本发明专利技术一种利用电磁超声催陈新酒的装置及其方法，应用于各种容器(1)中的新酿或马上要喝的白酒等进行催陈的催陈新酒装置(10)，包括电源装置(12)、控制电路装置(13)和电磁超声换能器(14)，其特征在于所述电磁超声换能器(14)包括激励线圈(141)和永磁体(142)，以及与所述激励线圈(141)和永磁体(142)形成磁致伸缩的主体(11)。实现调制三种物理场的能量，使之达到饮用者的预期酒温和相关处理效果，可真正实现煮酒论英雄的享受，让更多的消费者能物美价廉的享受到佳酿。美价廉的享受到佳酿。美价廉的享受到佳酿。
【技术实现步骤摘要】
一种利用电磁超声催陈新酒的装置及其方法
[0001]本专利技术涉及催陈新酒的
，具体涉及使用电磁超声装置方法催陈新酒的技术，特别是涉及一种利用电磁超声催陈新酒的装置及其方法。
技术介绍
[0002]白酒的成分一般含有水、酒精、酸类、酯类、醛类、高级醇、多元醇等，新酒的陈化过程，一是各成分分子间的缔合作用，增强酒精分子与水分子及其它分子之间的缔合度，而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群；二是各类物质的分子活化，分子间的有效碰撞，进行酯化、缩合、氧化还原等反应，形成酒的醇酯酿制香味；三是低沸点成分的挥发：由于长时间分子动能的变化，使可能存在的硫化氢、乙醛、甲醛、甲醇等成分从酒液中逸出，消除辛辣等异味。然而这种分子的变化，在没有人为增速的情况下，变化非常缓慢。如新白酒，需要三五年时间，甚至十年以上的时间，新酒才会慢慢的变为少辛辣多醇厚的陈白酒。对商家来说时间就是金钱，确实耗不起这么多的时间和财力。
[0003]目前白酒人工催陈除加热外，就是加入催陈剂、使用通过活性炭,催陈宝,硅藻土等等催陈新酒质，虽然能起到一定的作用，耗时依然是相当高，质量也无法与十年以上陈年老酒相媲美。此外，通过电磁声学等物理方法也可以达到相似的效果，但有时效性，处理过的酒不能久放。
[0004]因此，白酒人工催陈是现代人享受高品质生活的期望之一。因陈年老白酒，需要经过长时间的老化，才能达到分子间的缔合度、和氧化还原以及酯化等要求，极性分子挥发等发生变化消除辛辣等异味，从而改变了其口感。但这一过程，需要通过数年，乃至数十、数百年的过程，面对庞大的消费群体，肯定是供不应求的，才会形成白酒被抄天价，普通的老百姓根本消费不起。
[0005]针对以上问题，为了让普通消费者亦能享受到陈年老酒的韵味，本专利技术人采用如下技术方案来实现，将欲饮的酒即时处理，以避免时效性的发生。以便随处可对酒当歌、煮酒论英雄。
技术实现思路
[0006]本专利技术的目的提供一种利用电磁超声催陈新酒的装置及其方法，公开的技术方案如下：一种利用电磁超声催陈新酒的装置，应用于各种容器(1)中的新酿或马上要喝的白酒等进行催陈的催陈新酒装置(10)，包括电源装置(12)、控制电路装置(13)和电磁超声换能器(14)，其特征在于所述电磁超声换能器(14)包括激励线圈(141)和永磁体(142)，以及与所述激励线圈(141)和永磁体(142)形成磁致伸缩的主体(11)。
[0007]其中一种方式，所述激励线圈(141)为平面螺旋线圈，一对永磁体(142)极性相反的设置于所述激励线圈(141)的两侧。其中平面螺旋线圈可以为圆形、椭圆形、方形或者跑道式线圈一种，平面螺旋线圈与两侧对称设置的一对极性相反的永磁体(142)，在主体(11)
内形成的电磁涡流和永磁体的磁场形成磁致伸缩应变，形成电磁超声波。
[0008]其中一种方式，所述激励线圈(141)为柱形螺旋线圈缠绕于一圆柱体永磁体(142)的外侧。
[0009]其中一种方式，所述激励线圈(141)为一对圆形平面螺旋线圈，所述圆形平面螺旋线圈对称设置于一圆柱体永磁体(142)两端面部。
[0010]进一步的，所述一对圆形平面螺旋线圈的激励线圈(141)设置为中心直径大于圆柱体永磁体(142)的直径，一对圆形平面螺旋线圈的激励线圈(141)安装于圆柱体永磁体(142)两端部的外围。
[0011]进一步的，所述的主体(11)设置为导电金属或者导电塑胶等的一种或一种以上制作而成的密封体，将电磁超声换能器(14)密封于主体(11)的内部。
[0012]进一步的，所述的主体(11)设置为不锈钢薄片焊接而成的密封形体。可以为方形体或者圆形体等任何内部具有空腔的形体结构，将激励线圈(141)和永磁体(142)密封安装于形体的空腔内，其中一实施方式中，电源装置和控制电路装置也一起封装于形体的空腔内，另一实施方式中，可以将控制电路装置(13)和电磁超声换能器(14)通过引线与主体(11)内的电磁超声换能器(14)连接。
[0013]本专利技术还公开一种利用电磁超声催陈新酒的方法，其特征在于使用如以上所述的利用电磁超声催陈新酒装置，其中控制电路装置中还包括计时功能，具体方法步骤如下：a．将催陈新酒装置安装或放置于各种盛装有需要陈化或需要改善酒之醇香的容器中，开启装置；b．控制电路装置开启计时功能，通过不同的控制时序、时长，使容器中的酒液快速老化，从而改变其口感，获得预期的效果后，关闭电源。其中，电源装置可以设置为包括可充电锂电池组件，通过标准的防水接口等进行充电，当然也可以是别的电源结构，这是常规的技术，不是本专利保护的重点。在关闭电源中，由控制电路装置定时完成，亦可手动关闭。本产品中具有设定的催陈时长，如新酒催陈时长、酒桌上临开渴的酒液等不同情况下，催陈时长并不相同，以试验标定时间进行设定催陈时长，以及各种功能上的时序。
[0014]以及，所述的还包括电磁超声催陈步骤和线圈加热步骤，顺序的控制催陈和加热的时序、时长，获得预期的效果后，关闭电源。其中一种实施方式可以先行加热，后进行电磁超声催陈，酒液的温度会提高催陈的效果；另一实施方式，可以先进行电磁超声催陈，后启动线圈进行加热更好的控制酒的合适饮用温度，特别适合于饮用前杯中酒的催陈醇化，达到煮酒论英雄的效果。当然也可以使用温度传感器进行控制酒液的温度。或者不需要单独的加热，因为电磁超声换能器本身具有产生热能的效果，在使用电磁超声催陈新酒液的过程，已对酒液进行的适度加热。
[0015]本专利技术还公开一种利用电磁超声催陈新酒棒，用于放入各种容器(1)中的新酿或马上要喝的白酒等进行将酒催陈，通过导线(15)连接于由电源装置(12)和控制电路装置(13)组成的控制处理中心(20)，其特征在于使用如以上所述的利用电磁超声催陈新酒的装置，所述的电磁超声催陈新酒棒设置有电磁超声换能器(14)和外部主体(11)；其中，所述的电磁超声换能器(14)包括激励线圈(141)和永磁体(142)，以及所述激励线圈(141)、永磁体(142)与外部主体(11)形成磁致伸缩现象。磁致伸缩现象产生的超声波能量进行催陈容器(1)中的酒。其中一种实施方式，电源装置(12)和控制电路装置(13)
与电磁超声换能器(14)一起封装于主体(11)内部。形成长条形的一个主体侵入于容器的酒液中，正常情况，电磁超声换能器(14)封装于放入的一端。另一种实施方式，电源装置(12)和控制电路装置(13)组成独立的控制处理中心(20)，通过导线(15)连接于由电磁超声换能器(14)。
[0016]本专利技术还公开一种利用电磁超声催陈新酒杯，用于对杯体容器(1)中的新酿或马上要喝的白酒等进行将酒催陈，其特征在于使用如以上所述的利用电磁超声催陈新酒的装置，所述的电磁超声催陈新酒杯设置有电磁超声换能器(14)和杯主体(11)；其中，所述的电磁超声换能器(14)包括安装于杯主体(11)中的激励线圈(141)和永磁体(142)，以及所述激励线圈(141)、永磁体(142)与杯主体(11)形成磁本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种利用电磁超声催陈新酒的装置，包括电源装置(12)、控制电路装置(13)和电磁超声换能器(14)，其特征在于所述电磁超声换能器(14)包括激励线圈(141)和永磁体(142)，以及与所述激励线圈(141)和永磁体(142)形成磁致伸缩的主体(11)。2.根据权利要求1所述的一种利用电磁超声催陈新酒的装置，其特征在于所述激励线圈(141)为平面螺旋线圈，一对永磁体(142)极性相反的设置于所述激励线圈(141)的两侧。3.根据权利要求1所述的一种利用电磁超声催陈新酒的装置，其特征在于所述激励线圈(141)为柱形螺旋线圈缠绕于一圆柱体永磁体(142)的外侧。4.根据权利要求1所述的一种利用电磁超声催陈新酒的装置，其特征在于所述激励线圈(141)为一对圆形平面螺旋线圈，所述圆形平面螺旋线圈对称设置于一圆柱体永磁体(142)两端面部。5.根据权利要求4所述的一种利用电磁超声催陈新酒的装置，其特征在于所述一对圆形平面螺旋线圈的激励线圈(141)设置为中心直径大于圆柱体永磁体(142)的直径，一对圆形平面螺旋线圈的激励线圈(141)安装于圆柱体永磁体(142)两端部的外围。6.根据权利要求1所述的一种利用电磁超声催陈新酒的装置，其特征在于所述的主体(11)设置为导电金属或者导电塑胶等的一种或一种以上制作而成的密封体，将电磁超声换能器(14)密封于主体(11)的内部。7.根据权利要求6所述的一种利用电磁超声催陈新酒的装置，其特征在于所述的主体(11)设置为不锈钢薄片焊接而成的密封形体。8.一种利用电磁超声催陈新酒的方法，其特征在于使用如权利要求1至7中的任一权利要求所述的利用电磁超声催陈新酒装置，其中控制电路装置中还包括计时功能，具体方法步骤如下：a．将催陈新酒装置安装或放置于各种盛装有需要陈化或需要改善酒之醇香的容器中，开启装置；b．控制电路装置开启计时功能，通过不同的控制时序、时长，使容器中的酒液快速老化，从而改变其口感，获得预期的效果后，关闭电源。9.根据权利要求8所述的一种利用电磁超声...
【专利技术属性】
技术研发人员：林俊明，沈建中，林泽森，
申请(专利权)人：爱德森厦门电子有限公司，
类型：发明
国别省市：
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