一种节能节水蒸锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种节能节水蒸锅，包括蒸锅本体，蒸锅本体的顶部开设有蒸汽进口，蒸锅本体的底部开设有冷凝水出口，冷凝水出口连接有回收水管，回收水管连接有进水管，进水管的进水口高于冷凝水出口，进水管的出水口端连接有高温蒸汽发生装置，高温蒸汽发生装置通过蒸汽进气管连接蒸汽进口；蒸锅本体上开设有位于上部的蒸屉出口和位于下部的蒸屉进口；蒸锅本体内部设置有容纳蒸屉的蒸屉容纳腔，蒸锅本体的内壁上设置有支撑蒸屉的固定支撑架和活动支撑架，固定支撑架位于活动支撑架的下方，蒸锅本体还设置有蒸屉推升装置。本实用新型专利技术的节能节水蒸锅能循环利用水资源，节约能源，提高了蒸制效率。高了蒸制效率。高了蒸制效率。

【技术实现步骤摘要】
一种节能节水蒸锅


[0001]本技术涉及食品设备
，具体为一种节能节水的食品用蒸锅。

技术介绍

[0002]饮食行业中常常要用蒸笼来蒸制食物，一般以蒸汽作为热能传递媒介，对置于蒸笼内的食物进行蒸制。因此，蒸笼是饮食行业不可或缺的工具。但现有的蒸笼存在诸多缺点：
[0003]1)目前用蒸笼蒸制食物时一般是多层蒸笼摞起来，顶层盖上蒸笼盖，组成一个蒸笼体，置于蒸汽炉或其他炉灶上进行蒸制，由于蒸笼摞起来时里面的空间较大，蒸汽炉产生的蒸汽不能立即将整个蒸笼填满，使得蒸笼上的食物不能同时成熟，这样的蒸笼一般是最底层的食物先熟，顶层的食物后熟，现有技术中由于蒸笼层叠层数太多，导致底层的食物不好取出，因此，需要等顶层的食物蒸熟后，再从上至下取出蒸笼及其内的食物，导致不能按食物蒸熟的先后顺序取出底层先蒸熟的食物，影响食物口感，并且需要等顶层的食物蒸熟后，再停止加热，继续加热底层已经蒸熟的食物，势必造成了能源浪费。
[0004]2)目前通常使用多层蒸笼相互垒起来时，蒸笼与蒸笼接触面不经密封处理，在蒸制时存在蒸汽大量溢出，造成大量的水蒸气蒸发到空气中，造成水的浪费，并且需要一直加热水使其再变成蒸汽，这样就造成能源的浪费。

技术实现思路

[0005]为克服上述现有技术的不足，本技术要提供一种节能节水蒸锅，能循环利用水资源，节约能源，蒸制效率高。
[0006]为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：
[0007]一种节能节水蒸锅，其特征在于：包括蒸锅本体，所述蒸锅本体的顶部开设有蒸汽进口，所述蒸锅本体的底部开设有冷凝水出口，所述冷凝水出口连接有回收水管，所述回收水管连接有进水管，所述进水管的进水口高于所述冷凝水出口，所述进水管的出水口端连接有高温蒸汽发生装置，所述高温蒸汽发生装置通过蒸汽进气管连接所述蒸汽进口；
[0008]所述蒸锅本体上开设有位于上部的蒸屉出口和位于下部的蒸屉进口；
[0009]所述蒸锅本体内部设置有容纳蒸屉的蒸屉容纳腔，所述蒸锅本体的内壁上设置有支撑所述蒸屉的固定支撑架和活动支撑架，所述固定支撑架位于所述活动支撑架的下方，所述蒸锅本体还设置有蒸屉推升装置。
[0010]优选的，所述蒸屉推升装置包括：第一曲拐轴、第二曲拐轴、主动齿轮、从动齿轮和刹车装置；所述第一曲拐轴和所述第二曲拐轴转动安装于所述蒸锅本体，所述第一曲拐轴设置有伸出所述蒸锅本体外壁的第一伸出端，所述第一伸出端上固定安装有主动齿轮，所述第二曲拐轴设置有伸出所述蒸锅本体外壁的第二伸出端，所述第二伸出端上固定安装有从动齿轮，所述主动齿轮与所述从动齿轮相啮合；
[0011]所述第一曲拐轴的所述第一伸出端连接有手柄，所述刹车装置使所述主动齿轮和
所述从动齿轮停止转动。
[0012]优选的，所述刹车装置包括U形销，所述主动齿轮开设有第一销孔，所述从动齿轮开设有第二销孔，所述U形销的两端分别插入所述第一销孔和所述第二销孔。
[0013]优选的，所述高温蒸汽发生装置设置为锅炉，所述锅炉包括储水箱和加热装置。
[0014]优选的，在纵截面上，所述蒸锅本体的下部呈倒锥形。
[0015]优选的，所述回收水管、所述进水管和所述蒸汽进气管外侧均包覆有隔热层。
[0016]优选的，所述活动支撑架包括安装板、支撑板、第一连杆、第二连杆和复位弹簧，所述安装板固定在所述蒸锅本体的内壁上，所述支撑板的一端与所述安装板通过第一销轴铰接，所述第二连杆的一端与所述安装板通过第二销轴铰接，所述第二连杆的另一端与所述支撑板之间连接有所述第一连杆，所述第一连杆的一端通过第三销轴与所述第二连杆铰接，所述第一连杆的另一端通过第四销轴与所述支撑板铰接，所述第一连杆与所述第二连杆铰接的一端开设有供所述第三销轴转动并滑动的长条销孔。
[0017]采用了上述技术方案后，本技术的有益效果是：
[0018]本技术的节能节水蒸锅，在蒸食物时，储水箱里的水经过加热装置加热后，产生高温水蒸气，水蒸气从蒸锅本体的蒸汽进口进入，高温蒸汽迅速弥漫在整个密闭的蒸锅本体内腔中，高温蒸汽遇到低于自身温度的蒸锅本体内壁和蒸屉上的食物时会部分液化变成冷凝水，另外，被蒸的食物中通常也含有水分，在蒸的过程中，食物中的水分也会被蒸出，食物中的水分连同液化的冷凝水从上至下滴至冷凝水出口处，并经回收水管同进水管内的水一同流入至储水箱中，循环利用，节省用水。
[0019]本技术的节能节水蒸锅能设有位于上部的蒸屉出口和位于下部的蒸屉进口，蒸屉推升装置和活动支撑架配合使用能将先蒸熟的顶层蒸屉取出并将新的蒸屉从下部蒸屉进口放入，能达到即熟即取的目的且同时增添新的盛有待蒸制食物的蒸屉，不仅避免浪费能源，并且防止过蒸影响食物口感。
[0020]本技术的节能节水蒸锅设置有容纳蒸屉的蒸屉容纳腔，可以将多层蒸屉放入在蒸锅本体内，避免了在蒸制时存在蒸汽大量溢出，减少热量损失，节约能源。
附图说明
[0021]图1是本技术节能节水蒸锅的结构示意图；
[0022]图2是图1中本技术节能节水蒸锅的左视图；
[0023]图3是图1中本技术节能节水蒸锅A
‑
A的剖视图；
[0024]图4是图1中节能节水蒸锅的局部剖视图；
[0025]图5是图4中节能节水蒸锅的B处局部放大图；
[0026]图中：1
‑
蒸锅本体，101
‑
蒸汽进口,102
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冷凝水出口,4
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加热装置，5
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储水箱，6
‑
进水管,61
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回收水管，62
‑
进水口,63
‑
蒸汽进气管,12
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蒸屉出口， 13
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蒸屉进口，Z
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蒸屉，7
‑
活动支撑架，71
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安装板，72
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支撑板，73
‑
第一连杆， 731
‑
长条销孔，74
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第二连杆，75
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复位弹簧，8
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蒸屉推升装置，81
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第一曲拐轴， 82
‑
第二曲拐轴，83
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主动齿轮，84
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从动齿轮，85
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手柄，86
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U形销，9
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固定支撑架。
具体实施方式
[0027]下面结合附图和实施例对本技术进一步详细说明：
[0028]如图1至图4所示的一种节能节水蒸锅包括蒸锅本体1，蒸锅本体的顶部开设有蒸汽进口101，蒸锅本体1的底部开设有冷凝水出口102，冷凝水出口连接有回收水管61，回收水管61连接有进水管6，进水管6的进水口62高于冷凝水出口102，进水管6的出水口端连接有高温蒸汽发生装置，高温蒸汽发生装置通过本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种节能节水蒸锅，其特征在于：包括蒸锅本体，所述蒸锅本体的顶部开设有蒸汽进口，所述蒸锅本体的底部开设有冷凝水出口，所述冷凝水出口连接有回收水管，所述回收水管连接有进水管，所述进水管的进水口高于所述冷凝水出口，所述进水管的出水口端连接有高温蒸汽发生装置，所述高温蒸汽发生装置通过蒸汽进气管连接所述蒸汽进口；所述蒸锅本体上开设有位于上部的蒸屉出口和位于下部的蒸屉进口；所述蒸锅本体内部设置有容纳蒸屉的蒸屉容纳腔，所述蒸锅本体的内壁上设置有支撑所述蒸屉的固定支撑架和活动支撑架，所述固定支撑架位于所述活动支撑架的下方，所述蒸锅本体还设置有蒸屉推升装置。2.如权利要求1所述一种节能节水蒸锅，其特征在于：所述蒸屉推升装置包括：第一曲拐轴、第二曲拐轴、主动齿轮、从动齿轮和刹车装置；所述第一曲拐轴和所述第二曲拐轴转动安装于所述蒸锅本体，所述第一曲拐轴设置有伸出所述蒸锅本体外壁的第一伸出端，所述第一伸出端上固定安装有主动齿轮，所述第二曲拐轴设置有伸出所述蒸锅本体外壁的第二伸出端，所述第二伸出端上固定安装有从动齿轮，所述主动齿轮与所述从动齿轮相啮合；所述第一曲拐轴的所述第一伸出端连接有手柄，所述刹车装置使所述主动齿轮和所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘全锡，于永强，
申请(专利权)人：刘全锡，
类型：新型
国别省市：