一种绞龙揉面装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提出了一种绞龙揉面装置，涉及面条制作技术领域。一种绞龙揉面装置，包括揉面装置本体，揉面装置本体包括外壳和设置在外壳内的绞龙，外壳上设置有进面口和出面口，绞龙靠近进面口的一端螺径不变，绞龙靠近出面口的一端螺径逐渐变小。本实用新型专利技术中通过在揉面腔中设置绞龙，绞龙包括旋转轴和螺旋叶片，旋转轴水平设置，叶片对面粉进行充分的混合，将面粉与水从绞龙的一端输送到另一端的过程中对面粉进行揉搓，最终形成面块，减轻了人工揉面的工作强度，通过设置挡板器在出面口设置挡板器，可以控制出面口的开合。可以控制出面口的开合。可以控制出面口的开合。

【技术实现步骤摘要】
一种绞龙揉面装置


[0001]本技术涉及面条制作
，具体而言，涉及一种绞龙揉面装置。

技术介绍

[0002]面食，用面粉制作的食品的总称，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸和焖等几大类，面食的制作过程需要将面粉与水混合揉搓，揉面是制作面食的必备过程，面团在揉制的过程会进行发酵，使得面更为劲道，口感更好。
[0003]目前面食加工大多是用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定，面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，用手揉面效率较低，耗时耗力，不太适合工厂面食制作加工，目前的机械加工加料过程比较不均匀，需要使用较长的时间进行混合，一般的揉面机加料不太均匀，加工时间较长，在一定程度上影响了工作效率，所以需要一种可以减轻人工揉面时间长、混合不均匀等缺点的揉面机。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种绞龙揉面装置，其能够使揉面更方便，混合更均匀。
[0005]本技术的实施例是这样实现的：
[0006]第一方面，本申请实施例提供一种绞龙揉面装置，包括揉面装置本体，揉面装置本体包括外壳和设置在外壳内的绞龙，外壳上设置有进面口和出面口，绞龙靠近进面口的一端螺径不变，绞龙靠近出面口的一端螺径逐渐变小。
[0007]在本技术的一些实施例中，上述绞龙连接有电机。
[0008]在本技术的一些实施例中，上述进面口设置在外壳的一端顶部，出面口设置在外壳另一端底部，出面口处设置有控制出面口开合的挡板器。
[0009]在本技术的一些实施例中，上述挡板器包括用于关闭出面口的挡板和用于控制挡板移动的挡板缸。
[0010]在本技术的一些实施例中，上述出面口下设置有面块斗，面块斗的截面为矩形。
[0011]在本技术的一些实施例中，上述面块斗上设置有可以伸入面块斗内的切断器。
[0012]在本技术的一些实施例中，上述切断器包括刀片和控制刀片运动的切断缸。
[0013]在本技术的一些实施例中，上述面块斗与外壳之间的角度为30～45
°
。
[0014]在本技术的一些实施例中，上述进面口处连通有面粉斗，面粉斗的截面为上大下小的梯形。
[0015]在本技术的一些实施例中，上述外壳外部设置有控制面板，控制面板控制电机、挡板缸和/或切断缸的启停。
[0016]相对于现有技术，本技术的实施例至少具有如下优点或有益效果：
[0017]本技术中通过在外壳内设置绞龙，绞龙包括旋转轴和螺旋叶片，旋转轴水平设置，叶片对面粉进行充分的混合，将面粉与水从绞龙的一端输送到另一端的过程中对面粉进行揉搓，最终形成面块，减轻了人工揉面的工作强度，通过设置挡板器在出面口设置挡板器，可以控制出面口的开合。
[0018]本技术通过将螺径分为两部分，在靠近进面口的一端螺径不变，为揉面步骤提供更大的运动路径，可以更加有效且全面得揉搓面块，使得混合揉面更均匀，在靠近出面口的部分螺径逐渐减小，可以更加方便得使面块堆积排出。
附图说明
[0019]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0020]图1为本技术实施例的结构示意图；
[0021]图2为图1中A处的放大图。
[0022]图标：1
‑
机架；2
‑
面粉斗；3
‑
控制面板；4
‑
外壳；5
‑
电机；6
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绞龙；7
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面块斗；8
‑
切断器；9
‑
揉面腔；10
‑
出面口；11
‑
挡板器；12
‑
刀片；13
‑
切断缸；14
‑
挡板；15
‑
挡板缸。
具体实施方式
[0023]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0024]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0025]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0026]在本技术实施例的描述中，需要说明的是，若出现术语“上”、“下”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0027]此外，若出现术语“水平”等术语并不表示要求部件绝对水平或悬垂，而是可以稍微倾斜。如“水平”仅仅是指其方向相对“竖直”而言更加水平，并不是表示该结构一定要完全水平，而是可以稍微倾斜。
[0028]在本技术实施例的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，若
出现术语“设置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0029]实施例1
[0030]请参照图1和图2，图1为本技术实施例的结构示意图；图2为图1中A处的放大图。
[0031]一种绞龙揉面装置，包括揉面装置本体，揉面装置本体包括外壳4，外壳4为长方体结构，本实施例中外壳4为长宽高为1300cm
×
1200cm
×
80cm的不锈钢钢板，厚度为2cm，外壳4内具有揉面腔9，揉面腔9为揉面装置中的揉面位置，
[0032]外壳4内设置有绞龙6，绞龙6水平设置，将面粉与水从绞龙6的一端输送到另一端的过程中对面粉进行揉搓，最终形成面块，外壳4上设置有用于加入面粉和其他原料的进面口，以及设置有排出揉好面块的出面口1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种绞龙揉面装置，其特征在于，包括揉面装置本体，所述揉面装置本体包括外壳和设置在所述外壳内的绞龙，所述外壳上设置有进面口和出面口，所述绞龙靠近所述进面口的一端螺径不变，所述绞龙靠近所述出面口的一端螺径逐渐变小；所述进面口设置在外壳的一端顶部，所述出面口设置在外壳另一端底部，所述出面口处设置有控制所述出面口开合的挡板器。2.根据权利要求1所述的绞龙揉面装置，其特征在于，所述绞龙连接有电机。3.根据权利要求2所述的绞龙揉面装置，其特征在于，所述挡板器包括用于关闭出面口的挡板和用于控制所述挡板移动的挡板缸。4.根据权利要求3所述的绞龙揉面装置，其特征在于，所述出面口下设置有面块斗，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王宗红，
申请(专利权)人：王宗红，
类型：新型
国别省市：