百合饼及其制作方法技术

本发明专利技术提供一种百合饼及其制作方法，百合饼包括如下重量份的原料：面粉30

【技术实现步骤摘要】
百合饼及其制作方法


[0001]本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种百合饼及其制作方法。

技术介绍

[0002]百合是百合科百合属所有种类的总称，为多年生宿根草本作物，因其地下鳞茎是由许多鳞片抱合而成，故名“百合”。大量研究表明百合中除含有淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素等营养物质外，还含有生物碱、甾苷、多糖等多种活性成分，具有润肺止咳、清心安神、增强机体免疫力等功能。李时珍著《本草纲目》中对百合的药性作了详细的记述“味甘平无毒，主治邪气、腹胀、心痛，利大小便，补中益气。除浮肿胪胀，脾满寒热，通身疼痛，止涕泪。百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳。安心定胆益志，养五脏，治癫邪狂叫惊悸，产后血狂运，杀虫毒气。治百种病，温肺止咳。”现代医学研究表明：百合中的百合甙A和百合甙B等生物碱，能抑制癌细胞的增生，临床用于白血病、乳腺癌、宫颈癌及急性痛风等均有明显疗效。
[0003]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
[0004]因此有必要提供一种新型的百合饼及其制作方法，以克服上述缺陷。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种新型的百合饼及其制作方法，其具有一定的保健效果，口感清新。
[0006]为了达到上述目的，本专利技术提供一种百合饼，包括如下重量份的原料：面粉30-50份、龙牙百合粉10-30份、魔芋粉5-8份、葛根粉5-10份、猴头菇粉3-5份、鸡蛋粉10-15份、牛奶3-10份、干椰子粉5-9份、白砂糖3-12份、食盐3-8份以及植物油5-10份。
[0007]进一步，所述百合饼包括如下重量份的原料：面粉30份、龙牙百合粉10份、魔芋粉5份、葛根粉5-份、猴头菇粉3份、鸡蛋粉10份、牛奶3份、干椰子粉5份、白砂糖3份、食盐3份以及植物油5份。
[0008]进一步，所述百合饼包括如下重量份的原料：面粉50份、龙牙百合粉30份、魔芋粉8份、葛根粉10份、猴头菇粉5份、鸡蛋粉15份、牛奶10份、干椰子粉9份、白砂12份、食盐8份以及植物油10份。
[0009]进一步，所述百合饼包括如下重量份的原料：面粉40份、龙牙百合粉20份、魔芋粉6份、葛根粉7份、猴头菇粉4份、鸡蛋粉12份、牛奶5份、干椰子粉7份、白砂糖8份、食盐5份以及植物油8份。
[0010]进一步，所述百合饼包括如下重量份的原料：面粉35份、龙牙百合粉22份、魔芋粉7份、葛根粉8份、猴头菇粉5份、鸡蛋粉13份、牛奶8份、干椰子粉6份、白砂糖7份、食盐4份以及植物油7份。
[0011]本专利技术提供一种制作所述的百合饼的方法，包括如下步骤：
[0012]百合选料预处理：选取新鲜的龙牙百合，进行剥片、清洗、沥水、切片，得到完成预处理的百合切片；
[0013]百合粉碎：将切片处理好的百合粉碎，得到粉末状的百合粉；
[0014]干燥：将百合粉用微波进行干燥，干燥一段时间后采用热风干燥，得到成品百合粉备用；
[0015]搅拌：将面粉，龙牙百合粉、葛根粉、猴头菇粉、鸡蛋粉、牛奶、干椰子粉、白砂糖、食盐、植物油与水混合，倒入搅拌机进行搅拌得百合杂粮粉；
[0016]微波灭菌：对百合杂粮粉进行灭菌处理，将百合杂粮粉进行微波循环加热，反复进行至所有百合杂粮粉均进行微波加热结束；
[0017]制饼：将百合杂粮粉用饼模压制得百合饼，然后用植物油在百合饼的两面涂刷，再放入烘焙箱中烘烤制成；
[0018]包装：将加工好的百合饼分别进行包装、封袋，质检合格后得到成品百合饼。
[0019]与相关技术相比较，本专利技术的百合饼的制作方法配方搭配科学合理，其制备方法简单，制备成本低；能够拥有一定的清热解毒、养阴润肺等功能，保健效果显著；携带方便，食用方便，口感清新。
具体实施方式
[0020]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0021]实施例一，本专利技术提供一种百合饼，包括如下重量份的原料：面粉30-50份、龙牙百合粉10-30份、魔芋粉5-8份、葛根粉5-10份、猴头菇粉3-5份、鸡蛋粉10-15份、牛奶3-10份、干椰子粉5-9份、白砂糖3-12份、食盐3-8份以及植物油5-10份。
[0022]本实施例提供所述的百合饼的制作方法，包括如下步骤：
[0023]百合选料预处理：选取新鲜的龙牙百合，进行剥片、清洗、沥水、切片，得到完成预处理的百合切片；
[0024]百合粉碎：将切片处理好的百合粉碎，得到粉末状的百合粉；
[0025]干燥：将百合粉用微波进行干燥，干燥一段时间后采用热风干燥，得到成品百合粉备用；
[0026]搅拌：将面粉，龙牙百合粉、葛根粉、猴头菇粉、鸡蛋粉、牛奶、干椰子粉、白砂糖、食盐、植物油与水混合，倒入搅拌机进行搅拌得百合杂粮粉；
[0027]微波灭菌：对百合杂粮粉进行灭菌处理，将百合杂粮粉进行微波循环加热，反复进行至所有百合杂粮粉均进行微波加热结束；
[0028]制饼：将百合杂粮粉用饼模压制得百合饼，然后用植物油在百合饼的两面涂刷，再放入烘焙箱中烘烤制成；
[0029]包装：将加工好的百合饼分别进行包装、封袋，质检合格后得到成品百合饼。
[0030]实施例二，所述百合饼包括如下重量份的原料：面粉30份、龙牙百合粉10份、魔芋
粉5份、葛根粉5-份、猴头菇粉3份、鸡蛋粉10份、牛奶3份、干椰子粉5份、白砂糖3份、食盐3份以及植物油5份。
[0031]本实施例提供所述的百合饼的制作方法，包括如下步骤：
[0032]百合选料预处理：选取新鲜的龙牙百合，进行剥片、清洗、沥水、切片，得到完成预处理的百合切片；
[0033]百合粉碎：将切片处理好的百合粉碎，得到粉末状的百合粉；
[0034]干燥：将百合粉用微波进行干燥，干燥一段时间后采用热风干燥，得到成品百合粉备用；
[0035]搅拌：将面粉，龙牙百合粉、葛根粉、猴头菇粉、鸡蛋粉、牛奶、干椰子粉、白砂糖、食盐、植物油与水混合，倒入搅拌机进行搅拌得百合杂粮粉；
[0036]微波灭菌：对百合杂粮粉进行灭菌处理，将百合杂粮粉进行微波循环加热，反复进行至所有百合杂粮粉均进行微波加热结束；
[0037]制饼：将百合杂粮粉用饼模压制得百合饼，然后用植物油在百合饼的两面涂刷，再放入烘焙箱中烘烤制成；
[0038]包装：将加工好的百合饼分别进行包装、封袋，质检合格后得到成品百合饼。
[0039]实施例三，所述百合饼包括如下重量份的原料：面粉50份、龙牙百合粉30份、魔芋粉8份、葛根粉10份本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种百合饼，其特征在于，包括如下重量份的原料：面粉30-50份、龙牙百合粉10-30份、魔芋粉5-8份、葛根粉5-10份、猴头菇粉3-5份、鸡蛋粉10-15份、牛奶3-10份、干椰子粉5-9份、白砂糖3-12份、食盐3-8份以及植物油5-10份。2.根据权利要求1所述的百合饼，其特征在于，包括如下重量份的原料：面粉30份、龙牙百合粉10份、魔芋粉5份、葛根粉5-份、猴头菇粉3份、鸡蛋粉10份、牛奶3份、干椰子粉5份、白砂糖3份、食盐3份以及植物油5份。3.根据权利要求1所述的百合饼，其特征在于，包括如下重量份的原料：面粉50份、龙牙百合粉30份、魔芋粉8份、葛根粉10份、猴头菇粉5份、鸡蛋粉15份、牛奶10份、干椰子粉9份、白砂12份、食盐8份以及植物油10份。4.根据权利要求1所述的百合饼，其特征在于，包括如下重量份的原料：面粉40份、龙牙百合粉20份、魔芋粉6份、葛根粉7份、猴头菇粉4份、鸡蛋粉12份、牛奶5份、干椰子粉7份、白砂糖8份、食盐5份以及植物油8份。5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：李电生，李桂阳，刘峻良，
申请(专利权)人：湖南康润农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：