一种米线有害性物质检测装置、系统及方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品检测技术领域，具体涉及一种米线有害性物质检测装置、系统及方法；利用切割辊将米线样品进行切割成小段后，被切割后的米线样品利用集料斗输送至粉碎设备的内部，利用粉碎设备将米线样品粉碎至细小化后，输送至搅拌箱内，向搅拌箱内加入清水，并启动搅拌设备将样品与清水充分混合，直至将混合物搅拌成糊状，启动蠕动泵，将糊状样品输送至检测仪内，进行检测，通过将米线样品依次利用切割辊和粉碎设备加工至细小化后，在搅拌箱内进行搅拌，从而提高米线样品在搅拌箱内的分解速率。从而提高米线样品在搅拌箱内的分解速率。从而提高米线样品在搅拌箱内的分解速率。

【技术实现步骤摘要】
一种米线有害性物质检测装置、系统及方法
[0001]

[0002]本专利技术涉及食品检测
，尤其涉及一种米线有害性物质检测装置、系统及方法。
[0003]
技术介绍

[0004]生产商家在米线生产过程中需要对米线样品进行抽检，在对米线进行抽检的过程中需要将米线样品在高温下与清水搅拌呈糊状后，利用检测仪在样品中滴加各类试剂，从而检测米线在生产过程中是否产生有害性物质。
[0005]但现有的米线检测系统的搅拌装置结构较为简单，导致米线样品与清水混合效率较低。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种米线有害性物质检测装置、系统及方法，解决现有技术中的现有的米线检测系统的搅拌装置结构较为简单，导致米线样品与清水混合效率较低的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供了一种米线有害性物质检测装置，所述米线有害性物质检测装置包括处理箱、搅拌箱、切割辊、粉碎设备、搅拌设备、蠕动泵和检测仪，所述处理箱的顶部设置有进料斗，所述处理箱的内部由上至下依次设置有所述切割辊和所述粉碎设备，所述处理箱的内部还设置有集料斗，所述集料斗位于所述切割辊与所述粉碎设备之间，所述集料斗的输入端与所述切割辊相对应，所述集料斗的输出端与所述粉碎设备相对应，处理箱的底部设置有出料管，所述搅拌箱的顶部设置有进料口，所述出料管与所述进料口管道连接，所述搅拌箱的内部设置有所述搅拌设备，所述搅拌箱的顶部设置有通孔，所述蠕动泵的输入端贯穿所述通孔，并位于所述搅拌箱的内部，所述蠕动泵的输出端与所述检测仪相对应。r/>[0008]利用所述切割辊将米线样品进行切割成小段后，被切割后的米线样品利用所述集料斗输送至所述粉碎设备的内部，利用所述粉碎设备将米线样品粉碎至细小化后，输送至所述搅拌箱内，向所述搅拌箱内加入清水，并启动所述搅拌设备将样品与清水充分混合，直至将混合物搅拌成糊状，启动所述蠕动泵，将糊状样品输送至所述检测仪内，进行检测，通过将米线样品依次利用所述切割辊和所述粉碎设备加工至细小化后，在所述搅拌箱内进行搅拌，从而提高米线样品在所述搅拌箱内的分解速率。
[0009]其中，所述集料斗包括收集框和输送管，所述收集框与所述处理箱拆卸连接，并位于所述处理箱的内部，所述收集框呈倒梯形结构设置，所述收集框远离所述切割辊的一端设置有所述输送管，所述输送管与所述搅拌设备相对应。
[0010]所述收集框与所述输送管固定连接，制造时采用一体成型技术制成结构更加牢固，所述收集框呈倒梯形结构设置，使得切割呈小段后的米线样品，更加顺畅的输送至所述粉碎设备内。
[0011]其中，所述粉碎设备包括粉碎桶、第一中空轴、第二中空轴、转动组件和研磨球，所述粉碎桶的一端设置有所述第一中空轴，所述粉碎桶的另一端设置有所述第二中空轴，所述第一中空轴与所述输送管活动连接，所述第二中空轴与所述处理箱的底部活动连接，并与所述出料管相对应，所述粉碎桶的内部设置有多个所述研磨球，所述第二中空轴靠近所述粉碎桶的一端设置有滤板，所述第二中空轴上还设置有从动齿部，所述处理箱的底部还设置有所述转动组件，所述转动组件的输出端与所述从动齿部相对应。
[0012]当切割后的米线样品通过所述第一中空轴输送至所述粉碎桶的内部后，利用所述动力组件带动所述从动齿部转动，从而通过所述第二中空轴带动所述粉碎桶转动，当所述粉碎桶在转动的过程中，所述研磨球在离心力的作用下，不停撞击米线样品，从而将米线样品细小化。
[0013]其中，所述转动组件包括伺服电机、输出轴和输出齿轮，所述伺服电机与所述处理箱的底部拆卸连接，所述伺服电机的输出端设置有所述输出轴，所述输出轴远离所述伺服电机的一端设置有所述输出齿轮，所述输出齿轮与所述从动齿部啮合。
[0014]启动所述伺服电机，利用所述输出轴带动所述输出齿轮转动，因为所述输出齿轮与所述从动齿部啮合，从而带动所述第二中空轴转动。
[0015]本专利技术还提供一种米线有害性物质检测系统，包括米线有害性物质检测装置，还包括电加热丝，所述搅拌箱的内部设置有夹层，所述夹层的内部设置有所述电加热丝。
[0016]在利用所述搅拌设备对所述搅拌箱内的样品与清水进行搅拌时，利用所述电加热丝对混合物进行加热，从而使得米线样品中可能存在的明矾十二水合硫酸铝钾在高温下会释放甲醛，通过利用所述检测仪检测混合物中是否存在甲醛，从而判断米线样品中是否存在明矾十二水合硫酸铝钾。
[0017]本专利技术还提供一种采用如上述所述的米线有害性物质检测系统的检测方法，步骤如下：将待检测的米线样品从所述进料口处放置在所述处理箱的内部；利用所述切割辊将米线样品进行切割成小段后，被切割后的米线样品利用所述集料斗输送至所述粉碎设备的内部；利用所述粉碎设备将米线样品粉碎至细小化后，输送至所述搅拌箱内；向所述搅拌箱内加入清水，并启动所述搅拌设备将样品与清水充分混合，同时启动所述电加热丝，使得在对样品与清水混合时，对混合物加热，直至将混合物搅拌成糊状；启动所述蠕动泵，将糊状样品输送至所述检测仪内，进行检测。
[0018]本专利技术还提供一种制备如上述所述的米线有害性物质检测系统的检测方法中的待检测的米线样品的制备方法，步骤如下：S1：按质量份数取90～100份大米和20～30份糯米，将大米和糯米均匀混合、洗净后在常温下浸泡45～60分钟；S2：捞出大米和糯米并静置1～2小时，大米和糯米的含水量达到28～30％；
S3：采用电动石磨将静置后的大米和糯米磨成米粉，并采用60目～80目的筛孔过筛米粉； S4：按质量份数取15～20份山药，将山药去皮、洗净、粉碎后加入水中搅匀形成山药粘液，并通过60目～80目的筛孔提取山药粘液； S5：将米粉和山药粘液混合均匀后放入挤压机的料仓中，并在100～110℃温度下进行糊化； S6：糊化后挤出米线； S7：老化返生、风干、杀菌并打包。
[0019]优选的，步骤S4还包括：在提取的山药粘液中加入山药粘液质量10～15％的柠檬汁。
[0020]优选的，步骤S4还包括：在蛋清原液中加入蛋清原液质量0.5～0.8％的白酒或米醋以形成蛋清液，取占米粉和山药粘液总质量3～6％的蛋清液与米粉和山药粘液混合均匀。
[0021]优选的，步骤S6还包括：对糊化后挤出的米线采用风冷方式冷却降温。
[0022]本专利技术的一种米线有害性物质检测装置、系统及方法，所述处理箱的内部由上至下依次设置有所述切割辊和所述粉碎设备，所述集料斗位于所述切割辊与所述粉碎设备之间，所述搅拌箱的内部设置有所述搅拌设备，所述蠕动泵的输入端位于所述搅拌箱的内部，所述蠕动泵的输出端与所述检测仪相对应，利用所述切割辊将米线样品进行切割成小段后，被切割后的米线样品利用所述集料斗输送至所述粉碎设备的内部，利用所述粉碎设备将米线样品粉碎至细小化后，输送至所述搅拌箱内，向所述搅拌箱内加入清水，并启动所述搅拌设备将样品与清水充分混合，直至将混合物搅拌成糊状，启动所述蠕动泵，将糊状样品输送至所述检测仪内，进行检测，通过将米线样品依次利用所述切割辊和所述粉碎设备加工至细小化后，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种米线有害性物质检测装置，其特征在于，所述米线有害性物质检测装置包括处理箱、搅拌箱、切割辊、粉碎设备、搅拌设备、蠕动泵和检测仪，所述处理箱的顶部设置有进料斗，所述处理箱的内部由上至下依次设置有所述切割辊和所述粉碎设备，所述处理箱的内部还设置有集料斗，所述集料斗位于所述切割辊与所述粉碎设备之间，所述集料斗的输入端与所述切割辊相对应，所述集料斗的输出端与所述粉碎设备相对应，处理箱的底部设置有出料管，所述搅拌箱的顶部设置有进料口，所述出料管与所述进料口管道连接，所述搅拌箱的内部设置有所述搅拌设备，所述搅拌箱的顶部设置有通孔，所述蠕动泵的输入端贯穿所述通孔，并位于所述搅拌箱的内部，所述蠕动泵的输出端与所述检测仪相对应。2.如权利要求1所述的米线有害性物质检测装置，其特征在于，所述集料斗包括收集框和输送管，所述收集框与所述处理箱拆卸连接，并位于所述处理箱的内部，所述收集框呈倒梯形结构设置，所述收集框远离所述切割辊的一端设置有所述输送管，所述输送管与所述搅拌设备相对应。3.如权利要求2所述的米线有害性物质检测装置，其特征在于，所述粉碎设备包括粉碎桶、第一中空轴、第二中空轴、转动组件和研磨球，所述粉碎桶的一端设置有所述第一中空轴，所述粉碎桶的另一端设置有所述第二中空轴，所述第一中空轴与所述输送管活动连接，所述第二中空轴与所述处理箱的底部活动连接，并与所述出料管相对应，所述粉碎桶的内部设置有多个所述研磨球，所述第二中空轴靠近所述粉碎桶的一端设置有滤板，所述第二中空轴上还设置有从动齿部，所述处理箱的底部还设置有所述转动组件，所述转动组件的输出端与所述从动齿部相对应。4.如权利要求3所述的米线有害性物质检测装置，其特征在于，所述转动组件包括伺服电机、输出轴和输出齿轮，所述伺服电机与所述处理箱的底部拆卸连接，所述伺服电机的输出端设置有所述输出轴，所述输出轴远离所述伺服电机的一端设置有所述输出齿轮，所述输出齿轮与所述从动齿部啮合。5.一种米线有害性物质检测系统，包括如权利要求1所述的米线有害性物质检测装置，其特征在于，还包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾星，
申请(专利权)人：云南星桥食品有限公司，
类型：发明
国别省市：