一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备及操作方法技术

本发明专利技术公开了一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备及操作方法，具体涉及辣椒加工技术领域，包括设备机架，所述设备机架顶部固定设置有清洗池，所述清洗池一端内部固定设置有提升支架，所述提升支架外部活动设置有提升传送带，所述清洗池一端外部固定设置有接料仓，所述提升支架顶端伸入接料仓内部，所述接料仓顶部一侧固定设置有紫外线杀菌灯管，所述设备机架一端固定设置有辣椒处理罐。本发明专利技术通过将辣椒送入辣椒清洗管内，清洗辊对辣椒进行搅动，实现对辣椒的清洗，同时曝气头进行曝气处理，气泡进入到辣椒清洗管内部，对辣椒进一步的清洗，辣椒清洗效果好，进而方便辣椒的杀菌处理，提高辣椒处理质量。提高辣椒处理质量。提高辣椒处理质量。

【技术实现步骤摘要】
一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备及操作方法


[0001]本专利技术涉及辣椒加工
，具体涉及一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备及操作方法。

技术介绍

[0002]酱辣椒是一道经典的家常菜，酱香浓郁，滋味鲜辣，咸度适口，在产业化大规模生产酱辣椒时需要清洗大量辣椒，现在清洗辣椒的方法主要有手工清洗和机械清洗两种，手工清洗生产效率低下不能满足大规模生产的需求，而且对辣椒中夹杂的一些杂质不能清洗彻底，并且对人手有刺激性伤害；杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。灭菌为消灭一切菌类。
[0003]现有技术存在以下不足：在辣椒酱加工过程中，为了保证辣椒酱的质量需要对待加工的辣椒进行杀菌处理，但是在杀菌处理辣椒需要进行清洗，清洗本身就可以去除辣椒表面的污渍，去除大部分的细菌，现有的杀菌设备缺少对辣椒的清洗，影响辣椒的杀菌质量。

技术实现思路

[0004]为此，本专利技术实施例提供一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备及操作方法，通过将辣椒送入辣椒清洗管内，清洗辊对辣椒进行搅动，实现对辣椒的清洗，同时曝气头进行曝气处理，气泡进入到辣椒清洗管内部，对辣椒进一步的清洗，辣椒清洗效果好，进而方便辣椒的杀菌处理，提高辣椒处理质量，以解决现有技术中由于辣椒在杀菌处理时没有得到很好的清洗，影响杀菌质量导致的问题。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术实施例提供如下技术方案：一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，包括设备机架，所述设备机架顶部固定设置有清洗池，所述清洗池一端内部固定设置有提升支架，所述提升支架外部活动设置有提升传送带，所述清洗池一端外部固定设置有接料仓，所述提升支架顶端伸入接料仓内部，所述接料仓顶部一侧固定设置有紫外线杀菌灯管，所述设备机架一端固定设置有辣椒处理罐，所述接料仓底端与辣椒处理罐顶部固定连通，所述接料仓底部固定连通有辣椒加热杀菌筒，所述辣椒加热杀菌筒外部套设有电热线圈；
[0006]所述清洗池顶部固定设置有固定支架板，所述清洗池底部固定设置有固定架，所述固定架两端均固定设置有安装架，两个所述安装架之间活动设置有辣椒清洗管，所述辣椒清洗管表面固定设置有连通孔，所述辣椒清洗管内壁固定设置有清洗辊，所述固定架内部固定设置有送气管，所述固定架表面固定设置有曝气头，所述送气管与曝气头固定连接，所述曝气头与辣椒清洗管竖直对应设置。
[0007]进一步的，所述固定支架板顶部一侧活动设置有推送轮，所述推送轮与辣椒清洗管一端顶部对应设置，所述辣椒清洗管一端呈喇叭口设置。
[0008]进一步的，所述辣椒清洗管另一端固定设置有驱动齿圈，所述固定支架板顶部另
一侧固定设置有驱动电机，所述驱动电机输出端固定设置有驱动齿轮，所述驱动齿轮与驱动齿圈啮合设置。
[0009]进一步的，所述设备机架底部固定设置有送气泵，所述送气泵输出端与送气管固定连接，所述曝气头数量设置为三个，三个曝气头对应辣椒清洗管轴向呈均匀排列设置。
[0010]进一步的，所述连通孔和清洗辊数量均设置为多个，多个连通孔和多个清洗辊均匀分布设置于辣椒清洗管表面，所述清洗辊由不锈钢材料制成，并通过焊接与辣椒清洗管固定连接，所述清洗辊外部固定套设有清洗胶套。
[0011]进一步的，所述提升支架呈倾斜向上设置，所述固定支架板一端对应提升支架呈倾斜设置，所述固定支架板一端底部固定设置有清洗蓬头，所述清洗蓬头对应朝向提升传送带设置。
[0012]进一步的，所述接料仓底端面呈倾斜设置，所述接料仓底端面固定开设有活动窗口，所述活动窗口内部铰接设置有翻转挡板，所述设备机架与翻转挡板之间设置有控制气缸，所述控制气缸输出端与翻转挡板铰接，所述翻转挡板缸体端与设备机架铰接设置。
[0013]进一步的，所述辣椒处理罐内部固定设置有辣椒破碎铰刀，所述辣椒处理罐顶部设置有辣椒处理电机，所述辣椒处理电机输出端与辣椒破碎铰刀固定连接，所述辣椒破碎铰刀底部设置有筛选网板，所述筛选网板与辣椒处理罐内壁固定连接。
[0014]进一步的，所述辣椒加热杀菌筒内部固定设置有推送螺纹轴，所述辣椒加热杀菌筒一端固定设置有推动电机，所述推动电机输出端与推送螺纹轴固定连接，所述电热线圈外部套设有保温外罩，所述辣椒加热杀菌筒另一端固定设置有辣椒出口。
[0015]一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备操作方法，具体操作步骤如下：
[0016]步骤一：清洗池中放满清洗辣椒的水，将辣椒倒入清洗池中，辣椒浮在清洗池内，推送轮转动推动漂浮的辣椒从喇叭口设置的辣椒清洗管一端进入；
[0017]步骤二：驱动电机带动驱动齿轮转动，驱动齿轮与驱动齿圈啮合，进而带动辣椒清洗管转动，辣椒清洗管内部的清洗辊上的清洗胶套对进入的辣椒进行转动刷洗，对辣椒进行清洗；
[0018]步骤三：送气泵抽取空气，利用送气管输送到曝气头，利用曝气头将空气排出，上升的气泡穿过辣椒清洗管表面的连通孔，使得气泡进入到辣椒清洗管内部，上升的气泡对辣椒进行清洗；
[0019]步骤四：清洗后的辣椒从辣椒清洗管另一端漂出，提升支架上的提升传送带带动辣椒从清洗池中提出，并将辣椒输送到接料仓内，在辣椒提升过程中，固定支架板上的清洗蓬头喷出清水对辣椒进行水冲洗，冲掉还附着在辣椒上的污物，水继续下落回到清洗池中；
[0020]步骤五：进入到接料仓中的辣椒下落到辣椒处理罐中进行破碎处理，操作控制气缸伸缩，带动翻转挡板进行翻转转动，对接料仓中的辣椒下落进行控制，控制辣椒批量性的进入到辣椒处理罐中，当辣椒存在接料仓中时，紫外线杀菌灯管进行辣椒紫外线杀菌处理；
[0021]步骤六：辣椒处理电机带动辣椒破碎铰刀进行转动，进入到辣椒处理罐中的辣椒通过旋转的辣椒破碎铰刀进行破碎处理，同时筛选网板对破碎的辣椒进行筛选，控制辣椒的破碎程度；
[0022]步骤七：破碎后的辣椒进入到辣椒加热杀菌筒中，推动电机带动推送螺纹轴转动，转动的推送螺纹轴带动辣椒在辣椒加热杀菌筒运动，电热线圈对加热杀菌筒进行加热，利
用实现对辣椒进行加热，实现高温杀菌，杀菌处理后的辣椒从辣椒出口送出。
[0023]本专利技术实施例具有如下优点：
[0024]1、本专利技术通过设置清洗池，将辣椒倒入清洗池中，漂浮的辣椒进入到辣椒清洗管内，通过辣椒清洗管的转动，配合清洗辊对辣椒进行搅动，实现对辣椒的清洗，同时送气管输送空气到曝气头，曝气头将空气排出，上升的气泡穿过辣椒清洗管表面的连通孔，使得气泡进入到辣椒清洗管内部，上升的气泡对辣椒进一步的清洗，辣椒清洗效果好，进而方便辣椒的杀菌处理，提高辣椒处理质量；
[0025]2、本专利技术通过设置接料仓对清洗后的辣椒进行接收，当辣椒存在接料仓中时，紫外线杀菌灯管进行辣椒紫外线杀菌处理，后续辣椒落入到辣椒处理罐中，辣椒破碎铰刀进行辣椒破碎处理，筛选网板对破碎的辣椒进行筛选，破碎的后辣椒进入到辣椒加热杀菌筒中，电热线圈对加热杀菌筒进行加热，利用高温对辣椒进行高温杀菌，双重杀菌提供辣椒处理质量；
[0026]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，包括设备机架(1)，其特征在于：所述设备机架(1)顶部固定设置有清洗池(2)，所述清洗池(2)一端内部固定设置有提升支架(3)，所述提升支架(3)外部活动设置有提升传送带(4)，所述清洗池(2)一端外部固定设置有接料仓(5)，所述提升支架(3)顶端伸入接料仓(5)内部，所述接料仓(5)顶部一侧固定设置有紫外线杀菌灯管(6)，所述设备机架(1)一端固定设置有辣椒处理罐(7)，所述接料仓(5)底端与辣椒处理罐(7)顶部固定连通，所述接料仓(5)底部固定连通有辣椒加热杀菌筒(8)，所述辣椒加热杀菌筒(8)外部套设有电热线圈(9)；所述清洗池(2)顶部固定设置有固定支架板(10)，所述清洗池(2)底部固定设置有固定架(11)，所述固定架(11)两端均固定设置有安装架(12)，两个所述安装架(12)之间活动设置有辣椒清洗管(13)，所述辣椒清洗管(13)表面固定设置有连通孔(14)，所述辣椒清洗管(13)内壁固定设置有清洗辊(15)，所述固定架(11)内部固定设置有送气管(16)，所述固定架(11)表面固定设置有曝气头(17)，所述送气管(16)与曝气头(17)固定连接，所述曝气头(17)与辣椒清洗管(13)竖直对应设置。2.根据权利要求1所述的一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，其特征在于：所述固定支架板(10)顶部一侧活动设置有推送轮(18)，所述推送轮(18)与辣椒清洗管(13)一端顶部对应设置，所述辣椒清洗管(13)一端呈喇叭口设置。3.根据权利要求1所述的一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，其特征在于：所述辣椒清洗管(13)另一端固定设置有驱动齿圈(19)，所述固定支架板(10)顶部另一侧固定设置有驱动电机(20)，所述驱动电机(20)输出端固定设置有驱动齿轮(21)，所述驱动齿轮(21)与驱动齿圈(19)啮合设置。4.根据权利要求1所述的一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，其特征在于：所述设备机架(1)底部固定设置有送气泵(22)，所述送气泵(22)输出端与送气管(16)固定连接，所述曝气头(17)数量设置为三个，三个曝气头(17)对应辣椒清洗管(13)轴向呈均匀排列设置。5.根据权利要求1所述的一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，其特征在于：所述连通孔(14)和清洗辊(15)数量均设置为多个，多个连通孔(14)和多个清洗辊(15)均匀分布设置于辣椒清洗管(13)表面，所述清洗辊(15)由不锈钢材料制成，并通过焊接与辣椒清洗管(13)固定连接，所述清洗辊(15)外部固定套设有清洗胶套(23)。6.根据权利要求1所述的一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，其特征在于：所述提升支架(3)呈倾斜向上设置，所述固定支架板(10)一端对应提升支架(3)呈倾斜设置，所述固定支架板(10)一端底部固定设置有清洗蓬头(24)，所述清洗蓬头(24)对应朝向提升传送带(4)设置。7.根据权利要求1所述的一种辣椒酱加工用辣椒温度灭菌设备，其特征在于：所述接料仓(5)底端面呈倾斜设置，所述接料仓(5)底端面固定开设有活动窗口(25)，所述活动窗口(25)内部铰接设置有翻转挡板(26)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋新茜，吴子稳，季嘉，蒋光月，
申请(专利权)人：安徽椒之骄农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：