特征在于，所述黑茶拼配茶还包括：咖啡豆1～3份、椰子片1～3份和太妃焦糖1～3份。5.一种根据权利要求1
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4任一项所述的黑茶拼配茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将所述散装黑茶、所述黑茶砖和所述如意茶进行混合，得到混合茶；将所述混合茶在
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5～
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨顺德，杨康，
申请(专利权)人：四川蜀元茶科技有限公司，
类型：发明
国别省市：