煎饼机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种煎饼机，包括：鏊子和驱动所述鏊子转动的鏊子驱动装置，所述鏊子为圆筒状；加热装置，所述加热装置用于给所述鏊子加热；出面装置，所述出面装置用于存储汤面和排出汤面；刮板，所述刮板的一侧边缘为出面边缘，所述出面边缘与所述鏊子的外表面平行，所述出面边缘与所述鏊子之间具有间隙，从所述出面装置排出的汤面能够沿着所述刮板流至所述出面边缘与所述鏊子之间的间隙内；起板和驱动所述起板靠近或远离所述鏊子的起板驱动装置，所述起板驱动装置能够带动所述起板移动至其起面边缘与所述鏊子的外表面相抵。该煎饼机的结构设计可以有效地提高煎饼的生产效率，且煎饼口感较好。且煎饼口感较好。且煎饼口感较好。

【技术实现步骤摘要】
煎饼机


[0001]本技术涉及食品加工机械
，更具体地说，涉及一种煎饼机。

技术介绍

[0002]煎饼因低脂、低糖、口感佳、易储存，而广受欢迎。传统人工煎饼需要不断用刮板刮摩，产量低，很难大量推广。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，本技术的目的在于提供一种煎饼机，该煎饼机的结构设计可以有效地提高煎饼的生产效率，且煎饼口感较好。
[0004]为了达到上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0005]一种煎饼机，包括：
[0006]鏊子和驱动所述鏊子转动的鏊子驱动装置，所述鏊子为圆筒状；
[0007]加热装置，所述加热装置用于给所述鏊子加热；
[0008]出面装置，所述出面装置用于存储汤面和排出汤面；
[0009]刮板，所述刮板的一侧边缘为出面边缘，所述出面边缘与所述鏊子的外表面平行，所述出面边缘与所述鏊子之间具有间隙，从所述出面装置排出的汤面能够沿着所述刮板流至所述出面边缘与所述鏊子之间的间隙内；
[0010]起板和驱动所述起板靠近或远离所述鏊子的起板驱动装置，所述起板驱动装置能够带动所述起板移动至其起面边缘与所述鏊子的外表面相抵。
[0011]优选地，上述煎饼机中，所述加热装置设置于所述鏊子内部，且所述加热装置为电加热装置、导热油加热装置或燃气加热装置。
[0012]优选地，上述煎饼机中，所述刮板沿着平行于所述鏊子轴向的方向的两侧设置有挡板；
[0013]所述刮板倾斜设置，且所述出面边缘低于所述刮板的其它部位。
>[0014]优选地，上述煎饼机中，还包括刮板驱动装置，所述刮板驱动装置能够带动所述刮板靠近或远离所述鏊子，以调整所述出面边缘与所述鏊子外表面之间的距离。
[0015]优选地，上述煎饼机中，还包括推板和推板驱动装置，所述推板的底端与刮板的上表面接触，所述推板驱动装置能够带动所述推板沿着所述刮板移动以推动刮板上的汤面朝向所述出面边缘移动。
[0016]优选地，上述煎饼机中，所述出面装置包括存储罐和与所述存储罐的出口连接的出面管；
[0017]所述出面管包括主管和多个分管，多个所述分管的进口与所述主管的出口连通，多个所述分管的出口沿着所述出面边缘的长度方向依次排布。
[0018]优选地，上述煎饼机中，所述起板的起面边缘与所述鏊子的轴向平行；
[0019]所述起板的起面边缘设置有倒角；
[0020]所述起板与鏊子的外表面相切。
[0021]优选地，上述煎饼机中，所述起板与所述起板驱动装置铰接，还包括驱动所述起板转动的第一角度调整件；或者，
[0022]所述起板包括起板本体和与所述起板本体转动连接的边板，所述起面边缘位于所述边板的背离所述起板本体的一侧，还包括驱动所述边板转动的第二角度调整件。
[0023]优选地，上述煎饼机中，还包括清洁件和清洁件驱动装置，所述清洁件驱动装置能够带动所述清洁件靠近或远离所述鏊子，所述清洁件驱动装置能够带动所述清洁件移动至与所述鏊子的外表面接触以清洁所述鏊子的外表面；
[0024]所述清洁件为擦板，所述擦板的边缘固定有清洁布；
[0025]所述清洁件还用于给所述鏊子的外表面擦油。
[0026]优选地，上述煎饼机中，所述鏊子驱动装置包括电机和传动组件，所述传动组件为链条传动组件、皮带传动组件或齿轮传动组件
[0027]应用上述实施例提供的煎饼机时，鏊子驱动装置带动鏊子转动，同时加热装置给鏊子加热，以使鏊子的外表面升温至预设温度范围。从出面装置排出的汤面落至刮板上，落至刮板上的汤面能够沿着刮板流至出面边缘，最终流进出面边缘与鏊子之间的间隙内，与鏊子外表面接触的汤面粘挂在鏊子的外表面，并在温度较高的鏊子外表面成型煎饼。煎饼在鏊子外表面成型过程中，刮板不断的刮擦煎饼的外表面，模仿手工刮的工序，以使煎饼口感更好，煎饼烘熟后，起板驱动装置带动起板移动至其起面边缘与鏊子的外表面相抵，最终起板的起面边缘作用将煎饼从鏊子的外表面取下。
[0028]由上可知，与手工煎饼相比，使用本技术提供的煎饼机时，可以大幅提高生产煎饼的效率，且刮板不断刮擦，生产出口感较好的煎饼。
附图说明
[0029]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0030]图1为本技术实施例提供的煎饼机的结构示意图；
[0031]图2为图1中沿a
‑
a的视图；
[0032]图3为图1中沿b
‑
b的剖视图；
[0033]图4为图1中沿c
‑
c的剖视图；
[0034]图5为图1中沿d
‑
d的剖视图。
[0035]在图1
‑
5中：
[0036]1‑
鏊子、2
‑
起板、3
‑
清洁件、4
‑
出面管、4a
‑
主管、4b
‑
分管、5
‑
推板、6
‑ꢀ
刮板。
具体实施方式
[0037]本技术的目的在于提供一种煎饼机，该煎饼机的结构设计可以有效地提高煎饼的生产效率，且煎饼口感较好。
[0038]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行
清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0039]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”和“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的位置或元件必须具有特定方位、以特定的方位构成和操作，因此不能理解为本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0040]请参阅图1
‑
图5，本技术实施例提供的煎饼机包括鏊子、鏊子驱动装置、加热装置、出面装置、刮板6、起板2和起板驱动装置。
[0041]鏊子与鏊子支架转动连接，鏊子支架用于支撑鏊子。鏊子为圆筒状，鏊子的外表面用于粘挂汤面，最终形成煎饼。
[0042]鏊子驱动装置用于驱动鏊子转动。
[0043]加热装置用于给鏊子加热，具体地，加热装置给鏊子加热，以使鏊子的外表面升温，汤面能够在鏊子的外表面粘挂并成型。
[0044]出面装置用于存储汤面和排出汤面。具体地，汤面存储在出面装置中，并且汤面可以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种煎饼机，其特征在于，包括：鏊子(1)和驱动所述鏊子(1)转动的鏊子驱动装置，所述鏊子(1)为圆筒状；加热装置，所述加热装置用于给所述鏊子(1)加热；出面装置，所述出面装置用于存储汤面和排出汤面；刮板(6)，所述刮板(6)的一侧边缘为出面边缘，所述出面边缘与所述鏊子(1)的外表面平行，所述出面边缘与所述鏊子(1)之间具有间隙，从所述出面装置排出的汤面能够沿着所述刮板(6)流至所述出面边缘与所述鏊子(1)之间的间隙内；起板(2)和驱动所述起板(2)靠近或远离所述鏊子(1)的起板驱动装置，所述起板驱动装置能够带动所述起板(2)移动至其起面边缘与所述鏊子(1)的外表面相抵。2.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述加热装置设置于所述鏊子(1)内部，且所述加热装置为电加热装置、导热油加热装置或燃气加热装置。3.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述刮板(6)沿着平行于所述鏊子(1)轴向的方向的两侧设置有挡板；所述刮板(6)倾斜设置，且所述出面边缘低于所述刮板(6)的其它部位。4.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，还包括刮板驱动装置，所述刮板驱动装置能够带动所述刮板(6)靠近或远离所述鏊子(1)，以调整所述出面边缘与所述鏊子(1)外表面之间的距离。5.根据权利要求1
‑
4中任一项所述的煎饼机，其特征在于，还包括推板(5)和推板驱动装置，所述推板(5)的底端与刮板(6)的上表面接触，所述推板驱动装置能够带动所述推板(5)沿着所述刮板(6)移动...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋志军，
申请(专利权)人：韩雪，
类型：新型
国别省市：