一种五彩椒腌菜罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种五彩椒腌菜罐，包括：外罐，其内设有顶部开口的泡制腔，用于存放泡制液；所述泡制腔的顶部设有能够拆卸的外盖体；以及内罐，其活动地设置于所述泡制腔内，所述内罐设有泡椒腔，用于存放五彩椒；所述内罐上设有若干个连通所述泡椒腔和所述泡制腔的通孔；所述内罐的顶部通过连接杆与所述外盖体的底部连接。采用本实用新型专利技术的腌菜罐能够防污染，确保食品安全，提高泡制量和泡制品质，增加产能，提高工作效率，降低人工成本。降低人工成本。降低人工成本。

【技术实现步骤摘要】
一种五彩椒腌菜罐


[0001]本技术涉及腌菜罐设备
，特别涉及一种五彩椒腌菜罐。

技术介绍

[0002]五彩椒是樱桃辣椒的一种，原产美洲热带，因其果实有乳白、紫、黄、橙、红五种颜色而得名五彩椒。五彩椒是广西优势特色辣椒品种，主要用于酱油腌制，腌制五彩椒常用的装置是泡菜坛。为了获得安全、口感好、货架期长的五彩泡椒产品，同时也为了提高泡制液再利用价值，降低泡制液二次污染，常需要做到以下几点：一、在泡制五彩椒时需要在泡菜坛坛檐里加水密封，以防止杂菌污染，同时用压菜石或者竹片将五彩椒压入泡制液，隔绝杂菌，降低污染。二、泡制时五彩椒不能装满泡菜坛，上方需留出1/5左右的空间，防止泡制时因发酵而导致的涨瓶爆炸。
[0003]采用现有的泡菜坛腌制五彩椒时，存在以下缺点：一、泡菜坛坛口小于泡菜坛的内腔，泡制好的五彩椒只能用勺、夹子或筷子取出，劳动生产率低下，劳动力成本极高，不利于规模化生产；二、泡菜坛用水密封需不定期添加坛檐水，工序繁琐，还存在因未及时添加坛檐水使得泡菜坛失去密封性，导致五彩椒被污染；压菜石或者竹片会被酱油腐蚀，一方面压菜石被腐蚀后会分泌出钙等金属离子，同时也会形成细小颗粒，钙离子和细小颗粒食用后会大大增加患胆结石的风险，另一方面压菜石和竹片的表面仍有露出泡制液面的可能，从而使五彩椒露出泡制液，增加杂菌污染的风险，食品安全存在风险；三、因需预留空间防止涨瓶，因此五彩椒不能装满泡菜坛，泡菜容量受限。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种五彩椒腌菜罐，从而克服现有泡菜坛密封结构复杂、五彩椒易被杂菌污染、取出困难、工作效率低、以及泡菜坛容量受限的缺点。
[0005]为实现上述目的，本技术提供了一种五彩椒腌菜罐，包括：外罐，其内设有顶部开口的泡制腔，用于存放泡制液；所述泡制腔的顶部设有能够拆卸的外盖体；以及内罐，其活动地设置于所述泡制腔内，所述内罐设有泡椒腔，用于存放五彩椒；所述内罐上设有若干个连通所述泡椒腔和所述泡制腔的通孔；所述内罐的顶部通过连接杆与所述外盖体的底部连接。
[0006]优选地，上述技术方案中，所述外罐和所述内罐均呈圆柱状，且所述泡制腔和所述泡椒腔也均呈圆柱状。
[0007]优选地，上述技术方案中，所述内罐包括内罐体和内盖体，所述内罐体内设有顶部开口的所述泡椒腔，所述内盖体以能够拆卸的方式安装于所述泡椒腔的顶部；所述内盖体的顶部通过所述连接杆与所述外盖体的底部连接。
[0008]优选地，上述技术方案中，所述内罐体和所述内盖体上均设有若干个均匀分布的所述通孔。
[0009]优选地，上述技术方案中，所述外盖体的底部凸设有位于所述泡制腔内的凸台，所
述凸台的外侧面设有与所述泡制腔的内侧壁密封连接的密封圈。
[0010]优选地，上述技术方案中，所述外盖体的顶部设有把手。
[0011]优选地，上述技术方案中，所述外罐的顶部设有支撑装置，所述内罐通过所述支撑装置支撑在所述泡制腔的正上方。
[0012]优选地，上述技术方案中，所述支撑装置包括：至少两个支撑机构，两个所述支撑机构对称的设置于所述外罐的外侧；每个所述支撑机构包括固定块和支撑杆，所述固定块的内端与所述外罐固定连接，所述支撑杆呈T形状，且所述支撑杆的竖直端与所述固定块上下滑动连接并通过固定机构进行固定；以及至少两个搭杆，其与所述支撑机构一一对应设置，每个所述搭杆的内端与所述外盖体固定连接，每个所述搭杆的外端能够搭靠在对应的所述支撑杆上。
[0013]优选地，上述技术方案中，所述搭杆呈开口朝下的L形状，当所述搭杆搭靠在所述支撑杆上时，所述搭杆的水平端搭靠在所述支撑杆上，所述搭杆的竖直端位于所述支撑杆的外侧。
[0014]优选地，上述技术方案中，所述固定机构包括插杆，所述固定块上设有第一通孔，所述支撑杆上设有至少两个上下间隔分布的第二通孔，所述插杆能够通过所述第一通孔选择连接其中一个所述第二通孔。
[0015]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
[0016]1.采用本技术的腌菜罐能够将五彩椒存放于内罐的泡椒腔内，再将内罐整体浸泡至外罐的泡制腔内，将所有的五彩椒压入泡制液的液面之下，结构简单，能够隔绝杂菌，防止污染；在取出五彩椒时，只需驱动外盖体向上移动，即可将内罐取出，固液分离，提高工作效率，降低人工成本；在泡制五彩椒时，内罐可装满五彩椒，不需要预留空间防止涨瓶，提高五彩椒泡制量。
[0017]2.本技术的内罐可以通过支撑装置支撑在泡制腔的正上方，以便于附着在五彩椒表面的泡制液自然滴入泡制腔内，晾置脱水，提高泡制液再利用价值，同时方便腌制好的五彩椒脱水，改善色泽、增加脆爽口感和延长货架期，提高五彩椒的生产效率和产品品质，确保质量安全，降低人工成本。
附图说明
[0018]图1是根据本技术的五彩椒腌菜罐的主体结构示意图。
[0019]图2是根据本技术的图1中的俯视示意图。
[0020]图3是根据本技术的内罐支撑在支撑杆上的结构示意图。
[0021]主要附图标记说明：
[0022]1‑
第二通孔，2
‑
泡椒腔，3
‑
支撑杆，4
‑
固定块，5
‑
插杆，6
‑
连接杆，7
‑
外盖体，8
‑
把手，9
‑
凸台，10
‑
密封圈，11
‑
泡制腔，12
‑
外罐，13
‑
通孔，14
‑
内罐，15
‑
搭杆。
具体实施方式
[0023]下面结合附图，对本技术的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本技术的保护范围并不受具体实施方式的限制。
[0024]除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变
换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述的元件或组成部分，而并未排除其它元件或其它组成部分。
[0025]图1至图3显示了根据本技术优选实施方式的一种五彩椒腌菜罐的结构示意图，该腌菜罐包括外罐12以及内罐14。参考图1至图3，外罐12内设有顶部开口的泡制腔11，用于存放泡制液。泡制腔11的顶部设有能够拆卸的外盖体7，便于泡椒的放取和密封。内罐14活动地设置于泡制腔11内，以便于内罐14的放置和取出。内罐14设有泡椒腔2，用于存放五彩椒。内罐14上设有若干个连通泡椒腔2和泡制腔11的通孔13，以使泡制腔11内的泡制液进入泡椒腔2内，泡制五彩椒。内罐14的顶部通过连接杆6与外盖体7的底部连接，以将内罐14和外盖体7连接成一体，便于通过外盖体7安装和取出内罐14，且在泡制五彩椒时，能够通过外盖体7的压力作用，将内罐14整体压入泡制液内，避免内罐14漂浮于泡制液上，提高泡制效果。采用本技术的腌菜罐能够将五彩椒存放于内罐14的泡椒腔2内，再将内罐14整本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种五彩椒腌菜罐，其特征在于，包括：外罐，其内设有顶部开口的泡制腔，用于存放泡制液；所述泡制腔的顶部设有能够拆卸的外盖体；以及内罐，其活动地设置于所述泡制腔内，所述内罐设有泡椒腔，用于存放五彩椒；所述内罐上设有若干个连通所述泡椒腔和所述泡制腔的通孔；所述内罐的顶部通过连接杆与所述外盖体的底部连接。2.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述外罐和所述内罐均呈圆柱状，且所述泡制腔和所述泡椒腔也均呈圆柱状。3.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述内罐包括内罐体和内盖体，所述内罐体内设有顶部开口的所述泡椒腔，所述内盖体以能够拆卸的方式安装于所述泡椒腔的顶部；所述内盖体的顶部通过所述连接杆与所述外盖体的底部连接。4.根据权利要求3所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述内罐体和所述内盖体上均设有若干个均匀分布的所述通孔。5.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述外盖体的底部凸设有位于所述泡制腔内的凸台，所述凸台的外侧面设有与所述泡制腔的内侧壁密封连接的密封圈。6.根据权利要求1所述的五彩椒腌菜罐，其特征在于，所述外盖体的顶部...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴星，王日升，赵虎，王萌，龚明霞，赵曾菁，何志，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院，
类型：新型
国别省市：