本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，公开了一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，包括底仓、侧板、固定板、接触停止机构、收集机构和吸壳机构，所述底仓的一侧固定安装有所述侧板，所述侧板的一侧固定安装有所述固定板，通过设置的机械抓手，当龙虾切开后，通过设置的第一电动推杆的轴伸长带动连接柱和机械抓手达到传送带的上方，此时机械抓手松开龙虾，龙虾则会通过传送带的传输进入到收集仓的内部，当传送带顶面的龙虾达到收集仓的内部时会落到过滤网的顶面，通过设置的过滤网可以让龙虾产生的血水进入到收集仓的内部进行收集，通过设置的排水管可以将收集仓收集的血水排放出去，从而避免龙虾的血水堆积在一起产生异味。从而避免龙虾的血水堆积在一起产生异味。从而避免龙虾的血水堆积在一起产生异味。
【技术实现步骤摘要】
一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备
[0001]本技术涉及食品处理
，具体为一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备。
技术介绍
[0002]龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯，主要分布于热带海域，是名贵海产品，一般都是饭店对龙虾进蒸煮或者烹炒，让龙虾食用更加美味。
[0003]现有的饭店在对龙虾处理时，都是用人工对龙虾外壳进行切开，很容易切到虾肉，导致对虾肉造成破坏，而且人工处理龙虾速度较慢，让食客等待时间太长，而且处理龙虾后的血水堆积在厨房，会产生异味，导致龙虾口感变差，为解决上述问题，为此我们提出了一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备及制备方法。
技术实现思路
[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本技术提供了一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，具备切割速度快，不会切到虾肉，食客等待时间端，可以对血水进行收集并排放等优点，解决了现有的饭店在对龙虾处理时，都是用人工对龙虾外壳进行切开，很容易切到虾肉，导致对虾肉造成破坏，而且人工处理龙虾速度较慢，让食客等待时间太长，而且处理龙虾后的血水堆积在厨房，会产生异味，导致龙虾口感变差的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，包括底仓、侧板、固定板、接触停止机构、收集机构和吸壳机构，其特征在于：所述底仓的一侧固定安装有所述侧板，所述侧板的一侧固定安装有所述固定板，所述接触停止机构，设置的所述固定板的下侧，用于接触虾肉时停止切割，所述收集机构，设置在所述底仓的内部，用于对龙虾切割后的血水进行收集，所述吸壳机构，设置在所述底仓的顶面，用于对龙虾的碎壳进行吸收。
[0008]通过设置的接触停止机构可以避免切开龙虾外壳后对虾肉造成破坏的现象，通过设置的收集机构可以对龙虾外壳被切开后产生的血水进行收集，避免龙虾和血水泡在一起影响食用的口感，通过设置的吸壳机构可以对龙虾外壳被切开后产生的碎壳进行吸收。
[0009]优选地，所述底仓的内部一侧固定安装有两个第一电机，所述第一电机轴的一端固定安装有转动柱，所述转动柱的外圆壁面活动套接有传送带。
[0010]通过启动设置的第一电机，第一电机的轴转动可以带动转动柱进行转动。
[0011]优选地，所述底仓的上侧还设置有抓取机构，所述抓取机构包括第一电动推杆，所述固定板的底面固定安装有第一电动推杆，所述第一电动推杆轴的底面固定安装有连接
柱，所述连接柱的底面固定安装有机械抓手，所述侧板的一侧固定安装有第一卡板，所述第一卡板的一侧固定安装有电动石膏锯。
[0012]通过设置的第一电动推杆，第一电动推杆的轴伸长带动连接柱向下移动，通过设置的连接柱带动机械抓手向下移动，通过设置的机械抓手可以对龙虾进行抓取。
[0013]优选地，所述接触停止机构包括第二卡板，所述侧板的一侧固定安装有第二卡板，所述第二卡板的一侧固定安装有卡仓，所述卡仓的顶面开设有底孔，所述卡仓的内部设置有第二电动推杆，所述第二电动推杆轴的一端与所述底孔活动套接在一起并延伸至所述底孔的外部，所述第二电动推杆轴的一端固定安装有卡柱，所述卡柱的外圆壁面开设有外槽。
[0014]通过设置的底孔可以对第二电动推杆进行限位，防止第二电动推杆在使用中脱离出卡仓的内部，提高了装置的安全性。
[0015]优选地，所述吸壳机构包括伺服电机，所述底仓的顶面固定安装有伺服电机，所述伺服电机轴的顶面固定安装有外仓，所述外仓的底面开设有若干个外孔，所述外仓的内部设置有若干个强力吸机，所述强力吸机与所述外孔活动套接在一起。
[0016]通过启动设置的伺服电机，伺服电机的轴转动可以带动外仓进行转动，通过启动设置的强力吸机，强力吸机产生吸力，从而对传送带顶面的龙虾碎壳进行吸收，通过对伺服电机进行设置，从而让伺服电机的轴只转半圈，通过设置的机械抓手不断的转动，从而可以让强力吸机的吸收面积变大，从而更好的龙虾碎壳进行吸收。
[0017]优选地，所述收集机构包括收集仓，所述底仓的内部底面固定安装有收集仓，所述收集仓的内部固定安装有过滤网，所述收集仓的内部一侧开设有内孔，所述内孔的内圆壁面固定安装有排水管，所述底仓的内部一侧开设有边孔，所述排水管的一端与所述边孔固定安装在一起，所述底仓的内部固定安装有四个限位板，每两个所述限位板为一组，每组所述限位板之间均与所述传送带活动套接在一起。
[0018]通过设置的过滤网，当传送带顶面的龙虾达到收集仓的内部时会落到过滤网的顶面，通过设置的过滤网可以让龙虾产生的血水进入到收集仓的内部进行收集。
[0019](三)有益效果
[0020]与现有技术相比，本技术提供了一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，具备以下有益效果：
[0021]1、该快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，通过设置的传送带，工作人员可以将龙虾放在传送带的顶面，通过启动设置的第一电机，第一电机的轴转动可以带动转动柱和传送带进行转动，从而对传送带的顶面的龙虾进行运输，通过设置的限位板可以在传送带移动时对传送带进行限位和支撑，通过启动设置的第一电动推杆，第一电动推杆的轴伸长带动连接柱向下移动，通过设置的连接柱带动机械抓手向下移动，通过设置的机械抓手可以对龙虾进行抓取。
[0022]2、该快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，通过设置的第一电动推杆轴收缩带动机械抓手和龙虾达到电动石膏锯的下方，通过启动设置的电动石膏锯可以对龙虾进行切割。
[0023]3、该快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，通过启动设置的第二电动推杆，第二电动推杆的轴伸缩从而带动卡柱不停的击打龙虾的外壳，当电动石膏锯将龙虾外壳切开时，卡柱则会进入到龙虾的肉中，此时龙虾肉会将卡柱进行包裹，此时卡柱内部设置的压力
传感器则会感受到压力并让电动石膏锯停止切割，从而达到对龙虾外壳切开但不会切到虾肉的效果，便于工作人员后期对龙虾进行翻炒，通过设置的电动石膏锯对龙虾的快速切开，提高加工龙虾的速度，节省了食客等待时间。
[0024]4、该快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，通过设置的机械抓手，当龙虾切开后，通过设置的第一电动推杆的轴伸长带动连接柱和机械抓手达到传送带的上方，此时机械抓手松开龙虾，龙虾则会通过传送带的传输进入到收集仓的内部，当传送带顶面的龙虾达到收集仓的内部时会落到过滤网的顶面，通过设置的过滤网可以让龙虾产生的血水进入到收集仓的内部进行收集，通过设置的排水管可以将收集仓收集的血水排放出去，从而避免龙虾的血水堆积在一起产生异味。
[0025]5、该快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，通过设置的伺服电机，当龙虾全部切割完毕后，通过启动设置的伺服电机，伺服电机的轴转动可以带动外仓进行转动，本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，包括底仓(1)、侧板(2)、固定板(3)、接触停止机构、收集机构和吸壳机构，其特征在于：所述底仓(1)的一侧固定安装有所述侧板(2)，所述侧板(2)的一侧固定安装有所述固定板(3)，所述接触停止机构，设置的所述固定板(3)的下侧，用于接触虾肉时停止切割，所述收集机构，设置在所述底仓(1)的内部，用于对龙虾切割后的血水进行收集，所述吸壳机构，设置在所述底仓(1)的顶面，用于对龙虾的碎壳进行吸收。2.根据权利要求1所述的一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，其特征在于：所述底仓(1)的内部一侧固定安装有两个第一电机(4)，所述第一电机(4)轴的一端固定安装有转动柱(5)，所述转动柱(5)的外圆壁面活动套接有传送带(6)。3.根据权利要求1所述的一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，其特征在于：所述底仓(1)的上侧还设置有抓取机构，所述抓取机构包括第一电动推杆(7)，所述固定板(3)的底面固定安装有第一电动推杆(7)，所述第一电动推杆(7)轴的底面固定安装有连接柱(8)，所述连接柱(8)的底面固定安装有机械抓手(9)，所述侧板(2)的一侧固定安装有第一卡板(10)，所述第一卡板(10)的一侧固定安装有电动石膏锯(11)。4.根据权利要求1所述的一种快速划开果壳及龙虾等坚硬物品的设备，其特征在于：所述接触停止机构包括第二卡板(12)，所述侧板(2)的一侧固定安装有第二卡板(12)，所述第二卡板(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，
申请(专利权)人：安徽伟创聚合材料科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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