一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于水产动物养殖饲料领域，公开了一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂及其制备方法和应用。该饲料添加剂，包含壳聚糖、水果酵素、预糊化木薯淀粉。本发明专利技术提供的饲料添加剂，包含壳聚糖、水果酵素、预糊化木薯淀粉，三者相互作用能够改善海鲈肉质，提高海鲈的品质；也能够改善海鲈的肠道功能，减少消化系统疾病的发生，提高海鲈的成活率。本发明专利技术提供的饲料添加剂中含有水果酵素，水果酵素富含γ

【技术实现步骤摘要】
一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于水产动物养殖饲料领域，具体涉及一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]酵素又叫植物综合活性酶，是以纯天然的水果、蔬菜、食用真菌、中草药等为原材料，应用发酵技术得到的功能性产品，不掺杂其他化学成分、不对身体产生危害。酵素中含有丰富的酚类、多糖类、黄酮类、酶类(蛋白酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶等)及有机酸等。水果酵素是以新鲜水果为原料进行发酵的酵素，是典型的酵素产品之一。研究表明，水果酵素在酶活性、总酸含量、自由基清除能力等方面均明显超过蔬菜酵素。水果酵素主要包括柑果类酵素、仁果类酵素、浆果类酵素、瓠果类酵素等。水果酵素产品的功能作用主要体现在它清除DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基的能力，淀粉酶、脂肪酶的活力，以及有机酸的种类和含量方面。目前，对水果酵素的研究主要集中在其保健价值以及发酵工艺上，将其作为一种功能性食品，将其作为饲料添加剂应用于水产养殖的研究较少。
[0003]有研究表明，向鱼饲料中加入了水果酵素，并配合酵母细胞壁、羧甲基多糖和核苷酸的使用，能改善梭鱼肠道的菌群环境，改变代谢酶的活性，增强鱼体的非特异性免疫能力，从而有效防治肠炎。也有研究表明水果酵素对小鼠胃肠功能作用并不是单方面，可能存在潜在的副作用。
[0004]海鲈是肉食性鱼类，近年来，海鲈人工饵料训食成功，现可采用配合颗粒饲料养殖，养殖密度较大，年亩产量高。海鲈配合颗粒饲料的蛋白含量较高，在40％左右。目前海鲈养殖中因为海鲈饲料中蛋白、脂肪含量较高，日投料量较大，使海鲈的胃肠道负荷重，易爆发消化系统疾病。更重要的是，目前人工养殖的海鲈的肉质相较于非养殖海鲈有明显差异，一定程度上影响海鲈的品质。
[0005]因此，亟需提供一种饲料添加剂或饲料，能够改善海鲈的肠道功能，也能够改善海鲈肉质，从而提高海鲈的品质。

技术实现思路

[0006]本专利技术旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂及其制备方法和应用。本专利技术提供的饲料添加剂能够改善海鲈肉质，提高海鲈的品质；也能够改善海鲈的肠道功能，减少消化系统疾病的发生，提高海鲈的成活率。
[0007]本专利技术第一方面提供了一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂。
[0008]具体地，一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂，包含壳聚糖、水果酵素、预糊化木薯淀粉。
[0009]研究发现，通过在饲料添加剂中加入壳聚糖、水果酵素和预糊化木薯淀粉，能够改善海鲈肉质和海鲈的肠道功能。其中水果酵素通过影响脂肪的代谢，能够降低海鲈肌肉的
硬度，提升海鲈肌肉的弹性、咀嚼性、粘聚性和回复性，达到改善海鲈肉质的效果。研究发现壳寡糖本身并不能改善海陆的肉质，但是壳寡糖对水果酵素改善海鲈肉质具有促进作用。预糊化木薯淀粉不仅利于各组分的融合，在制备中对壳聚糖和水果酵素形成包覆作用，减少壳聚糖和水果酵素的损失；而且预糊化木薯淀粉能够提升海鲈肠道中淀粉酶活性，与水果酵素共同作用改善海鲈的肠道功能，减少消化系统疾病的发生，提高海鲈的成活率。
[0010]优选地，所述壳聚糖与水果酵素、预糊化木薯淀粉的质量比为1：(1
‑
8)：(3
‑
15)；进一步优选地，所述壳聚糖与水果酵素、预糊化木薯淀粉的质量比为1：(2
‑
5)：(5
‑
10)；更优选地，所述壳聚糖与水果酵素、预糊化木薯淀粉的质量比为1：(3
‑
5)：(8
‑
10)。控制壳聚糖与水果酵素、预糊化木薯淀粉的质量比，能够进一步促进各组分发挥作用。
[0011]优选地，所述水果酵素为单一水果酵素或混合水果酵素。
[0012]进一步优选地，所述水果酵素选自苹果酵素、柑橘酵素、桑葚酵素、柚子酵素、猕猴桃酵素、香蕉酵素中的至少一种。
[0013]需要说明的是，所述混合水果酵素可以由多种单一水果酵素混合而成，也可以由多种水果发酵而成。
[0014]优选地，所述饲料添加剂还包括抗菌肽。
[0015]优选地，所述抗菌肽与所述壳聚糖的质量比为(0.2
‑
2):1；进一步优选地，所述抗菌肽与所述壳聚糖的质量比为(0.5
‑
1):1。
[0016]优选地，所述饲料添加剂还包括填充剂和粘合剂。
[0017]优选地，所述填充剂包含滑石粉、微晶纤维素、糊精中的至少一种。
[0018]优选地，所述填充剂与所述壳聚糖的质量比为(5
‑
15):1；进一步优选地，所述填充剂与所述壳聚糖的质量比为(10
‑
15):1。
[0019]优选地，所述粘合剂包含羟丙纤维素、海藻酸钠、羟丙甲纤维素、明胶、聚维酮中的至少一种。
[0020]优选地，所述粘合剂与所述壳聚糖的质量比为(0.5
‑
1):1。
[0021]本专利技术第二方面提供了一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂的制备方法。
[0022]具体地，一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：
[0023]将壳聚糖、水果酵素、预糊化木薯淀粉混合，喷入物料重量5％
‑
15％的雾化水，制成半干混料；然后加入剩余组分，混合后造粒，干燥，制得所述饲料添加剂。
[0024]优选地，所述干燥的温度为40
‑
50℃。
[0025]本专利技术第三方面提供了一种能够改善海鲈肉质的饲料。
[0026]具体地，一种能够改善海鲈肉质的饲料，包含上述饲料添加剂。
[0027]优选的，所述饲料添加剂的添加量为1
‑
10％；进一步优选的，所述饲料添加剂的添加量为3％
‑
8％。
[0028]所述饲料，包含蛋白源原料、脂肪源原料、糖源原料、复合维生素、复合矿物质和氨基酸。
[0029]优选的，所述蛋白源原料可以包括豆粕、麦麸、鱼粉、鸡肉粉、虾皮等。
[0030]所述脂肪源原料可以为鱼油、豆油、卵磷脂、花生油、玉米油、猪油、鸡油、羊油或牛油中的一种或多种。优选的，所述脂肪源原料为鱼油、玉米油、猪油和卵磷脂。
[0031]所述糖源原料包括但不限于小麦粉、玉米淀粉、土豆粉、红薯粉。
[0032]所述复合维生素主要由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、叶酸，泛酸钙、生物素、烟酸组成。
[0033]所述复合矿物质包括Zn、Mn、Cu、Fe、K、Mg、Na、Ca等元素；优选的，所述复合矿物质由硫酸铜、氯化钾、氯化钙、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸锌、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、硫酸锰、氯化钴、亚硒酸钠组成。
[0034]相对于现有技术，本专利技术的有益效果如下：
[0035](1)本专利技术提供的饲料添加剂，包含壳聚糖、水果酵素、预糊化木薯淀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种能够改善海鲈肉质的饲料添加剂，其特征在于，包含壳聚糖、水果酵素、预糊化木薯淀粉。2.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，所述壳聚糖与水果酵素、预糊化木薯淀粉的质量比为1：(1
‑
8)：(3
‑
15)；优选地，所述壳聚糖与水果酵素、预糊化木薯淀粉的质量比为1：(2
‑
5)：(5
‑
10)。3.根据权利要求1或2所述的饲料添加剂，其特征在于，所述水果酵素为单一水果酵素或混合水果酵素；所述水果酵素选自苹果酵素、柑橘酵素、桑葚酵素、柚子酵素、猕猴桃酵素、香蕉酵素中的至少一种。4.根据权利要求1或2所述的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂还包括抗菌肽；所述抗菌肽与所述壳聚糖的质量比为(0.2
‑
2):1。5.根据权利要求1或2所述的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂还包括填充剂和粘合剂。6.根据权利要求5所述的饲料添加剂，其特征在于，所述填充剂包含滑石粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁键钧，胡浩，黄雅婷，王英杰，
申请(专利权)人：珠海市德海生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：