一种包被氨基酸及其制备方法与应用技术

本发明专利技术属于饲料添加剂技术领域，公开了一种包被氨基酸及其制备方法与应用。所述包被氨基酸包括晶体氨基酸和包被剂，所述包被剂为饱和脂肪酸和大米蛋白的组合。该包被氨基酸在水中的溶失性小，且使得晶体氨基酸在消化道中的吸收与蛋白结合氨基酸的吸收更为同步，从而提高了氨基酸利用率并降低了饲料成本。高了氨基酸利用率并降低了饲料成本。

【技术实现步骤摘要】
一种包被氨基酸及其制备方法与应用


[0001]本专利技术属于饲料添加剂
，尤其涉及一种包被氨基酸及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]在水产饲料中，通常会额外添加部分晶体氨基酸以弥补配方中氨基酸含量的不足。但由于晶体氨基酸易溶于水，在水中溶失性较高，造成物料的浪费，从而限制了其在水产配合饲料中的实际应用。除此之外，还由于水产动物对饲料中的晶体氨基酸的吸收过快，而与饲料中蛋白结合氨基酸的吸收不同步，从而不能达到饲料氨基酸平衡互补的效果，造成氨基酸的利用效率降低。
[0003]研究发现，通过对晶体氨基酸进行包被处理可以减少其在水中的溶失，并可在一定程度上减缓晶体氨基酸被水产动物吸收的速度。尤其是对于虾类这种本身对于晶体氨基酸的吸收利用率就不高的水产动物，更需要对其进行包被处理。
[0004]在以往虾类饲料中进行氨基酸包被处理时，常使用的包膜材料有明胶、琼脂、硬化油脂、淀粉等。但采用上述原料对晶体氨基酸进行包被，要么是在水中减缓溶失的效果较差，要么是晶体氨基酸在消化道中的吸收速度过快或过慢，无法调节至合理范围，因而实际使用效果还较为有限。因此，还需要开发一种更佳的包被方法，以进一步提高氨基酸利用率、降低饲料成本。

技术实现思路

[0005]本专利技术旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种包被氨基酸及其制备方法与应用。该包被氨基酸在水中的溶失性小，且使得所包被的晶体氨基酸在消化道中的吸收与蛋白结合氨基酸的吸收更为同步，从而提高了氨基酸利用率并降低了饲料成本。
[0006]本专利技术提供了一种包被氨基酸，包括晶体氨基酸和包被剂，所述包被剂为饱和脂肪酸和大米蛋白的组合。
[0007]本专利技术通过试验发现，在使用单一饱和脂肪酸对晶体氨基酸进行包被时，只有在较高用量时才能实现良好的减少氨基酸溶失的效果，但此时所制得包被氨基酸的缓释效果过强导致水产动物对氨基酸的吸收利用率减少，造成包被过度的问题；但使用较少用量的饱和脂肪酸对晶体氨基酸进行包被时，所制得包被氨基酸在水中的溶失度又过高。而大米蛋白是一种较难溶的植物蛋白，其抗溶失的效果相比于饱和脂肪酸要稍差，且由于大米蛋白的分散性不好、在胃肠液中容易聚集成团导致无法与消化酶充分接触，从而影响所包被的晶体氨基酸的吸收。
[0008]由此可见，单一的饱和脂肪酸或单一的大米蛋白对于晶体氨基酸的包被效果都较为有限，但本专利技术通过将饱和脂肪酸与大米蛋白进行配合后，发现其包被性能得到显著的提高，能够显著降低被包被的晶体氨基酸在水中的溶失率，而且还减少了包被剂的用量。除
此之外，饱和脂肪酸所起到的润滑、稳定和分散的作用，还大大改善了大米蛋白分散性不好的问题，调节了被包被氨基酸在水产动物消化道内的吸收速率，从而使得所包被的晶体氨基酸能够与蛋白结合氨基酸实现同步吸收，提高了氨基酸的实际利用率。
[0009]优选的，所述饱和脂肪酸包括癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、软脂酸中的至少一种。
[0010]优选的，所述晶体氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、苯丙氨酸中的至少一种。上述氨基酸是水产动物尤其是虾类水产动物的必需氨基酸，以晶体氨基酸的形式进行添加，可弥补水产饲料配方中氨基酸含量的不足。
[0011]优选的，所述包被氨基酸中还包括瓜儿多胶。本专利技术在前期试验发现，在多种类型的增稠剂或粘结剂中，选用特定植物多糖
‑
瓜儿多胶，可有效提高包被氨基酸的结合强度、使其在水中不易发生解体和溶失。
[0012]优选的，所述包被氨基酸由以下重量百分数的组分组成：
[0013][0014]本专利技术还提供了上述包被氨基酸的制备方法，包括以下步骤：
[0015]将饱和脂肪酸加热至溶解，再加入大米蛋白、瓜尔多胶和晶体氨基酸进行分散，经喷雾干燥，制得包被氨基酸。
[0016]优选的，所述加热的温度为35
‑
65℃。
[0017]优选的，所述喷雾干燥的进风温度和出风温度均为24
‑
30℃。
[0018]优选的，所述喷雾干燥的压力为4
‑
8MPa，喷速10
‑
20L/min。
[0019]本专利技术还提供了上述包被氨基酸在制备水产饲料中的应用。
[0020]优选的，所述水产饲料为虾类饲料。由于虾类对于晶体氨基酸的吸收利用率不高，因此需要对饲料中的氨基酸进行更高包被。而本专利技术所述包被氨基酸的包被效果显著，更适用于在虾类饲料中的添加。
[0021]相对于现有技术，本专利技术的有益效果如下：
[0022]本专利技术克服了现有包被氨基酸中包被剂含量过高且包被性能不足的缺陷，通过将饱和脂肪酸和大米蛋白作为包被剂进行配合，显著提高了对晶体氨基酸的包被效果，减少了晶体氨基酸在水中的溶失，并且能够调节晶体氨基酸在水产动物消化道内的吸收速率，使其与饲料中蛋白结合氨基酸的吸收同步，提高了晶体氨基酸的利用效率。同时，通过饱和脂肪酸和大米蛋白两者的配合，还减少了包被剂的用量，一定程度上降低了成本。
具体实施方式
[0023]为了让本领域技术人员更加清楚明白本专利技术所述技术方案，现列举以下实施例进行说明。需要指出的是，以下实施例仅为本专利技术的优选实施例，对本专利技术要求的保护范围不构成限制作用，任何未违背本专利技术的精神实质和原理下所做出的修改、替代、组合，均包含在本专利技术的保护范围内。
[0024]以下实施例中所用的原料、试剂或装置如无特殊说明，均可从常规商业途径得到，或者可以通过现有已知方法得到。
[0025]实施例1
[0026]本实施例提供一种包被氨基酸，包被晶体氨基酸和包被剂，其中包被剂为肉豆蔻酸和大米蛋白的组合，晶体氨基酸为蛋氨酸、精氨酸和苯丙氨酸的组合，所用晶体氨基酸均为粉末。
[0027]按重量百分数计，本实施例中包被氨基酸包括以下组分：
[0028][0029][0030]本实施例中包被氨基酸的制备方法，包括以下步骤：
[0031]按配方称取各组分，将肉豆蔻酸加热至55℃进行溶解，再加入大米蛋白、蛋氨酸、精氨酸和苯丙氨酸进行分散，经喷雾干燥，制得包被氨基酸。
[0032]其中喷雾干燥的进风温度为30℃，出风温度为25℃；喷雾干燥的压力约为5MPa，喷速约为10L/min。
[0033]实施例2
[0034]本实施例提供一种包被氨基酸，包被晶体氨基酸、包被剂和瓜尔多胶，其中包被剂为肉豆蔻酸和大米蛋白的组合，晶体氨基酸为蛋氨酸、精氨酸和苯丙氨酸的组合，所用晶体氨基酸均为粉末。
[0035]按重量百分数计，本实施例中包被氨基酸包括以下组分：
[0036][0037]本实施例中包被氨基酸的制备方法，包括以下步骤：
[0038]按配方称取各组分，将肉豆蔻酸加热至55℃进行溶解，再加入大米蛋白、瓜尔多胶、蛋氨酸、精氨酸和苯丙氨酸进行分散，经喷雾干燥，制得包被氨基酸。
[0039]其中喷雾干燥的进风温度为30℃，出风温度为25℃；喷雾干本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种包被氨基酸，其特征在于，包括晶体氨基酸和包被剂，所述包被剂为饱和脂肪酸和大米蛋白的组合。2.根据权利要求1所述的包被氨基酸，其特征在于，所述饱和脂肪酸包括癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、软脂酸中的至少一种。3.根据权利要求1所述的包被氨基酸，其特征在于，所述晶体氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、苯丙氨酸中的至少一种。4.根据权利要求1所述的包被氨基酸，其特征在于，所述包被氨基酸中还包括瓜儿多胶。5.根据权利要求4所述的包被氨基酸，其特征在于，所述包被氨基酸由以下重量百分数的组分组成：6.权利要求5所述的包被氨基酸的制备方法，其特征在于，包括以...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁键钧，胡浩，王婵尤，
申请(专利权)人：珠海市德海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：