一种去沫型骨汤加工锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体，锅体呈圆柱形，在锅体顶部安装有连接架，所述连接架呈圆环形，在连接架上方设有“门”字形的支撑架，所述支撑架顶部中央固定有主驱动电机，主驱动电机的输出端连接有位于支撑架中央下放的转动轴，转动轴底部连接有设备架，在设备架顶面上设有电动缸，电动缸的输出端连接有位于设备架底部的伸缩杆，在伸缩杆底部设有收集器；所述收集器包括长方体形的箱体，箱体前侧面上部具有进入口，进入口下方的箱体前侧板呈倾斜状；本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，避免了人工操作的不安全性。作的不安全性。作的不安全性。

【技术实现步骤摘要】
一种去沫型骨汤加工锅


[0001]本技术涉及食品加工设备，具体是一种去沫型骨汤加工锅。

技术介绍

[0002]骨汤，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤，骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力，同时，骨汤也是很多美食加工中不可缺少的原料。
[0003]在骨汤的熬制时，会产生大量的泡沫，泡沫不仅会影响骨汤的口感，而且泡沫中含有的大量嘌呤还会对人体健康造成不利的影响，因此在骨汤的熬制时，需要将泡沫除去，而现有的加工锅没有去沫功能，只能依赖人工进行除沫，不仅时效性较差，而且高温状态下操作还具有一定的危险。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种去沫型骨汤加工锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体，锅体呈圆柱形，在锅体顶部安装有连接架，所述连接架呈圆环形，在连接架上方设有“门”字形的支撑架，所述支撑架顶部中央固定有主驱动电机，主驱动电机的输出端连接有位于支撑架中央下放的转动轴，转动轴底部连接有设备架，在设备架顶面上设有电动缸，电动缸的输出端连接有位于设备架底部的伸缩杆，在伸缩杆底部设有收集器；所述收集器包括长方体形的箱体，箱体前侧面上部具有进入口，进入口下方的箱体前侧板呈倾斜状，箱体内部中空，在箱体内下部设有分离板，分离板上开设有多个透水孔，箱体具有聚集底面，聚集底面为两侧之内向下凹陷的圆弧面，所述分离板和聚集底面之间留有间隙，在聚集底面中央开设有落水口，所述落水口呈向下收口状。
[0007]所述箱体与伸缩杆底部通过螺纹转动方式固定连接；所述连接架截面呈倒置的“U”字形；所述设备架上还设有气泵，气泵和电动缸以转动轴为中心对称设置在设备架上两侧，气泵连接有位于设备架下方的进气管和导向出气管，所述导向出气管下端具有朝向收集器方向的弯曲段。
[0008]作为本技术的优选方案：在设备架和支撑架之间设有稳定结构，所述稳定结构包括T字环和卡架，所述卡架有两个并以转动轴为中心对称设置在支撑架水平段的底面，T字环固定在设备架顶面上，所述T字环卡装在卡架内并与其滑动连接。
[0009]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，还避免了人工操作的不安全性。
附图说明
[0010]图1为本技术的结构示意图。
[0011]图2为本技术的正视剖面图。
[0012]图3为本技术中收集器的剖视图。
[0013]图4为本技术第二种实施例中稳定结构的立体图。
[0014]图中1
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锅体，2
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连接架，3
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支撑架，4
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主驱动电机，5
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转动轴，6
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设备架，7
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电动缸，8
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伸缩杆，9
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收集器，10
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气泵，11
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进气管，12
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导向出气管，13
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箱体，14
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进入口，15
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分离板，16
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透水孔，17
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落水口，18
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聚集底面，19
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稳定结构，20
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T字环，21
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卡架。
具体实施方式
[0015]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0016]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0017]在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0018]实施例1：
[0019]请参阅图1
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2，一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体1，锅体1呈圆柱形，在锅体1顶部安装有连接架2，所述连接架2呈圆环形，在连接架2上方设有“门”字形的支撑架3，所述支撑架3顶部中央固定有主驱动电机4，主驱动电机4的输出端连接有位于支撑架3中央下放的转动轴5，转动轴5底部连接有设备架6，在设备架6顶面上设有电动缸7，电动缸7的输出端连接有位于设备架6底部的伸缩杆8，在伸缩杆8底部设有收集器9，在进行加工时，通过主驱动电机4驱动转动轴5转动，从而带动设备架6进行转动，在设备架6转动的同时，电动缸7驱动伸缩杆8进行下降，使收集器9下降至收集位置，通过主驱动电机4进行驱动转动，对锅体1内全方位的泡沫进行收集，实现全自动的去沫工作；具体的，参阅图3，所述收集器9包括长方体形的箱体13，箱体13前侧面上部具有进入口14，进入口14下方的箱体13前侧板呈倾斜状，箱体13内部中空，在箱体13内下部设有分离板15，分离板15上开设有多个透水孔16，箱体13具有聚集底面18，聚集底面18为两侧之内向下凹陷的圆弧面，所述分离板15和聚集底面18之间留有间隙，在聚集底面18中央开设有落水口17，所述落水口17呈向下收口状；进行收集时，收集器9下降，通过转动的设备架6带动转动，对锅体1内全方位的泡沫进行收集，收集过程中，上层的汤液与泡沫都通过进入口14进入箱体13内，单侧的开口避免泡沫逃离，而收集
器9通过液压缸驱动上升时，汤液通过分离板15上的透水孔16向下掉落，依次通过聚集底面18聚集后由落水口17重新进入锅体1内，避免汤液的浪费，而泡沫则被分离板15阻拦留在收集器9内；本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，还避免了人工操作的不安全性。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体(1)，锅体(1)呈圆柱形，在锅体(1)顶部安装有连接架(2)，所述连接架(2)呈圆环形，在连接架(2)上方设有“门”字形的支撑架(3)，其特征在于，所述支撑架(3)顶部中央固定有主驱动电机(4)，主驱动电机(4)的输出端连接有位于支撑架(3)中央下放的转动轴(5)，转动轴(5)底部连接有设备架(6)，在设备架(6)顶面上设有电动缸(7)，电动缸(7)的输出端连接有位于设备架(6)底部的伸缩杆(8)，在伸缩杆(8)底部设有收集器(9)；所述收集器(9)包括长方体形的箱体(13)，箱体(13)前侧面上部具有进入口(14)，进入口(14)下方的箱体(13)前侧板呈倾斜状，箱体(13)内部中空，在箱体(13)内下部设有分离板(15)，分离板(15)上开设有多个透水孔(16)，箱体(13)具有聚集底面(18)，所述分离板(15)和聚集底面(18)之间留有间隙，在聚集底面(18)中央开设有落水口(17)。2.根据权利要求1所述的一种去沫型骨汤加工锅，其特征在于，所述聚集底面(18)为两侧之内向下凹陷的圆弧面，所述落水口(17)呈向下收口状。...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯冠东，
申请(专利权)人：合肥栖巢食品有限公司，
类型：新型
国别省市：