一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，公开了一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘，所述蒸架的下方设置有推送转换机构，所述蒸架通过滑轨架与蒸板卡合，所述蒸板的前后两侧对称固定有封装卡条，且蒸板的末端位置处设置有磁吸板B，所述蒸架的内侧位于末端位置处对称设置有磁吸板A。本实用新型专利技术通过推送转换机构内推送滚轮与支承滚轮的循环转换使用，具有灵活的转换使用能力，能够便于工作人员将蒸盘整体结构推送至蒸车内，取代了传统需衬垫斜台推送的形式，不仅降低了工作人员的操作强度，同时能够提高蒸盘的灵活使用性，且通过封装卡条与滑轨架的配套组合，在磁吸板的磁性吸附下，能够便于工作人员对蒸板进行组装拆卸处理。作人员对蒸板进行组装拆卸处理。作人员对蒸板进行组装拆卸处理。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘


[0001]本技术涉及食品加工
，具体是一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘。

技术介绍

[0002]蒸车是指利用电、燃气发热进行蒸煮的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘作为容器，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造，蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂，蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤，其中整盘作为蒸车的主要承载容器，是蒸煮各类食品的支承平台。
[0003]传统的蒸盘结构较为单一，其灵活拆装性能不足，且在使用过程中，推送灵活性不便，不便于工作人员将蒸盘推送入蒸车内。因此，本领域技术人员提供了一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘，包括蒸架，所述蒸架的下方设置有推送转换机构，且蒸架的内侧位于前后两端位置处对称固定有滑轨架，所述蒸架通过滑轨架与蒸板卡合，所述蒸板的前后两侧对称固定有封装卡条，且蒸板的末端位置处设置有磁吸板B，所述蒸架的内侧位于末端位置处对称设置有磁吸板A；
[0006]所述推送转换机构包括固定在蒸架下方的推送支架，所述推送支架的下方对称设置有两组支承滚轮，且推送支架的内壁位于前后两端位置处对称连接有伸缩支杆，所述伸缩支杆的底端设置有推送滚轮，所述推送支架的内侧位于两端位置处对称连接有传动丝杆，所述传动丝杆的一侧固定有传动电机，且传动丝杆的中部固定有同步齿轮，所述传动电机的端部固定有传动齿轮，所述传动丝杆的下方固定有定位滑杆，且传动丝杆与定位滑杆的外侧对称套接有传动件，所述传动件通过传动连杆与伸缩支杆连接。
[0007]作为本技术再进一步的方案：所述传动齿轮的齿牙与同步齿轮的齿牙相互啮合，所述传动电机与传动丝杆通过传动齿轮和同步齿轮转动连接。
[0008]作为本技术再进一步的方案：所述传动丝杆以中线为界，中线的两侧分别设置有相互对称排列的正、反丝牙，所述传动丝杆通过正、反丝牙与传动件对称套接。
[0009]作为本技术再进一步的方案：所述封装卡条的外径与滑轨架的内径相适配，所述蒸板与蒸架通过封装卡条和滑轨架封装卡合。
[0010]作为本技术再进一步的方案：所述磁吸板A与磁吸板B的大小相同，且磁吸板A与磁吸板B的磁吸相吸。
[0011]作为本技术再进一步的方案：所述蒸板的内壁开设有透气通孔，且蒸板的数
量不少于五组，所述蒸板相对于蒸架的水平方向均匀对称排列。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013]本技术通过推送转换机构内推送滚轮与支承滚轮的循环转换使用，具有灵活的转换使用能力，能够便于工作人员将蒸盘整体结构推送至蒸车内，取代了传统需衬垫斜台推送的形式，不仅降低了工作人员的操作强度，同时能够提高蒸盘的灵活使用性，且在蒸盘使用过程中，通过封装卡条与滑轨架的配套组合，在磁吸板的磁性吸附下，能够便于工作人员对蒸板进行组装拆卸处理，进而提高蒸盘的灵活拆装性。
附图说明
[0014]图1为一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘的结构示意图；
[0015]图2为一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘中蒸板的结构示意图；
[0016]图3为一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘中推送转换机构的结构示意图。
[0017]图中：1、蒸架；2、滑轨架；3、蒸板；4、推送支架；5、支承滚轮；6、推送滚轮；7、磁吸板A；8、磁吸板B；9、封装卡条；10、传动电机；11、传动齿轮；12、同步齿轮；13、传动丝杆；14、定位滑杆；15、传动件；16、传动连杆；17、伸缩支杆。
具体实施方式
[0018]请参阅图1～3，本技术实施例中，一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘，包括蒸架1，蒸架1的下方设置有推送转换机构，推送转换机构包括固定在蒸架1下方的推送支架4，推送支架4的下方对称设置有两组支承滚轮5，且推送支架4的内壁位于前后两端位置处对称连接有伸缩支杆17，伸缩支杆17的底端设置有推送滚轮6，推送支架4的内侧位于两端位置处对称连接有传动丝杆13，传动丝杆13的一侧固定有传动电机10，且传动丝杆13的中部固定有同步齿轮12，传动电机10的端部固定有传动齿轮11，传动丝杆13的下方固定有定位滑杆14，且传动丝杆13与定位滑杆14的外侧对称套接有传动件15，传动件15通过传动连杆16与伸缩支杆17连接，传动齿轮11的齿牙与同步齿轮12的齿牙相互啮合，传动电机10与传动丝杆13通过传动齿轮11和同步齿轮12转动连接，传动丝杆13以中线为界，中线的两侧分别设置有相互对称排列的正、反丝牙，传动丝杆13通过正、反丝牙与传动件15对称套接，在对蒸车蒸盘使用过程中，工作人员推动蒸架1，将蒸盘推送至蒸车内，当蒸盘一侧的支承滚轮5与蒸车支承接触后，传动电机10工作，带动传动齿轮11转动，通过传动齿轮11与同步齿轮12齿牙的啮合，带动传动丝杆13转动，进而通过传动丝杆13上相互对称排列的正、反丝牙，在定位滑杆14的定位卡合下，带动传动件15在定位滑杆14上对称滑动，同步的拉动传动连杆16滑动，传动连杆16在对称滑动过程中拉动伸缩支杆17对称转动收缩，将推送滚轮6收缩至推送支架4内，进而工作人员持续推动蒸架1，将蒸盘另一侧的支承滚轮5与蒸车支承接触，同步的使蒸盘另一侧的推送滚轮6收缩至推送支架4内，使支承滚轮5取代推送滚轮6对蒸盘进行推送，以便于工作人员将蒸盘推送至蒸车内部。
[0019]蒸架1的内侧位于前后两端位置处对称固定有滑轨架2，蒸架1通过滑轨架2与蒸板3卡合，蒸板3的内壁开设有透气通孔，且蒸板3的数量不少于五组，蒸板3相对于蒸架1的水平方向均匀对称排列，通过封装卡条9与滑轨架2的配套组合，在磁吸板的磁性吸附下，能够便于工作人员对蒸板3进行组装拆卸处理，进而提高蒸盘的灵活拆装性。
[0020]蒸板3的前后两侧对称固定有封装卡条9，且蒸板3的末端位置处设置有磁吸板B8，蒸架1的内侧位于末端位置处对称设置有磁吸板A7，封装卡条9的外径与滑轨架2的内径相适配，蒸板3与蒸架1通过封装卡条9和滑轨架2封装卡合，磁吸板A7与磁吸板B8的大小相同，且磁吸板A7与磁吸板B8的磁吸相吸，在使用蒸盘过程中，工作人员将食品放置于蒸板3内，在放置完毕后，通过封装卡条9与滑轨架2的配套组合，将蒸板3推送卡入滑轨架2内，进而在磁吸板A7与磁吸板B8的磁吸相吸下，使蒸板3磁性卡合在蒸架1内，避免蒸板3在推送过程中出现滑落的情况。
[0021]本技术的工作原理是：在使用蒸盘过程中，工作人员将食品放置于蒸板3内，在放置完毕后，通过封装卡条9与滑轨架2的配套组合，将蒸板3推送卡入滑轨架2内，进而在磁吸板A7与磁吸板B8的磁吸相吸下，使蒸板3磁性卡合在蒸架1内，避免蒸板本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工蒸车用可拆卸式蒸盘，包括蒸架（1），其特征在于，所述蒸架（1）的下方设置有推送转换机构，且蒸架（1）的内侧位于前后两端位置处对称固定有滑轨架（2），所述蒸架（1）通过滑轨架（2）与蒸板（3）卡合，所述蒸板（3）的前后两侧对称固定有封装卡条（9），且蒸板（3）的末端位置处设置有磁吸板B（8），所述蒸架（1）的内侧位于末端位置处对称设置有磁吸板A（7）；所述推送转换机构包括固定在蒸架（1）下方的推送支架（4），所述推送支架（4）的下方对称设置有两组支承滚轮（5），且推送支架（4）的内壁位于前后两端位置处对称连接有伸缩支杆（17），所述伸缩支杆（17）的底端设置有推送滚轮（6），所述推送支架（4）的内侧位于两端位置处对称连接有传动丝杆（13），所述传动丝杆（13）的一侧固定有传动电机（10），且传动丝杆（13）的中部固定有同步齿轮（12），所述传动电机（10）的端部固定有传动齿轮（11），所述传动丝杆（13）的下方固定有定位滑杆（14），且传动丝杆（13）与定位滑杆（14）的外侧对称套接有传动件（15），所述传动件（15）通过传动连杆（16）与伸缩支杆（...

【专利技术属性】
技术研发人员：柯珍山，
申请(专利权)人：云南佳奇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：