一种吸吸型睡眠功能果冻及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种吸吸型睡眠功能果冻，按质量分数包括以下组分：0.15%稳定剂、0.1%魔芋粉、0.05%卡拉胶、0.05%柠檬酸钠、1.75%白砂糖、77.88%水、0.15%乳酸钙溶液、7%果汁、0.03%VC、0.5%GABA、0.3%茶叶茶氨酸、0.3%酸枣仁粉、1%酪蛋白水解肽、0.01%香蜂草提取物、0.15%德国春黄菊花提取物、0.33%无水柠檬酸；产品定位天然，且拥有弹性和爽滑的质构、卓越的保水控制及风味释放性，借助可吸果冻零食化、高颜值、小包装等优势，打造出了一款体感佳、使用方便、趣味性强、颜值高的睡眠功能果冻产品。颜值高的睡眠功能果冻产品。颜值高的睡眠功能果冻产品。

【技术实现步骤摘要】
一种吸吸型睡眠功能果冻及其生产工艺


[0001]本专利技术涉及生物保健的
，尤其涉及一种吸吸型睡眠功能果冻及其生产工艺。

技术介绍

[0002]果冻行业的发展目前处于放缓态势，果冻产品外观定位依然是儿童零食，限制了消费面；产品同质化严重，无论是外形还是成分、口味都很相似。零食健康化、高颜值化、小包装化和跨界创新是果冻行业需要抓住的机遇。零食健康化是近年来零食行业的一大重要趋势，果冻需要在成分上改进，如使用天然色素、不添加防腐剂等；市场上也陆续出现了不同功能方向的果冻如针对健身人士和都市白领，主打补充维生素、矿物质、能量、瘦身美颜功能的果冻，开辟了更多的消费场景，拓展了消费人群，深受年轻人喜爱；小包装化是果冻的优势，随着人们对零食的需求越来越多，方便随身携带、易打开成为趋势。吸吸型果冻是指内容物呈现半流体凝胶状、能够用吸管或者吸嘴直接吸食的果冻，相比凝胶果冻，使用更安全，避免呛噎。
[0003]《2019中国睡眠指数报告》显示，全国至少3亿人存在睡眠障碍，其中90后年轻人是重灾区，尤其在北上广深等一线城市，这一状况更加严重，“睡眠经本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种吸吸型睡眠功能果冻，其特征在于，按质量分数包括以下组分：0.15%稳定剂、0.1%魔芋粉、0.05%卡拉胶、0.05%柠檬酸钠、1.75%白砂糖、77.88%水、0.15%乳酸钙溶液、7%果汁、0.03%VC、0.5%GABA、0.3%茶叶茶氨酸、0.3%酸枣仁粉、1%酪蛋白水解肽、0.01%香蜂草提取物、0.15%德国春黄菊花提取物、0.33%无水柠檬酸。2.根据权利要求1所述的吸吸型睡眠功能果冻，其特征在于：所述稳定剂为低酰基结冷胶。3.根据权利要求1或2所述的吸吸型睡眠功能果冻，其特征在于：所述果汁包括5%百香果果汁和2%脱色脱酸浓缩苹果清汁。4.根据权利要求3所述的吸吸型睡眠功能果冻，其特征在于：将称量好的乳酸钙溶于水中，制成10%的乳酸钙溶液，保持温度为80℃。5.一种吸吸型睡眠功能果冻生产工艺，其特征在于，按照以下步骤进行制备：S1：按质量分数配置原料，室温下将0.15%稳定剂、0.1%魔芋粉、0.05%卡拉胶、0.05%柠檬酸钠及1.75%白砂糖混合3min；S2：准备总水量70%的纯化水，将混合物加入纯化...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈国靖，陈斌，
申请(专利权)人：宣城柏维力生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：