一种珍珠粉圆用速冻机制造技术

本实用新型专利技术涉及珍珠粉圆生产设备技术领域，具体为一种珍珠粉圆用速冻机，包括液氮罐、速冻罐、控制器、液氮管、液氮泵、速冻腔和制冷管，所述制冷管的四周环绕设有螺旋叶片，上下相邻两层所述螺旋叶片、所述制冷管的外壁和速冻腔的内壁构成螺旋制冷通道，所述螺旋制冷通道上设有紫外线杀菌组件，所述制冷管的管壁上开设有多个制冷孔，所述液氮管的一端伸入所述速冻罐连通所述制冷管的顶端，所述速冻罐的顶端和一侧分别设有进料口和出料口，所述进料口的底端连接所述螺旋制冷通道的顶端，所述螺旋制冷通道的底端连接所述出料口；本实用新型专利技术能迅速使珍珠粉圆速冻，提升了珍珠粉圆的口感，有效防止速冻过程中细菌滋生，速冻更安全健康。康。康。

【技术实现步骤摘要】
一种珍珠粉圆用速冻机


[0001]本技术涉及珍珠粉圆生产设备
，具体为一种珍珠粉圆用速冻机。

技术介绍

[0002]珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，且奶茶中的珍珠是奶茶中必不可少的主料，而珍珠在生产的过程中需要经过吸淀粉、定量称重和混合搅拌、成型、传输转运、筛分等工序，再通过速冻可以得到口感更完美的产品，因此珍珠粉圆的速冻在珍珠生产中起到了重要的作用。
[0003]然而现有的珍珠粉圆速冻采用常规冷冻库冷冻，常规冷冻库冷速慢，慢速冷冻对产品口感有一定影响；此外，采用冷冻库慢速冷冻的过程中还易滋生细菌，影响食品的安全性，因此，设计一种珍珠粉圆用速冻机。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于针对上述的不足，提供一种能迅速使珍珠粉圆速冻，提升了珍珠粉圆的口感，有效防止速冻过程中细菌滋生，速冻更安全健康的珍珠粉圆用速冻机。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种珍珠粉圆用速冻机，包括正对设置的液氮罐和速冻罐，设于所述速冻罐一侧的控制器，连接所述液氮罐和速冻罐所采用的液氮管，所述液氮管上设有液氮泵，所述速冻罐中设有速冻腔，所述速冻腔的中部竖直设有制冷管，所述制冷管的四周环绕设有螺旋叶片，上下相邻两层所述螺旋叶片、所述制冷管的外壁和速冻腔的内壁构成螺旋制冷通道，所述螺旋制冷通道上设有紫外线杀菌组件，所述制冷管的管壁上开设有多个制冷孔，所述液氮管的一端伸入所述速冻罐连通所述制冷管的顶端，所述速冻罐的顶端和一侧分别设有进料口和出料口，所述进料口的底端连接所述螺旋制冷通道的顶端，所述螺旋制冷通道的底端连接所述出料口，所述液氮泵和紫外线杀菌组件均电性连接所述控制器。
[0007]进一步，所述紫外线杀菌组件为嵌设于螺旋叶片上的多个紫外线杀菌灯珠。
[0008]进一步，所述液氮管上设有开关控制阀，所述开关控制阀电性连接所述控制器。
[0009]进一步，所述速冻腔的腔体内壁上嵌设有温度感应传感器，所述温度感应传感器电性连接所述控制器。
[0010]进一步，所述进料口为漏斗形进料口。
[0011]本技术的有益效果是：
[0012]实际应用中，控制器控制液氮泵，通过液氮管将液氮罐中的冷气抽入制冷管，再通过制冷孔给速冻腔制冷；成型的珍珠粉圆从进料口放入螺旋制冷通道，由于重力，珍珠粉圆会沿螺旋制冷通道向下滚动，滚动过程中在速冻腔中被制冷，再从出料口滚出；通过紫外线杀菌组件给螺旋制冷通道上的珍珠粉圆杀菌，有效防止细菌滋生；本技术能迅速使珍珠粉圆速冻，提升了珍珠粉圆的口感，有效防止速冻过程中细菌滋生，速冻更安全健康。
附图说明
[0013]图1是本技术的整体结构示意图；
[0014]附图标记：液氮罐1；速冻罐2；速冻腔21；进料口22；出料口23；控制器3；液氮管4；液氮泵5；制冷管6；制冷孔61；螺旋叶片7；紫外线杀菌组件8；开关控制阀9；温度感应传感器10。
具体实施方式
[0015]如图1所示，一种珍珠粉圆用速冻机，包括正对设置的液氮罐1和速冻罐2，设于所述速冻罐2一侧的控制器3，连接所述液氮罐1和速冻罐2所采用的液氮管4，所述液氮管4上设有液氮泵5，所述速冻罐2中设有速冻腔21，所述速冻腔21的中部竖直设有制冷管6，所述制冷管6的四周环绕设有螺旋叶片7，上下相邻两层所述螺旋叶片7、所述制冷管6的外壁和速冻腔21的内壁构成螺旋制冷通道，所述螺旋制冷通道上设有紫外线杀菌组件8，所述制冷管6的管壁上开设有多个制冷孔61，所述液氮管4的一端伸入所述速冻罐2连通所述制冷管6的顶端，所述速冻罐2的顶端和一侧分别设有进料口22和出料口23，所述进料口22的底端连接所述螺旋制冷通道的顶端，所述螺旋制冷通道的底端连接所述出料口23，所述液氮泵5和紫外线杀菌组件8均电性连接所述控制器3。
[0016]使用时，控制器3控制液氮泵5，通过液氮管4将液氮罐1中的冷气抽入制冷管6，再通过制冷孔61给速冻腔21制冷；成型的珍珠粉圆从进料口22放入螺旋制冷通道，由于重力，珍珠粉圆会沿螺旋制冷通道向下滚动，滚动过程中在速冻腔21中被制冷，再从出料口23滚出；通过紫外线杀菌组件8给螺旋制冷通道上的珍珠粉圆杀菌，有效防止细菌滋生；本技术能迅速使珍珠粉圆速冻，提升了珍珠粉圆的口感，有效防止速冻过程中细菌滋生，速冻更安全健康。
[0017]如图1所示，所述紫外线杀菌组件8为嵌设于螺旋叶片7上的多个紫外线杀菌灯珠；本实施例中，通过嵌设于螺旋叶片7上的多个紫外线杀菌灯珠给珍珠粉圆杀菌消毒，能有效防止速冻过程中细菌滋生，速冻更安全健康。
[0018]如图1所示，所述液氮管4上设有开关控制阀9，所述开关控制阀9电性连接所述控制器3；本实施例中，控制器3通过开关控制阀9控制液氮管4的打开或关闭。
[0019]如图1所示，所述速冻腔21的腔体内壁上嵌设有温度感应传感器10，所述温度感应传感器10电性连接所述控制器3；本实施例中，通过温度感应传感器10持续监测速冻腔21内的温度，速冻效果更好。
[0020]如图1所示，所述进料口22为漏斗形进料口22；本实施例中，通过漏斗形进料口22进料更方便。
[0021]本文中所描述的具体实施例仅仅是对本技术精神作举例说明。本技术所属
的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本技术的精神所定义的范围。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种珍珠粉圆用速冻机，其特征在于：包括正对设置的液氮罐(1)和速冻罐(2)，设于所述速冻罐(2)一侧的控制器(3)，连接所述液氮罐(1)和速冻罐(2)所采用的液氮管(4)，所述液氮管(4)上设有液氮泵(5)，所述速冻罐(2)中设有速冻腔(21)，所述速冻腔(21)的中部竖直设有制冷管(6)，所述制冷管(6)的四周环绕设有螺旋叶片(7)，上下相邻两层所述螺旋叶片(7)、所述制冷管(6)的外壁和速冻腔(21)的内壁构成螺旋制冷通道，所述螺旋制冷通道上设有紫外线杀菌组件(8)，所述制冷管(6)的管壁上开设有多个制冷孔(61)，所述液氮管(4)的一端伸入所述速冻罐(2)连通所述制冷管(6)的顶端，所述速冻罐(2)的顶端和一侧分别设有进料口(22)和出料口(23)，所述进料口(22)的底端连...

【专利技术属性】
技术研发人员：周亚亮，
申请(专利权)人：桂林圆心食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：