用于从油菜籽工业地获取菜籽油和油菜籽蛋白质浓缩物的方法和装置制造方法及图纸

在工业加工中将油菜籽的籽粒(4)脱壳。由具有最大4％重量百分比的壳和4％

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于从油菜籽工业地获取菜籽油和油菜籽蛋白质浓缩物的方法和装置


[0001]本专利技术涉及一种用于加工油菜籽的籽粒的方法，其具有以下步骤：将籽粒脱壳，其中，将籽粒引导通过在脱壳辊之间的辊间隙，通过过筛和/或风选将壳与少壳的籽粒组分分离，从而残留在少壳的籽粒组分中的壳总共不大于少壳的籽粒组分的4％重量百分比，并且从少壳的籽粒组分压榨出冷榨的菜籽油，其中，少壳的籽粒组分的水含量为4％
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7％重量百分比，其中，产生的压饼中的饼温度被限制到70℃，其中，将剩余油含量减小到压饼的干质量的18％
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28％重量百分比，其中，将压饼的一部分运回、在压榨之前与少壳的籽粒组分混合并且再次压榨。
[0002]包括所谓的零
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、双零
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和加零
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油菜籽品种和菜籽的油菜籽(Brassica napus)是世界范围内继大豆之后商业最重要的油料果实并且是用于食品工业、饲料工业、生物柴油产品和油化学的有价值的原料。与主要用作植物蛋白的供应作物的大豆不同地，油菜籽主要种植用于获取油。菜籽油主要被加工本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于加工油菜籽的籽粒(4)的方法，其具有以下步骤：
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将所述籽粒(4)脱壳，其中，将所述籽粒(4)引导通过脱壳辊(5)之间的辊间隙，并且通过过筛和/或风选将壳与少壳的籽粒组分(6)分离，从而残留在所述少壳的籽粒组分(6)中的壳总共不大于所述少壳的籽粒组分(6)的4％重量百分比，和
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从所述少壳的籽粒组分(6)压榨出冷榨的菜籽油(25)，
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其中，所述少壳的籽粒组分的水含量为4％
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7％重量百分比，
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其中，将产生的压饼(9)中的饼温度限制到70℃
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其中，将第一剩余油含量减小到所述压饼的干质量的18％
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28％重量百分比，和
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其中，将所述压饼(9)的一部分运回、在压榨之前与少壳的籽粒组分(6)混合并且再次压榨，其特征在于，
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将加压的水蒸汽(30)输送到所述压饼(9)并且然后使所述压饼(9)膨胀成膨胀体，其中，所述水蒸汽被计量，以使得所述压饼(9)在所述水蒸汽(30)的作用下暂时地被加热到超过100℃，并且所述膨胀体在膨胀之后具有80℃至95℃的温度，
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将所述膨胀体借助有机溶剂提取，其中，将第二剩余油含量减小到所述膨胀体的干质量的2％重量百分比或更低，和
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在膨胀之后将所述压饼(9)的部分运回。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将所述压饼(9)的在膨胀之后被运回的部分在提取之前和/或之后从所述膨胀体分离出。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，将所述压饼(9)的在膨胀之后被运回的部分在提取之前和/或之后通过从所述膨胀体筛分出更小的微粒并且可选地通过从所述膨胀体筛分出具有4至6mm的最大微粒尺寸的微粒组分而分离出。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，将所述压饼(9)的在膨胀之后被运回的部分在再次压榨之前冷却到20至35℃或者25至30℃的范围内的温度。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述压饼(9)的在膨胀之后被运回的部分总共为所述压饼(9)的5％
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20％重量百分比。6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，将所述少壳的籽粒组分(6)在无热量输入的情况下或者在热量输出的情况下压榨。7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，将富含壳的籽粒组分(31)通过在水中的浮选(33)被分离成另外的少壳的籽粒组分(10)和壳组分(11)，其中，在输送所述加压的水蒸汽(30)之前将所述另外的少壳的籽粒组分(10)可选地添加给所述少壳的籽粒组分(6)。8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述少壳的籽粒组分(6)在压榨之前以所述少壳的籽粒组分的干质量的5％
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8％重量百分比的水份碾压成薄片，其中，将所述薄片可选地
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碾压到0.1至0.8mm的薄片厚度，和
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保持在不大于45℃的薄片温度上。9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，将所述冷榨的菜籽油(25)以第一油组分和第二油组分来收集，所述第一油组分在压榨期间被加热到不大于极限温度，
所述第二油组分在压榨期间被加热到大于所述极限温度，其中，所述极限温度处于40和50℃之间。10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述少壳的组分通过螺旋挤压机(8)被压榨，所述螺旋挤压机具有绕着水平的旋转轴线(38)旋转的挤压螺杆(37)以及围绕所述挤压螺杆(27)的筛网罩(39)，其中，横向于所述旋转轴线(38)延伸的堰闸(41)在布置在所述筛网罩(39)下方的油收集槽(40)中连续地在所述旋转轴线(38)的方向上移动，以使得将在所述油收集槽(40)中的冷榨的菜籽油(25)的第一油组分(42)和第二油组分(43)彼此分离。11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，所述堰闸根据至少一个布置在所述堰闸上的油温度传感器(45)的信号在所述旋转轴线(38)的方向上移动。12.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在输送所述加压的水蒸汽(30)之前将所述压饼(9)碾碎。13.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：W，
申请(专利权)人：W，
类型：发明
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