一种脆香鸡腌料的生产装置及其生产方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种脆香鸡腌料的生产装置及其生产方法，属于腌料生产领域。一种脆香鸡腌料的生产装置，包括混匀组件，混匀组件顶部固定连通有粉碎组件，混匀组件包括底座，底座上固定安装有混匀筒和第一电机，且第一电机位于混匀筒正下方，第一电机外壁贯穿固定有出料管，且出料管上设置有阀门，第一电机输出轴一端贯穿混匀筒底部后固定有搅拌柱。本发明专利技术通过粉碎组件对各配料进行有效的粉碎处理，使得各配料的香味能更全面的激发出来，利用混匀组件中的第一电机驱动搅拌柱转动，使得混匀筒中的配料能均匀的混合，同时，第二电机驱动的螺旋绞龙可以带动混匀筒中混合的配料上下碰撞，进一步加快了各配料的混匀效率。一步加快了各配料的混匀效率。一步加快了各配料的混匀效率。

【技术实现步骤摘要】
一种脆香鸡腌料的生产装置及其生产方法


[0001]本专利技术涉及腌料生产领域，更具体地说，涉及一种脆香鸡腌料的生产装置及其生产方法。

技术介绍

[0002]鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉是我国主要食用的肉品之一，为了更好的丰富鸡肉的口感，一般会对鸡肉进行腌制，以满足对鸡肉不同烹饪的需求。
[0003]脆香鸡因其丰富的口感，加工方便而受到市场的青睐。决定脆香鸡风味的主要因素在于所使用的腌料，现有市场上的腌料在使用时，无法充分的激发鸡肉的香味，且无法针对性的进行脆香鸡的腌制，导致脆香鸡的味道体现不突出，从而影响脆香鸡的实际销量。同时，现有的脆香鸡腌料生产装置在使用时，对多种原料的混合效率较低，直接影响其生产的效率，腌料中的香料颗粒较大，无法最大程度的激发香料的作用。
[0004]鉴于此，我们提出一种脆香鸡腌料的生产装置及其生产方法。

技术实现思路

[0005]1.要解决的技术问题
[0006]本专利技术的目的在于提供一种脆香鸡腌料的生产装置及其生产方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]2.技术方案
[0008]一种脆香鸡腌料的生产装置，包括混匀组件，所述混匀组件顶部固定连通有粉碎组件；
[0009]所述混匀组件包括底座，所述底座上固定安装有混匀筒和第一电机，且第一电机位于混匀筒正下方，所述第一电机外壁贯穿固定有出料管，且出料管上设置有阀门，所述第一电机输出轴一端贯穿混匀筒底部后固定有搅拌柱，所述搅拌柱位于混匀筒内部且搅拌柱外壁固定有若干搅拌棒，所述混匀筒内壁固定安装有竖直设置的输料管，所述混匀筒顶部固定有第二电机，所述第二电机输出轴一端固定有连接杆，所述连接杆另一端贯穿混匀筒顶部后固定有螺旋绞龙，所述螺旋绞龙与输料管内壁间隙配合，且螺旋绞龙底端通过轴承与混匀筒内壁转动连接。
[0010]优选地，所述混匀筒顶部固定有气泵，所述气泵进气口一端设置有过滤罩，所述气泵出气口一端固定连通有输气管，所述输气管另一端贯穿混匀筒顶部且延伸至混匀筒内部。
[0011]优选地，所述粉碎组件包括进料管和两电推杆，所述进料管位于混匀筒顶部且进料管底端与混匀筒顶部固定连通，两所述电推杆均固定安装在混匀筒顶部，两所述电推杆顶端固定有托板。
[0012]优选地，所述托板下表面固定有第三电机，所述第三电机输出轴一端固定有固定杆，所述固定杆底端固定有粉碎柱，所述粉碎柱底端通过轴承转动连接有导流块，所述导流块底部固定有塞体，所述塞体与进料管内壁间隙配合，所述粉碎柱外壁固定有若干刀片。
[0013]优选地，所述固定杆上套接有盖板，所述盖板通过轴承与固定杆转动连接，所述盖板上贯穿固定有加料管，且盖板与进料管内壁间隙配合。
[0014]一种脆香鸡腌料的生产方法包括如下步骤：
[0015]SS01、配料的准备和配比：用天平依次称取15kg去皮后品相良好的大蒜瓣、0.8kg香芜荤、1.5kg味精、1.5kg花生酱、0.4kg鸡粉、0.2kg过筛后的麦牙粉、1.5kg盐、7.5kg人造黄奶油、2.5kg清洗且控干水分后的香芹、2.5kg清洗且控干水分后的沙姜、2.5kg去皮后的干葱、2.5kg清洗且控干水分后的红萝卜；
[0016]SS02、配料的粉碎：将称取的大蒜瓣、香芜荤、香芹、沙姜、干葱和红萝卜依次有序的沿着加料管倒入进料管内部，启动第三电机运转，使得第三电机带动粉碎柱及其上的刀片转动，对各配料进行粉碎处理，30min后，进料管内部的各配料被粉碎成糊状，启动两电推杆运转，带动塞体下移，使得塞体脱离进料管，这时，进料管内部呈糊状的混合料会流入混匀筒中，再次沿着进料管将剩余的配料倒入，使其随糊状混合物一同流入混匀筒的内部；
[0017]SS03、腌料的混匀：待进料管内部的配料全部流入混匀筒内部后，控制两电推杆带动塞体回到起始位置，然后控制第一电机和第二电机同步运转80min，使得第一电机驱动搅拌柱及其上的搅拌棒对混合配料进行搅拌处理，第二电机驱动螺旋绞龙转动，使得混匀筒底部的混合配料被螺旋绞龙输送至混合配料的顶部，加剧配料之间的碰撞，使得配料被充分混匀；
[0018]SS04、腌料的取出：控制气泵运转，使得气泵将外界的空气经过滤后沿着输气管通入混匀筒中，增大混匀筒内部的气压，打开出料管上的阀门，使得混匀后的腌料得以沿着出料管流出而被灌装在存储用包装袋中，最后，将灌装后的腌料放置冰柜中冷藏。
[0019]3.有益效果
[0020]相比于现有技术，本专利技术的优点在于：通过粉碎组件对各配料进行有效的粉碎处理，使得各配料的香味能更全面的激发出来，利用混匀组件中的第一电机驱动搅拌柱转动，使得混匀筒中的配料能均匀的混合，同时，第二电机驱动的螺旋绞龙可以带动混匀筒中混合的配料上下碰撞，进一步加快了各配料的混匀效率，从而更好的满足脆香鸡腌料的生产需求；通过合理的配料配比，使得该脆香鸡腌料在使用时能更大程度的激发出鸡肉的香味，不仅能有效增强脆香鸡的口感，且能丰富脆香鸡的风味。
附图说明
[0021]图1为本专利技术的整体结构示意图；
[0022]图2为本专利技术中混匀组件的示意图；
[0023]图3为本专利技术中粉碎组件的示意图；
[0024]图4为本专利技术中第三电机、固定杆、粉碎柱和刀片的示意图。
[0025]图中标号说明：1、底座；2、混匀筒；3、第一电机；4、出料管；5、搅拌柱；6、搅拌棒；7、输料管；8、第二电机；9、连接杆；10、螺旋绞龙；11、气泵；12、输气管；13、进料管；14、电推杆；15、托板；16、第三电机；17、固定杆；18、粉碎柱；19、导流块；20、塞体；21、刀片；22、盖板；23、
加料管。
具体实施方式
[0026]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0027]在本专利技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0028]在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种脆香鸡腌料的生产装置，其特征在于：包括混匀组件，所述混匀组件顶部固定连通有粉碎组件；所述混匀组件包括底座(1)，所述底座(1)上固定安装有混匀筒(2)和第一电机(3)，且第一电机(3)位于混匀筒(2)正下方，所述第一电机(3)外壁贯穿固定有出料管(4)，且出料管(4)上设置有阀门，所述第一电机(3)输出轴一端贯穿混匀筒(2)底部后固定有搅拌柱(5)，所述搅拌柱(5)位于混匀筒(2)内部且搅拌柱(5)外壁固定有若干搅拌棒(6)，所述混匀筒(2)内壁固定安装有竖直设置的输料管(7)，所述混匀筒(2)顶部固定有第二电机(8)，所述第二电机(8)输出轴一端固定有连接杆(9)，所述连接杆(9)另一端贯穿混匀筒(2)顶部后固定有螺旋绞龙(10)，所述螺旋绞龙(10)与输料管(7)内壁间隙配合，且螺旋绞龙(10)底端通过轴承与混匀筒(2)内壁转动连接。2.根据权利要求1所述的一种脆香鸡腌料的生产装置，其特征在于：所述混匀筒(2)顶部固定有气泵(11)，所述气泵(11)进气口一端设置有过滤罩，所述气泵(11)出气口一端固定连通有输气管(12)，所述输气管(12)另一端贯穿混匀筒(2)顶部且延伸至混匀筒(2)内部。3.根据权利要求1所述的一种脆香鸡腌料的生产装置，其特征在于：所述粉碎组件包括进料管(13)和两电推杆(14)，所述进料管(13)位于混匀筒(2)顶部且进料管(13)底端与混匀筒(2)顶部固定连通，两所述电推杆(14)均固定安装在混匀筒(2)顶部，两所述电推杆(14)顶端固定有托板(15)。4.根据权利要求3所述的一种脆香鸡腌料的生产装置，其特征在于：所述托板(15)下表面固定有第三电机(16)，所述第三电机(16)输出轴一端固定有固定杆(17)，所述固定杆(17)底端固定有粉碎柱(18)，所述粉碎柱(18)底端通过轴承转动连接有导流块(19)，所述导流块(19)底部固定有塞体(20)，所述塞体(20)与进料管(13)内壁间隙配合，所述粉碎柱(18)外壁固定有若干刀片(21)。5.根据权利要求4所述的一种脆香鸡腌料的生产装置，其特征在于：所述固定杆(17)上套接有盖板(22)，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫智全，
申请(专利权)人：莫智全，
类型：发明
国别省市：