一种用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置，包括机架，设置在机架上的刀座，设置在刀座前侧的固定刀片，固定刀片的一端设置有转轴，转轴上设置有可绕其转动的活动刀片，活动刀片背离转轴的一端设置有活动刀柄；机架上设置有推缸，推缸的缸筒部倾斜向上设置，推缸的活塞部顶端和活动刀柄的末端之间铰接；机架位于刀座的后方设置操作架，操作架上设置有操作座。本实用新型专利技术能够有效解决现有的臭鳜鱼加工过程中，通过剪刀、菜刀手动实现鳜鱼鱼鳍的去除，而存在的效率低下、劳工强度大的问题。劳工强度大的问题。劳工强度大的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置


[0001]本技术涉及一种用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置。

技术介绍

[0002]臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、腌鲜鱼，是一道安徽徽州地区的一道传统名菜。鳜鱼含蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾镁、硒等营养元素，肉质细腻，极易消化。臭鳜鱼闻起来臭的原因是鱼肉在腌制后，鱼肉蛋白中的含硫氨基酸在微生物分泌的蛋白酶的作用下水解，产生了硫化氢，而硫化氢有臭鸡蛋般的气味。
[0003]针对于不同的消费群体，部分臭鳜鱼在加工中需要先将鱼鳍切除掉。目前，市场上没有专业的鳜鱼鱼鳍去除装置，都是通过人工用剪刀剪去或者用菜刀切除，这种主要依靠人工实现鱼鳍去除的方式，由于鱼鳍过于坚硬，剪、切时要用很大的力，不仅效率低下、劳工强度大，同时容易出现剪切口不整齐影响卖相的问题。而鱼鳍去除的过程中，容易出现鱼鳍散乱到处，影响环境整洁的问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置，解决现有的臭鳜鱼加工过程中，通过剪刀、菜刀手动实现鳜鱼鱼鳍的去除，而存在的效率低下、劳工强度大的问题。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置，其特征在于：包括机架，设置在机架上的刀座，设置在刀座前侧的固定刀片，固定刀片的一端设置有转轴，转轴上设置有可绕其转动的活动刀片，活动刀片背离转轴的一端设置有活动刀柄；机架上设置有推缸，推缸的缸筒部倾斜向上设置，推缸的活塞部顶端和活动刀柄的末端之间铰接；机架位于刀座的后方设置操作架，操作架上设置有操作座。2.根据权利要求1所述的用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置，其特征在于：机架上设置有控制推缸工作状态的脚踏开关。3.根据权利要求1或2所述的用于臭鳜鱼加工的去鱼鳍装置，其特征在于：刀座上还设置有导料板，导料板截面呈L型，其包括可拆卸装置在刀座上的导料底板及其导料底板前端端部径向向上延伸成型的导料挡板；导料板相对活动...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴永学，
申请(专利权)人：黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司，
类型：新型
国别省市：