一种五彩椒腌菜罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种五彩椒腌菜罐，包括：外罐，其内设有顶部开口的泡制腔，用于存放泡制液；所述泡制腔的顶部设有能够拆卸的外盖体；以及内罐，其活动地设置于所述泡制腔内，所述内罐设有泡椒腔，用于存放五彩椒；所述内罐上设有若干个连通所述泡椒腔和所述泡制腔的通孔；所述内罐的顶部通过连接杆与所述外盖体的底部连接。采用本实用新型专利技术的腌菜罐能够防污染，确保食品安全，提高泡制量和泡制品质，增加产能，提高工作效率，降低人工成本。降低人工成本。降低人工成本。

【技术实现步骤摘要】
一种五彩椒腌菜罐


[0001]本技术涉及腌菜罐设备
，特别涉及一种五彩椒腌菜罐。

技术介绍

[0002]五彩椒是樱桃辣椒的一种，原产美洲热带，因其果实有乳白、紫、黄、橙、红五种颜色而得名五彩椒。五彩椒是广西优势特色辣椒品种，主要用于酱油腌制，腌制五彩椒常用的装置是泡菜坛。为了获得安全、口感好、货架期长的五彩泡椒产品，同时也为了提高泡制液再利用价值，降低泡制液二次污染，常需要做到以下几点：一、在泡制五彩椒时需要在泡菜坛坛檐里加水密封，以防止杂菌污染，同时用压菜石或者竹片将五彩椒压入泡制液，隔绝杂菌，降低污染。二、泡制时五彩椒不能装满泡菜坛，上方需留出1/5左右的空间，防止泡制时因发酵而导致的涨瓶爆炸。
[0003]采用现有的泡菜坛腌制五彩椒时，存在以下缺点：一、泡菜坛坛口小于泡菜坛的内腔，泡制好的五彩椒只能用勺、夹子或筷子取出，劳动生产率低下，劳动力成本极高，不利于规模化生产；二、泡菜坛用水密封需不定期添加坛檐水，工序繁琐，还存在因未及时添加坛檐水使得泡菜坛失去密封性，导致五彩椒被污染；压菜石或者竹片会被酱油腐蚀，一方面压菜石被腐蚀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种五彩椒腌菜罐，其特征在于，包括：外罐，其内设有顶部开口的泡制腔，用于存放泡制液；所述泡制腔的顶部设有能够拆卸的外盖体；以及内罐，其活动地设置于所述泡制腔内，所述内罐设有泡椒腔，用于存放五彩椒；所述内罐上设有若干个连通所述泡椒腔和所述泡制腔的通孔；所述内罐的顶部通过连接杆与所述外盖体的底部连接。2.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述外罐和所述内罐均呈圆柱状，且所述泡制腔和所述泡椒腔也均呈圆柱状。3.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述内罐包括内罐体和内盖体，所述内罐体内设有顶部开口的所述泡椒腔，所述内盖体以能够拆卸的方式安装于所述泡椒腔的顶部；所述内盖体的顶部通过所述连接杆与所述外盖体的底部连接。4.根据权利要求3所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述内罐体和所述内盖体上均设有若干个均匀分布的所述通孔。5.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述外盖体的底部凸设有位于所述泡制腔内的凸台，所述凸台的外侧面设有与所述泡制腔的内侧壁密封连接的密封圈。6.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述外盖体的顶部...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴星，王日升，赵虎，王萌，龚明霞，赵曾菁，何志，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院，
类型：新型
国别省市：