一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉，包括外部支撑机构、顶端密封机构、内部隔热机构和沉淀防护机构，所述外部支撑机构的顶端外壁连接有顶端密封机构，所述外部支撑机构的内部四周设置有内部隔热机构，所述内部隔热机构的四周内壁设置有沉淀防护机构。该鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉，经过顶端密封机构可以使炉口处严丝合缝，保障烹炸过程中操作人员和材料的安全，通过内部隔热机构使其炉体外壁能够减少温度的传递，以免作业人员受到烫伤等，保护作业人员安全，烹炸的鱼丸残渣在向下沉淀中，接触到防沉淀层时，会被其所搭载的高密度滤网进行拦截，防止沉淀残渣落入炉底影响使用，让整个烹炸过程更加方便快捷。炸过程更加方便快捷。炸过程更加方便快捷。

【技术实现步骤摘要】
一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉


[0001]本技术涉及鱼丸加工领域，具体为一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉。

技术介绍

[0002]鱼丸又称鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一，鱼丸加工因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，为宴席常见菜品，而油炸炉，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
[0003]目前市面上油炸炉在使用中，经常出现所烹炸鱼丸残渣沉淀于炉底部的现象，长期积累容易导致炉内所使用的炸油沉淀物过多，影响油炸鱼丸的质量，为此，我们提出一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉，以解决上述
技术介绍
中提出的经常出现所烹炸鱼丸残渣沉淀于炉底部的现象，长期积累容易导致炉内所使用的炸油沉淀物过多，影响油炸鱼丸的质量的问题。...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉，包括外部支撑机构(1)、顶端密封机构(2)、内部隔热机构(3)和沉淀防护机构(4)，其特征在于：所述外部支撑机构(1)的顶端外壁连接有顶端密封机构(2)，所述外部支撑机构(1)的内部四周设置有内部隔热机构(3)，所述内部隔热机构(3)的四周内壁设置有沉淀防护机构(4)；所述沉淀防护机构(4)包括：内置架(401)，其设置于所述内部隔热机构(3)的两侧内壁；挂钩(402)，其设置于所述内置架(401)的两侧顶端；结构架(403)，其连接于所述内置架(401)的两侧外壁；烹炸网(404)，其设置于所述结构架(403)的下方；防沉淀层(405)，其设置于所述烹炸网(404)的下方。2.根据权利要求1所述的一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉，其特征在于：所述挂钩(402)、结构架(403)与内置架(401)之间为固定连接，且烹炸网(404)、防沉淀层(405)四周尺寸与内部隔热机构(3)四周内壁尺寸相匹配。3.根据权利要求1所述的一种鱼丸加工用具有残渣捞起功能的油炸炉，其特征在于：所述外部支撑机构(1)包括：炉外壁(101)，其设置于所述内部隔热机构(3)的四周外壁；握把(102)，其设置于所述炉外壁(101)的两侧外壁；底座(103)，其设置于所述炉外壁(101)的底端四周。4.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗昊天，陈勇，
申请(专利权)人：东莞九龙城食品有限公司，
类型：新型
国别省市：