本实用新型专利技术公开了一种啤酒发酵冷却装置，包括冷却箱，冷却箱上设有进料口，冷却箱下端设有出料口，其特征在于，冷却箱内设有旋转轴，旋转轴侧面固定连接有若干搅拌杆，旋转轴连接有驱动机构，出料口下方安装有过滤机构，冷却箱内壁设有空槽，空槽连接有水冷机构。该装置能使冷却箱内的啤酒液流动起来，冷却均匀，提高冷却效果。高冷却效果。高冷却效果。
【技术实现步骤摘要】
一种啤酒发酵冷却装置
[0001]本技术涉及一种冷却装置，特别涉及一种啤酒发酵冷却装置。
技术介绍
[0002]啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品
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啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
[0003]在啤酒的早发酵之后需要经过过滤和水冷却，但是一般冷却过程中，装置内的啤酒液并不流通，导致在冷却过程中冷却不均匀，并且效率不高，并且在冷区过程中，会有固体冷却物出现，影响产品质量。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是提供一种啤酒发酵冷却装置，该装置能使冷却箱内的啤酒液流动起来，冷却均匀，提高冷却效果。
[0005]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
[0006]一种啤酒发酵冷却装置，包括冷却箱，所述冷却箱上设有进料口，所述冷却箱下端设有出料口，所述冷却箱内设有旋转轴，所述旋转轴侧面固定连接有若干搅拌杆，所述旋转轴连接有驱动机构，所述出料口下方安装有过滤机构，所述冷却箱内壁设有空槽，所述空槽连接有水冷机构。
[0007]采用上述技术方案，水冷机构使得冷水不断循环地进入空槽中，对冷却箱进行水冷，驱动机构带动旋转轴旋转，再由旋转轴带动搅拌杆将冷却箱内的啤酒液进行搅拌流动，使得冷却更加均匀，冷却过后，经过过滤机构，将固体物质过滤出来。
[0008]作为优选，所述驱动机构包括电机和圆环，所述电机安装在冷却箱上，所述电机的输出轴与旋转轴固定连接，所述搅拌杆远离旋转轴的那端与圆环固定连接，所述冷却箱内壁设有环槽，所述圆环卡在凹槽内。
[0009]采用上述技术方案，电机带动旋转走旋转，圆环贴紧冷却箱内壁，宣传更加稳定。
[0010]作为优选，所述搅拌杆为金属导热杆，所述圆环为金属导热环。
[0011]采用上述技术方案，搅拌杆和圆环吸收啤酒液的热量，将热量传递给冷却箱内壁，通过冷水带走热量。
[0012]作为优选，所述水冷机构包括水槽，进水管和出水管，所述空槽两侧分别与进水管和出水管连通，所述进水管和出水管与水槽连通，所述进水管水上安装有水泵。
[0013]采用上述技术方案，水泵将水槽内的水通过进水管通入到冷却箱的空槽中，再从另一侧出水管重新回到水槽内。
[0014]作为优选，所述水槽上固定连接有支撑杆，所述出水管安装在支撑杆上端，所述出水管的下方设有分散盘，所述分散盘与支撑杆之间固定连接有连接杆。
[0015]采用上述技术方案，出水管从高空落到分散盘上，使得水分散开来，增大与空气的接触面积，有效散热。
[0016]作为优选，所述水槽上方安装有散热风扇。
[0017]采用上述技术方案，启动散热风扇，对水槽内的水进行冷却。
[0018]作为优选，所述过滤机构包括过滤箱和过滤网，所述出料口与过滤箱的一侧固定连接，所述过滤网竖直地安装在过滤箱中间,所述过滤箱另一侧设有出口。
[0019]采用上述技术方案，冷却箱内的啤酒液通过出料口进入过滤箱，固体杂质被过滤网给拦截住，啤酒液从出口出来。
[0020]作为优选，所述圆环设有若干个，且之间距离相等。
附图说明
[0021]图1为技术的立体图；
[0022]图2为技术的冷却箱内部结构剖视图；
[0023]图3为技术过滤箱侧面剖视图。
[0024]附图标记：1、冷却箱；2、进料口；3、电机；4、旋转轴；5、搅拌杆；6、圆环；7、空槽；8、凹槽；9、进水管；10、水泵；11、水槽；12、散热风扇；13、支撑杆；14、分散盘；15、出水管；16、过滤箱；17、出料口；18、过滤网。
具体实施方式
[0025]以下所述仅是本技术的优选实施方式，保护范围并不仅局限于该实施例，凡属于本技术思路下的技术方案应当属于本技术的保护范围。同时应当指出，对于本
的普通技术人员而言，在不脱离本技术原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。
[0026]如图1至图3，一种啤酒发酵冷却装置，包括冷却箱1，冷却箱1上设有进料口2，冷却箱1下端设有出料口17，冷却箱1内设有旋转轴4，旋转轴4侧面固定连接有若干搅拌杆5，旋转轴4连接有驱动机构，驱动机构包括电机3和圆环6，电机3安装在冷却箱1上，电机3的输出轴与旋转轴4固定连接，搅拌杆5远离旋转轴4的那端与圆环6固定连接，冷却箱1内壁设有环槽，圆环6卡在凹槽8内，圆环6设有若干个，且之间距离相等，电机3带动旋转走旋转，圆环6贴紧冷却箱1内壁，宣传更加稳定，搅拌杆5为金属导热杆，圆环6为金属导热环，搅拌杆5和圆环6吸收啤酒液的热量，将热量传递给冷却箱1内壁，通过冷水带走热量。
[0027]冷却箱1内壁设有空槽7，空槽7连接有水冷机构，水冷机构包括水槽11，进水管9和出水管15，空槽7两侧分别与进水管9和出水管15连通，进水管9和出水管15与水槽11连通，进水管9水上安装有水泵10，水泵10将水槽11内的水通过进水管9通入到冷却箱1的空槽7中，再从另一侧出水管15重新回到水槽11内，水槽11上固定连接有支撑杆13，出水管15安装在支撑杆13上端，出水管的下方设有分散盘14，分散盘14与支撑杆13之间固定连接有连接杆，出水管15从高空落到分散盘14上，使得水分散开来，增大与空气的接触面积，有效散热；
[0028]出料口17下方安装有过滤机构，过滤机构包括过滤箱16和过滤网18，出料口17与
过滤箱16的一侧固定连接，过滤网18竖直地安装在过滤箱16中间,过滤箱16另一侧设有出口，冷却箱1内的啤酒液通过出料口17进入过滤箱16，固体杂质被过滤网18给拦截住，啤酒液从出口出来。
[0029]技术的工作原理：水泵10将水槽11内的冷水不断循环地进入空槽7中，对冷却箱1进行水冷，电机3带动旋转轴4旋转，再由旋转轴4带动搅拌杆5将冷却箱1内的啤酒液进行搅拌流动，使得冷却更加均匀，冷却过后，经过过滤箱16内的过滤网18，将固体物质过滤出来。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种啤酒发酵冷却装置，包括冷却箱(1)，所述冷却箱(1)上设有进料口(2)，所述冷却箱(1)下端设有出料口(17)，其特征在于，所述冷却箱(1)内设有旋转轴(4)，所述旋转轴(4)侧面固定连接有若干搅拌杆(5)，所述旋转轴(4)连接有驱动机构，所述出料口(17)下方安装有过滤机构，所述冷却箱(1)内壁设有空槽(7)，所述空槽(7)连接有水冷机构。2.根据权利要求1所述的一种啤酒发酵冷却装置，其特征在于，所述驱动机构包括电机(3)和圆环(6)，所述电机(3)安装在冷却箱(1)上，所述电机(3)的输出轴与旋转轴(4)固定连接，所述搅拌杆(5)远离旋转轴(4)的那端与圆环(6)固定连接，所述冷却箱(1)内壁设有环槽，所述圆环(6)卡在凹槽(8)内。3.根据权利要求2所述的一种啤酒发酵冷却装置，其特征在于，所述搅拌杆(5)为金属导热杆，所述圆环(6)为金属导热环。4.根据权利要求3所述的一种啤酒发酵冷却装置，其特征在于，所述水冷机构包括水槽(11)，进水管(9)...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘剑波，刘荣良，章泉荣，
申请(专利权)人：湖州特思拉啤酒有限公司，
类型：新型
国别省市：
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