一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术适用于乳酸菌发酵技术领域，提供了一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置,包括罐体、预搅拌装置、输送搅拌装置、加热管等，所述预搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴和下料管，预搅拌装置会预先将两种原料进行混合搅拌，所述输送搅拌装置包括驱动电机、输送桶和螺旋轴，其会使原料进行更进一步的混和，所述加热管分层设置在罐体内部，使得加热更加均匀。使得加热更加均匀。使得加热更加均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置


[0001]本技术涉及乳酸菌发酵
，具体是一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置。

技术介绍

[0002]辣椒酱是人们日常生活中一种常见的调味品和佐餐食品,传统的高盐腌制方法,存在发酵周期长,产品质量不稳定,食用安全性低等问题,现如今将乳酸菌应用于辣椒酱的发酵生产中,可以缩短发酵时间,提高辣椒酱的品质和风味。
[0003]发酵过程一般是在一个发酵容器中进行，具体操作是，将辣椒制成流体状导入发酵容器中，而后将乳酸菌发酵剂通过接种口接入到发酵容器中，由于接种口位置固定，导致乳酸菌发酵剂在发酵容器中分布不均匀，可能会发酵不充分。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置，包括罐体、乳酸菌发酵剂储罐、辣椒原料储罐、进料管、预搅拌装置、原料输送装置和出料口，所述预搅拌装置通过预搅拌装置支撑杆安装于罐体上部，其包括搅拌电机、搅拌轴和下料管，所述搅拌电机安装在预搅拌装置顶部，其输出轴贯穿预搅拌装置顶板并延伸至其内部，输出轴一端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的表面固定有搅拌叶片，所述下料管贯穿罐体顶部并延伸至罐体内部，其上设置阀门；所述原料输送装置包括驱动电机、输送桶和螺旋轴，所述驱动电机安装于罐体底部，其输出轴贯穿罐体底部且延伸至罐体内部，所述输送桶通过支撑杆固定设置于罐体内部，所述螺旋轴位于输送桶内部，所述加热管分层设置在罐体内部。
[0007]作为本技术进一步的方案：所述进料管上设置有阀门。
[0008]作为本技术进一步的方案：罐体内部分层横向安装有加热管118。
[0009]作为本技术再进一步的方案：所述加热管为PTC加热。
[0010]作为本技术再进一步的方案：所述加热管相邻两层成90
°
交错布置。
[0011]作为本技术进一步的方案：所述乳酸菌发酵剂储罐、辣椒原料储罐底部设置向进料口倾斜的引料板。
[0012]作为本技术再进一步的方案：进料管上设置流量计，更加精准的控制进料量。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：采用上述辣椒乳酸菌发酵用混合装置，当把两个进料口上的阀门打开时，乳酸菌发酵剂和辣椒原料同时进入预搅拌装置，此时打开搅拌电机，会将二者搅拌混合，之后打开下料管阀门，混合料流入罐体内部，驱动电机的转动带动螺旋轴转动，螺旋轴的转动使得原料输送装置将罐体底部的原料带至罐体顶部，而后又流回底部，形成一个循环，在预搅拌装置和原料输送装置的共同作用下乳酸菌发酵剂能够比较均匀的分布在罐体内部，与辣椒原料充分混合，又由于加热管的存在，使得原
料在循环过程中能够均匀加热，并且能够很方便的控制内部温度，从而提升发酵效率。
附图说明
[0014]图1为辣椒乳酸菌发酵用混合装置的结构示意图。
[0015]图2为辣椒乳酸菌发酵用混合装置的横向界面图。
[0016]图中：乳酸菌发酵剂储罐
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100、辣椒原料储罐
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105、进料管
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123、乳酸菌发酵剂储罐进料口阀体
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101、流量计
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102、预搅拌装置
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121、搅拌电机
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103、辣椒原料储罐进料口阀体
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104、搅拌轴
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106、搅拌叶片
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107、预搅拌装置支撑杆
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108、下料管
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109、原料输送装置
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122、螺旋轴
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113、输送桶
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114、输送桶支撑杆
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112、罐体
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111、出料口
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117、驱动电机
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116、输出轴
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119、罐体支撑杆
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115、加热管
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118。
具体实施方式
[0017]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0018]请参阅图1，本技术实施例提供了一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置，包括罐体111、乳酸菌发酵剂储罐100、辣椒原料储罐105、进料管123、预搅拌装置121、原料输送装置 122、加热管118和出料口117。
[0019]请参阅图1，作为本技术的一种优选实施例，乳酸菌发酵剂储罐100、辣椒原料储罐105底部设置一个向进料管123倾斜的引流板，使原料更容易进入预搅拌装置。
[0020]请参阅图1，进料管123上设置有阀门，可以随时中断进料与开启进料。
[0021]请参阅图1，作为本技术的一种优选实施例，进料管123上可以设置流量计102，这样就能更准确的控制进料量。
[0022]请参阅图1，预搅拌装置121通过预搅拌装置支撑杆108安装于罐体111上部，预搅拌装置121包括搅拌电机103、搅拌轴106和下料管109，所述搅拌电机103安装在预搅拌装置121顶部，其输出轴贯穿预搅拌装置121顶板并延伸至其内部，输出轴一端固定连接有搅拌轴106，所述搅拌轴106的表面固定有搅拌叶片107，所述下料管109贯穿罐体 111顶部并延伸至罐体内部，其上设置阀门，原料刚投入时，阀门关闭，当预搅拌完成时开启阀门，使混合后的原料向下流至罐体内部。
[0023]请参阅图1和图2，原料装置122包括驱动电机116、输送桶114和螺旋轴113，所述驱动电机116安装于罐体111底部，其输出轴119贯穿罐体底部且延伸至罐体内部，所述输送桶114通过输送桶支撑杆112固定设置于罐体111内部，所述螺旋轴113位于输送桶 114内部。
[0024]请参阅图1，加热管118分层设置在罐体111内部。这样的设置方式可以在罐体111 内部进行比较均匀的加热，保证原料不会因为受热不均影响发酵效率。
[0025]请参阅图1，作为本技术的一种优选实施例，加热管118可以是pct加热方式，加热速度快，温度便于调节。
[0026]请参阅图1和图2，作为本技术的一种优选实施例，加热管118响铃两层成90
°
交错布置，这样的布置方式，将使得原料受热更加均匀。
[0027]本技术的工作原理是：将乳酸菌发酵剂投入乳酸菌发酵剂储罐100，辣椒原料投入辣椒原料储罐105，然后分别打开乳酸菌发酵剂储罐进料口阀体101和辣椒原料储罐进料口阀体104，使原料进入预搅拌装置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种辣椒乳酸菌发酵用混合装置，包括罐体(111)、乳酸菌发酵剂储罐(100)、辣椒原料储罐(105)、进料管(123)和出料口(117)，其特征在于，还包括预搅拌装置(121)、原料输送装置(122)，所述预搅拌装置(121)通过预搅拌装置支撑杆(108)安装于罐体(111)上部，其包括搅拌电机(103)、搅拌轴(106)和下料管(109)，所述搅拌电机(103)安装在预搅拌装置(121)顶部，其输出轴贯穿预搅拌装置(121)顶板并延伸至其内部,输出轴顶端固定连接有搅拌轴(106)，所述搅拌轴(106)的表面固定有搅拌叶片(107)，所述下料管(109)贯穿罐体(111)顶部并延伸至罐体(111)内部，其上设置阀门；所述原料输送装置(122)包括驱动电机(116)、输送桶(114)和螺旋轴(113)，所述驱动电机(116)安装于罐体(111)底部，其输出轴(119)贯穿罐体(111)底部且延伸至罐体(111)内部，输出轴(119)和螺...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋新茜，季嘉，吴子稳，
申请(专利权)人：安徽椒之骄农业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：