各个室由传热化合物邻接的储存和分配食物的系统和方法技术方案

一种食物分配系统(1)，包括石墨基化合物(6)，该化合物增加食物储存隔室(3)和相邻管(4)之间的热传递，该管可以包含丙二醇流体，用于冷却储存在储存隔室(3)内的食品。为了帮助生产冷冻食品，系统(1)可以包括冷冻室(16)，该冷冻室通过石墨基化合物(6)与适于冷冻食品的管(23)邻接。加热室(26)也可以通过石墨基化合物(6)与适于加热储存在加热室(26)内的食品的管(28)邻接。控制器(31)可以调节管(4、23、28)内的流体温度，以将食品储存在期望的温度。以将食品储存在期望的温度。以将食品储存在期望的温度。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】各个室由传热化合物邻接的储存和分配食物的系统和方法
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求2019年6月28日提交的美国临时申请号62/868150的优先权，其全部内容通过引用结合于此。


[0003]本公开总体涉及食物分配机器领域，尤其涉及在分配食品之前在一定温度下将食品储存在隔室中的方法和系统。

技术介绍

[0004]储存和分配食品的基本技术和设备是本领域已知的。虽然已经实现了分开储存和分配食品的方法，但需要一种系统和方法来更有效地控制和集中用于在不同温度下储存食品的隔室，然后由消费者通过机器进行分配。
[0005]某些实施方式的一个缺点包括在储存隔室和提供必要的冷却或加热以确保所分配的产品安全且适合消费的源之间的热传递路径效率低或没有热传递路径。例如，用于冷冻食品比如软冰淇淋的分配机器可以具有冷藏箱，预混合的冰淇淋产品在被吸入冷冻大桶之前储存在该冷藏箱中。大桶被铜管包围，冷制冷剂流经铜管。通常，铜管和大桶壁之间的无效热传递路径是通过焊料建立的。只有经过专门焊接培训的合格技术人员才能制造或准备食品储存室。除了劳动力成本高之外，焊接金属部件的材料和设备也很昂贵。不是最大化通过焊接而邻接的表面积，通常施加的焊料量不足，这是因为相关成本导致无效的热传递路径。因此，财务问题阻碍了利用金属合金建立有效热传递路径的系统的生产或改进。

技术实现思路

[0006]本公开可以各种形式实施，包括但不限于用于改善食品在室或隔室中的储存的设备、系统或方法，这些室或隔室需要足够的热传递路径以在食品分配之前将各种食品保持在一定温度。根据某些实施例，石墨基传热化合物可以用在储存室的壁和相邻管之间，这些管适于根据需要间接冷却、冷冻或加热食品。例如，在一实施例中，食物分配系统可以利用用于冰淇淋或冷冻酸奶的冷冻室和用于热软糖或融化焦糖的加热室。冷冻室可通过石墨基化合物与包含适于从系统接收热能的冷介质的管邻接，加热室可通过石墨基化合物与包含适于向系统提供热能的热介质的第二管邻接。由于石墨基化合物的优异导热性，室和相应管之间的热传递可能足以有效地确保食品保持在基于邻接管中的传热介质的温度的特定温度。
[0007]在某些实施例中，由于石墨基化合物提供的导热性，可以有效地控制食品的温度。例如，石墨基化合物、管和室壁的传热能力可以通过调节管内传热介质的温度来控制食品的温度。在一些实施例中，控制器可以配置成可操作地调节管内传热介质的预定温度范围。控制器可适于接收产品储存室内储存的食品的温度读数、冷冻室内冷冻食品的温度读数、加热室内第二食品的温度读数以及与室邻接的相应管内介质的温度读数。
附图说明
[0008]根据如附图所示的实施例的以下更具体的描述，本公开的实施例的前述和其他目的、特征和优点将变得显而易见，其中在各个视图中，附图标记指代相同的部分。附图不一定是按比例绘制的，重点在于说明本公开的原理。
[0009]图1是根据本公开的某些实施例的用于在大桶内储存食品的系统的实施例的照片，该大桶通过石墨基传热化合物与铜管邻接。
[0010]图2是示出根据本公开的某些实施例的包括施加在食物储存室和相邻管之间的石墨基化合物的食物分配机器的实施例的示意图。
[0011]图3是示出根据本公开的某些实施例的适于从一个分配喷嘴分配冷冻食品和从第二分配喷嘴分配热或温食品的食物分配组件的实施例的示意图。
[0012]图4是示出根据本公开的某些实施例的用于在产品储存室内储存食物的方法的实施例的流程图。
[0013]图5是示出根据本公开的某些实施例的用于将食品储存在邻近包含传热介质的管的产品储存室内的系统的实施例的示意图。
[0014]图6是示出根据本公开的某些实施例的图5所示的示例性系统的示意图，示出了通过石墨基传热化合物与管邻接的产品储存室。
具体实施方式
[0015]现在将详细参考本公开的实施例，其示例在附图中示出。
[0016]相对于焊接中使用的非金属化合物，石墨基传热化合物的优点包括安装非金属化合物所需的廉价材料、设备和劳动力。此外，石墨基化合物可以容易地在室和管之间的收缩腔内流动。因此，本公开的优点可以包括在储存室的更大表面上施加石墨基化合物，以便增加与相邻管共享的热传递路径。反过来，热传递路径尺寸的增大提高了可在储存室和管之间传递的热能的量。
[0017]石墨基化合物相对于焊料的另一个优点包括能够将化合物施加到设备上，而不需要焊接所需的设备和工具，并且没有与处理热焊料和火焰炬或烙铁相关的安全问题。大多数焊料在180摄氏度或356华氏度以上熔化。为了焊接大面积，烙铁可能需要加热到400摄氏度或752华氏度以上。如此高的工作温度甚至会妨碍熟练的焊工确保熔化的焊料流入收缩的腔中，以便最大化储存室和缠绕在储存室周围的盘旋管之间的热传递路径。
[0018]虽然石墨基化合物可能不是金属的，但石墨的共价键允许与许多金属的可靠连接。例如，石墨基化合物可以与钢、不锈钢、钛、镍、铜和铝合金结合。在一些实施例中，石墨基化合物的结合能力可以包括确保储存室和相邻管之间牢固连接的能力。
[0019]石墨基化合物的另一个好处包括其优异的导热性。在约20摄氏度或68华氏度的室温下，天然石墨的导热率(用k表示)可以达到470瓦每米每开尔文(用W/mK表示)，这可能与最好的金属一样高。例如，在室温下，纯铜的导热率可以在400W/mK左右。相反，许多焊料(例如包含63％锡和37％铅的合金)的导热率可以仅为约50W/mK。
[0020]由石墨基化合物的导热性实现的增加的热传递可以提供对容纳在储藏隔室中的食品的期望温度的更大控制。石墨基化合物的导热率可以与铜基外壳的导热率匹配，铜基外壳可用于建造储藏室和相邻管。在一些实施例中，管内的介质和储存室内的食品之间的
热传递的提高且一致的导热性可以进一步通过调节管内的传热介质的温度来控制食品的温度。作为某些实施例所理解的附加益处，这种控制可以确保分配的食品具有期望的温度，从而它们对于消费是安全的，并且被适当地冷冻或融化，以满足消费者的期望和满意度。
[0021]根据某些实施例，图1和5示出了用于将食品2(未示出)储存在邻近管4的产品储存隔室或室3(例如大桶)内的系统或机器1，管4包含传热介质5(未示出)，比如传热液体5和/或传热气体5。储存室3和管4可以由石墨基传热化合物6邻接。产品储存室3可以适于从储存的食品2接收热能。图1和5所示的系统1包括储存室3，其可以放置在将储存的食品2直接分配给消费者的机器内。在一实施例中，系统1可以包括工业尺寸的储存室3(例如大桶)，其可以位于食品生产设施内，该食品生产设施产生大量的食品2，这些食品可被包装并分发给零售商和消费公众。
[0022]在某些实施例中，储存室3可以包括位于食物分配机器或系统1的外壳内的料斗3。为了提供
和本文公开的食物分配机器1的附加背景，2017年12月26日发布的描述冷冻食物分配机器的美国专利号9848620在此全文引入作为参考。如图本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于储存冷冻食品的机器，包括：配置成储存食品的冷冻室，该冷冻室适于从储存的食品接收热能；适于从冷冻室间接接收热能的冷冻管，冷冻室适于将热能从储存的食品间接传递到冷冻管，冷冻管配置成包含传热介质，传热介质适于从冷冻管的内表面接收热能；以及邻接冷冻室和冷冻管的传热化合物，该传热化合物适于将热能从冷冻室直接传递到冷冻管，该传热化合物包括石墨。2.一种用于储存加热的食品的机器，包括：配置为包含传热介质的加热管，该加热管的内表面适于从传热介质接收热能，配置成储存食品的加热室，该加热室适于从加热管间接接收热能，该加热室适于将热能从加热管间接传递到加热室内储存的食品；以及邻接加热室和加热管的传热化合物，该传热化合物适于将热能从加热管直接传递到加热室，该传热化合物包括石墨。3.一种机器，包括：配置为储存食品的产品储存室，该产品储存室适于从储存的食品接收热能；适于从产品储存室间接接收热能的冷却管，产品储存室适于将热能从储存的食品间接传递到冷却管，冷却管配置为包含第一传热介质，第一传热介质适于从冷却管的内表面接收热能；以及邻接产品储存室和冷却管的第一传热化合物，该第一传热化合物适于将热能从产品储存室直接传递到冷却管，第一传热化合物包括石墨。4.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物包含30至60重量％的石墨。5.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物包括石墨、硅酸钠和粘土的混合物。6.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物主要由石墨、硅酸钠和粘土构成。7.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物包括至少30重量％的石墨、至少30重量％的硅酸钠和至少1重量％的粘土。8.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物适于通过室温下24小时内的空气干燥来固化。9.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物包括适于固化成固体化合物的可流动混合物，固体化合物适于将热能从所述产品储存室传递到所述冷却管。10.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热化合物包括半固体化合物。11.根据权利要求3所述的机器，其中，所述第一传热介质选自由制冷剂、丙二醇流体和丙烯甘油流体构成的组。12.根据权利要求3所述的机器，还包括：控制器，其配置为可操作地调节第一传热介质的预定温度范围，其中控制器适于接收所述产品储存室内储存的食品的温度读数和第一传热介质的温度读数。13.根据权利要求3所述的机器，还包括：可操作地连接到所述产品储存室的食物分配器，该食物分配器配置成从产品储存室接收食品，该食品分配器配置成分配食品。
14.根据权利要求3所述的机器，还包括：可操作地连接到所述产品储存室的冷冻室，该冷冻室配置成从产品储存室接收储存的食品，冷冻室适于从接收的食品接收热能，冷冻室配置成冷冻接收的食品；适于从冷冻室间接接收热能的冷冻管，冷冻室适于将热能从冷冻室内接收的食品间接传递到冷冻管，冷冻管配置成包含第二传热介质，第二传热介质适于从冷冻管的内表面接收热能；以及邻接冷冻室和冷冻管的第二传热化合物，该第二传热化合物适于将热能从冷冻室直接传递到冷冻管，第二传热化合物包括石墨。15.根据权利要求14所述的机器，还包括：可操作地连接到所述冷冻室的冷冻食物分配器，该冷冻食物分配器配置成从冷冻室接收冷冻食品，该冷冻食物分配器配置成分配冷冻食品。16.根据权利要求15所述的机器，还包括：可操作地连接到所述产品储存室的饮料分配器，储存的食品包括饮料，饮料分配器配置成从产品储存室接收饮料，饮料分配器配置成分配饮料。17.根据权利要求15所述的机器，还包括：配置成储存第二食品的加热室，该加热室可操作地连接到温食物分配器，该温食物分配器邻近所述冷冻食物分配器，该温食物分配器配置...

【专利技术属性】
技术研发人员：JI麦卡琴，
申请(专利权)人：泰而勒商业食品服务有限公司，
类型：发明
国别省市：