一种具有循环风道的发酵箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有循环风道的发酵箱，包括前部开口的箱体，箱体的内部安装有内胆，内胆的后部设有与箱体内部连通的循环风结构及加热装置，内胆的上部设有与箱体内部连通的净化装置，内胆的下部设有与箱体内部连通的加湿装置，风机工作将后部加热体产生的温度及底部加热体产生的湿度通过风道系统的进风口与出风口均匀地输送至箱体的每个角落，循环运行保证箱内温湿度更均匀如一，在不发酵时可启动杀菌除味模块工作，配合循环风道系统保证箱内空间环境卫生，照明灯可保证每层都能照射到，本实用新型专利技术中发酵箱工作时箱内温度均匀，湿度均匀，箱内上中下各区间温湿度差异较小，食物发酵效果一致性好，而且结构简单，操作方便。便。便。

【技术实现步骤摘要】
一种具有循环风道的发酵箱


[0001]本技术涉及一种电器，尤其涉及一种具有循环风道的发酵箱。

技术介绍

[0002]发酵箱又名醒发箱，发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱工作时箱内温度往上走，湿度往下走的原理，箱内上中下各区间温湿度差异较大，上部温度高，湿度小，下部温度低，湿度大，导致发酵食物时尤其是多层同时发酵，其发酵效果一致性较差。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种发酵效果一致性好的具有循环风道的发酵箱。
[0004]为解决上述技术问题，本技术的技术方案是：一种具有循环风道的发酵箱，包括前部开口的箱体，箱体的前部设有可启闭的前门，其结构特点是：所述箱体的内部安装有内胆，箱体的后部设有可将内胆笼罩且可拆卸的后罩板，所述内胆的后部设有与箱体内部连通的循环风结构及加热装置，所述内胆的上部设有与箱体内部连通的净化装置，所述内胆的下部设有与箱体内部连通的加湿装置，所述内胆的两侧部自上而下两两对称设置有多组间隔台，所述箱体的后部设有散热装置。
[0005]进一步优选的方案：所述内胆由后背板、顶板、第一侧板、第二侧板和底板首尾连接组成，所述循环风结构包括设置在后背板上且与箱体内腔连通的风道，所述风道沿后背板的高度方向设置。
[0006]进一步优选的方案：所述加热装置包括安装在风道上且可为风道内部风体加热的后加热体，所述后背板上安装有位于风道上部且与风道连通的风机，所述后背板上设有与风机连通的进风口和与风道连通的出风口。
[0007]进一步优选的方案：所述进风口设置在后背板的上部；所述出风口沿后背板的高度方向自上而下间隔设置有多排，每排出风口均位于相邻两间隔台之间。
[0008]进一步优选的方案：所述净化装置包括安装在顶板上的杀菌除味模块。
[0009]进一步优选的方案：所述加湿装置包括设置在底板上的储水槽，所述箱体的底部安装有可对储水槽加热的下部加热体。
[0010]进一步优选的方案：所述散热装置包括设置在后罩板上的换气扇。
[0011]进一步优选的方案：所述照明装置包括设置在后背板上的照明灯槽，所述照明灯槽沿后背板的长度方向间隔设置有多个，每个照明灯槽内均安装有照明灯。
[0012]进一步优选的方案：所述箱体的底部安装有支撑座。
[0013]进一步优选的方案：所述箱体上安装有与风机、后加热体、下部加热体、换气扇、杀菌除味模块和照明灯电连接的电气控制系统。
[0014]与现有技术相比本申请的优点效果：风机工作将后部加热体产生的温度及底部加
热体产生的湿度通过风道系统的进风口与出风口均匀地输送至箱体的每个角落，循环运行保证箱内温湿度更均匀如一，在不发酵时可启动杀菌除味模块工作，配合循环风道系统保证箱内空间环境卫生，照明灯可保证每层都能照射到。
[0015]综上所述，本技术中发酵箱工作时箱内温度均匀，湿度均匀，箱内上中下各区间温湿度差异较小，食物发酵效果一致性好，而且结构简单，操作方便。
附图说明
[0016]以下附图仅旨在于对本技术做示意性说明和解释，并不限定本技术的范围。其中：
[0017]图1是本技术的结构示意图；
[0018]图2是图1中A
‑
A向剖视图。
具体实施方式
[0019]下面结合附图和实施例，进一步阐述本技术。在下面的详细描述中，只通过说明的方式描述了本技术的某些示范性实施例。毋庸置疑，本领域的普通技术人员可以认识到，在不偏离本技术的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，附图和描述在本质上是说明性的，而不是用于限制权利要求的保护范围。
[0020]此外，下面所描述的本技术各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
[0021]如图1、图2所示，一种具有循环风道的发酵箱，包括前部开口的箱体1，箱体1的前部设有可启闭的前门，本实施例中前门的安装方式为现有技术，在此不再赘述。箱体1的底部安装有支撑座10，便于箱体1的移动。
[0022]如图1和图2所示，箱体1的内部安装有内胆2，箱体1的后部设有可将内胆2笼罩且可拆卸的后罩板11，本实施例中后罩板11可拆卸的安装在箱体1的后部，拆卸的方式有多种，如箱体1的后部设置卡槽，后罩板11上设置与卡槽配合的卡块，卡块卡装到卡槽内实现二者之间可拆卸的连接关系，本实施例中可拆卸的安装结构可选用现有技术，在此不再赘述。这种可拆卸的安装方式便于定期打开后罩板11对内胆2进行检修和保养等。
[0023]如图1和图2所示，内胆2由后背板21、顶板25、第一侧板22、第二侧板23和底板24首尾连接组成。本实施例中内胆2的两侧部自上而下两两对称设置有多组间隔台20，即间隔台20设置在第一侧板22和第二侧板23上，本实施例中间隔台20包括层间隔台阶201和层间隔台202，层间隔台阶201和层间隔台202之间形成插装空间，便于托盘插入存放。
[0024]如图1和图2所示，内胆2的后部设有与箱体1内部连通的循环风结构及加热装置。本实施例中循环风结构包括设置在后背板21上且与箱体1内腔连通的风道3，风道3沿后背板21的高度方向设置。本实施例中加热装置包括安装在风道3上且可为风道3内部风体加热的后加热体31，后背板21上安装有位于风道3上部且与风道3连通的风机32，后背板21上设有与风机32连通的进风口33和与风道3连通的出风口34。如图1所示，本实施例中风机32的入风口与风道3连通，风机32的出风口与箱体1内腔连通。
[0025]如图1所示，进风口33设置在后背板21的上部，出风口34沿后背板21的高度方向自
上而下间隔设置有多排且位于进风口33的下部，每排出风口34均位于相邻两间隔台11之间。需要对箱体1内进行加温时，启动风机32和后加热体31，热风通过进风口33进入箱体1内，热风在箱体1内腔中进行循环，循环路线如图2中B向指示方向所示，热风可以均匀的输送至箱体1内腔中的每一角落，并从各排出风口34排出，继续进行循环。这种循环风加热方式使箱体1内加热均匀，提高发酵效果。
[0026]如图1和图2所示，内胆2的上部设有与箱体1内部连通的净化装置，净化装置包括安装在顶板25上的杀菌除味模块4，本实施例中杀菌除味模块4为现有技术，在此不再赘述。不需要发酵时可以启动杀菌除味模块4对箱体1内腔进行杀菌除味，杀菌除味模块4启动的同时启动风机32，风机32使箱体1内腔中的空气循环起来，提高杀菌除味的效果。
[0027]如图1和图2所示，内胆2的下部设有与箱体1内部连通的加湿装置，本实施例中加湿装置包括设置在底板24上的储水槽5，储水槽5中罐装有水，箱体1的底部安装有可对储水槽5加热的下部加热体51，启动下部加热体51即可对储水槽5内的水进行加热，水加热后产本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有循环风道的发酵箱，包括前部开口的箱体(1)，箱体(1)的前部设有可启闭的前门，其特征是：所述箱体(1)的内部安装有内胆(2)，箱体(1)的后部设有可将内胆(2)笼罩且可拆卸的后罩板(11)，所述内胆(2)的后部设有与箱体(1)内部连通的循环风结构及加热装置，所述内胆(2)的上部设有与箱体(1)内部连通的净化装置，所述内胆(2)的下部设有与箱体(1)内部连通的加湿装置，所述内胆(2)的两侧部自上而下两两对称设置有多组间隔台(20)，所述箱体(1)的后部设有散热装置。2.如权利要求1所述的具有循环风道的发酵箱，其特征在于：所述内胆(2)由后背板(21)、顶板(25)、第一侧板(22)、第二侧板(23)和底板(24)首尾连接组成，所述循环风结构包括设置在后背板(21)上且与箱体(1)内腔连通的风道(3)，所述风道(3)沿后背板(21)的高度方向设置。3.如权利要求2所述的具有循环风道的发酵箱，其特征在于：所述加热装置包括安装在风道(3)上且可为风道(3)内部风体加热的后加热体(31)，所述后背板(21)上安装有位于风道(3)上部且与风道(3)连通的风机(32)，所述后背板(21)上设有与风机(32)连通的进风口(33)和与风道(3)连通的出风口(34)。4.如权利要求3所述的具有循环风道的发酵箱，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡钢峰，郭西佩，赵凯，
申请(专利权)人：青岛汉尚电器有限公司，
类型：新型
国别省市：